Тушковані курчата

тушковані курчата

Складові:

  • 2 кг курчат, розібраних на шматочки,
  • 300 мл сухого білого вина,
  • бульйон з яловичини,
  • 2 помідори без шкірки,
  • 1 болгарський перець,
  • 50 г шинки,
  • 6 дрібних очищених цибулин,
  • 60 г свинячого жиру, сіль, перець.

Рецепт приготування:

Посоліть і поперчіть шматочки курчати і смажте їх в жирі, поки вони не підрум`яняться. Покладіть туди цибулю, шинку і перець. Перемішайте і готуйте на тихому вогні 15 хвилин. Злийте жир, потім влийте вино.

Доведіть до кипіння, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на дуже тихому вогні 30 хвилин. Додайте телячого бульйону, покладіть помідори і тушкуйте на тихому вогні ще кілька хвилин. Потім знову приправте блюдо.

Подавайте блюдо з білими грибами і картоплею, тушкованими разом в оливковій олії. В Іспанії деякі додають в соус неочищені зубчики часнику разом з помідорами, але часник треба очистити перед тим, як подавати страву на стіл.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Курчата під хересом фото

Курчата під хересом

2 кг курчат, розібраних на шматки, 150 мл сухого білого вина, 150 мл хересу, 60 г рослинної олії, 200 г проварених…

Качка під червоним вином фото

Качка під червоним вином

Відео: Качина грудка і соус КамберлендВідео: Шпинат з яйцем Соус з червоного вина2 випотрошені качки, 1 пляшка…

Тушкована картопля фото

Тушкована картопля

800 г картоплі, 40 г вершкового масла, 200 мл сухого білого вина, 150 мл курячого бульйону, 50 г борошна, 250 г…

Суп з білого вина фото

Суп з білого вина

Відео: Як приготувати суп з цвітної капусти та цибулі: відео-рецепт3 пляшки білого вина, 3,5 літра води, корінь селери,…

Перепілка з вином фото

Перепілка з вином

4 випотрошених перепела, 1 пляшка сухого білого вина, 150 мл бренді, 100 мл молока, 1 яйце, збите з цукром, 100 г…

Окунь в білому вині С„РѕС‚Рѕ

Окунь в білому вині

2 кг червоного окуня або морського ляща, оливкова олія, 3 цибулини, 3 болгарських перцю, 2 зубки часнику, гриби, 5…

М`ясо по-бургундські С„РѕС‚Рѕ

М`ясо по-бургундські

Відео: Беф Бургіньйон Яловичина по бургундски2 кг яловичини, 1 пляшка червоного вина, 2 цибулини, петрушка, чебрець,…

Лосось в червоному вині С„РѕС‚Рѕ

Лосось в червоному вині

300 г лосося, 1 пляшка червоного вина, 6 цибулин, лавровий лист, чебрець, петрушка, сіль, перець, 100 г вершкового…

Куріпки з вином фото

Куріпки з вином

4 куріпки, випотрошені і очищені, 150 г білих грибів, 400 мл червоного вина, 60 г вершкового масла, 4 цибулини, 250 г…

Курка під винним соусом фото

Курка під винним соусом

Складові:6 курячих ніжок,1 пляшка білого сухого вина,5 молодих морквин, селера,100 г оливкової олії,3 ріпки,1…

Кефаль з мідіями фото

Кефаль з мідіями

1 кг кефалі, 1 кг мідій, оливкова олія, 2 цибулини, 200 мл сухого білого вина, 3 помідори, 100 г порізаної петрушки, 2…

Яловичина з червоним вином фото

Яловичина з червоним вином

1 кг яловичини, порізаної на кубики, 500 мл червоного молодого вина, 4 потовчених зубки часнику, 100 мл оливкової олії,…

Баранина по-селянськи фото

Баранина по-селянськи

1 кг баранячої лопатки, 1 пляшка червоного вина, 50 г борошна, 2 цибулини, 5 зубків часнику, 500 г картоплі, 300 г…

» » Тушковані курчата