Температурний режим подачі вин

Температурний режим подачі вин

Відео: # 39; Стейк м`ясника # 39; Шашлик з яловичини під соусом з помідорів

У жарку пору року рекомендується вживати ті вина, які втамовують спрагу і володіють приємною свіжістю. Цими якостями відрізняються білі столові сухі вина.

Взимку віддають перевагу «теплим», добре зігріває червоним столовим і міцним винам. Широке використання цих вин взимку пояснюється і тим, що в зимовому меню більше ситних і «щільних» страв зі свинини, баранини, до яких дуже добре підходять червоні як столові, так і кріплені вина.

Відео: Прессостат, датчик рівня води в баку

Для більш повного і яскравого виявлення смаку вина воно повинно мати відповідну температуру.

Білі сухі вина вживають злегка охолодженими (до 10-20 ° С). Влітку ці вина, як правило, охолоджують до 8-10 °.

Червоні сухі вина, навпаки, повинні злегка підігріватися. Температура їх повинна бути трохи вище кімнатної, тобто 18-20 °, влітку - 16-18 °.

Херес і мадеру підігрівають на 4-5 ° вище кімнатної температури. Десертні вина, мускатні і струму повинна мати температуру 16-20 °.

В даний час широко поширена думка, що шампанське смачніше, якщо воно мало не заморожено. Ця думка, безумовно, помилково, так як різке, палюче відчуття холоду заглушає приємну ігристість цього напою.

Відео: Mercedes-Benz VITO W638 2.2 CDI

Необхідно пам`ятати і знати, що шампанське найбільш повно і гармонійно виявляє всі свої переваги при охолодженні до 6-7 °, але не нижче.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Вино і їжа: поєднання. фото

Вино і їжа: поєднання.

Червоні вина. «Молоді та перспективні». Молоді, легкі червоні вина найбільш універсальні. Вони прекрасно…

Винний етикет фото

Винний етикет

Один з неодмінних атрибутів кожного любителя вина - винний графин, по науковому - «декантер». Можна не…

Що таке вино фото

Що таке вино

Відео: Пиво, вино, шампанське, горілка .. Вино? (Лат. Vinum) - алкогольний напій (фортеця: натуральних - 9-16% об.,…

Поєднання вина та їжі С„РѕС‚Рѕ

Поєднання вина та їжі

Відео: Поєднання вина та їжіПравильний підбір вин сприяє поліпшенню смакових якостей закусок і страв, неправильний може…

Правильне вживання вина фото

Правильне вживання вина

Виноградні вина і шампанське рекомендується пити зі спеціальних келихів, виготовлених з тонкого безбарвного скла,…

Який келих вибрати фото

Який келих вибрати

Відео: Bar Trip - як вибрати келих для вина / Winery HallЛюдей зустрічають по одягу - а вино зустрічають по келиху. Ви…

Вибір вин до страв фото

Вибір вин до страв

аперитивЯк аперитив краще вибирати сухі білі вина з кислинкою, збудливою апетит, невеликим вмістом алкоголю і…

Вино і етикет вживання вина фото

Вино і етикет вживання вина

У минулі часи жоден справжній джентльмен не міг проігнорувати таких важливих характеристик, як місце, де ріс виноград,…

Вино і етикет за столом фото

Вино і етикет за столом

Є правила застілля, які непогано знати кожному. Перш за все треба пам`ятати: вино, подане недоречно, ні до…

Які напої до яких страв - ч. 2 фото

Які напої до яких страв - ч. 2

Відео: Карамельний мус з карамельним желе - Все буде добре. Випуск 939 від 28.12.16До шашликів, плову, страв з дичини -…

Які напої до яких страв фото

Які напої до яких страв

Відео: Що приготувати на новий рік. новорічне менюСвятковий стіл не обходиться без вина, горілки, коньяку та інших…

» » Температурний режим подачі вин