Чорна бузина - смачно і корисно

чорна бузина

Бузина чорна - це чагарник, плоди і квітки якого використовуються в кулінарії для приготування різних напоїв та інших страв, а також в якості лікарського засобу:
- при простуде-
- кашле-
- ревматізме-
- шкірних захворюваннях-
- для профілактики хвороб і зміцнення імунітету.

Відео: Бузина чорна (Sambucus nigra). Що лікує бузина чорна

Рецепти смачних напоїв з чорної бузини

Сік з бузини:
- 1 кг. ягід чорної бузіни-
- 0,5 кг цукрового піску.
Ягоди бузини промийте, обшпарте їх окропом і залиште хвилин на 10. Потім відіжміть з ягід сік, перелийте його в емальовану каструлю, всипте в нього цукор, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Готовий напій розлийте по пляшках і зберігайте в темному прохолодному місці. Для лікування і профілактики захворювань можна вживати по 30-50 г соку щодня.

чорна бузина
Сік з бузини з лимоном:
- 1 кг ягід чорної бузіни-
- 2 ст. цукрового песка-
- 1 ст. води-
- сік 1 лимона.
Ягоди промийте, залийте водою і проваріть протягом 15 хвилин. Потім відіжміть з бузини сік, додайте в нього сік одного лимона і цукровий пісок і варіть ще 10 хвилин.
Квас з чорної бузини:
- 8 л води-
- 12 суцвіть бузіни-
- 4 лімона-
- 1 кг цукрового піску.
Лимони промити, обсушити і наріжте кружальцями. Воду закип`ятіть з цукровим піском, остудіть, покладіть в неї лимони і квіти бузини і залиште на тиждень для бродіння. Через зазначений час перелийте напій в пляшку з загортають кришкою і приберіть в прохолодне місце. Вжити такий квас потрібно якомога швидше, довго його зберігати не можна.




квас з бузини
Ароматний напій із соку бузини з прянощами:
- 1 ст. води-
- 1 ст. соку бузіни-
- 1 лимон
- 2 ст.л. мёда-
- 1 бутончік гвоздікі-
- 1 паличка коріци-
Лимон промийте та висушіть. З половинки лимона зріжте цедру, а з м`якоті всього плода вичавіть сік. У каструлі змішайте сік бузини з водою і лимонним соком, додайте мед, цедру і гвоздику з корицею. Все добре перемішайте, потім доведіть до кипіння на середньому вогні і зніміть з плити. Готовий напій подавайте в підігрітих келихах гарячим.
Сироп з чорної бузини:
- 1 л соку бузіни-
- 0,5 кг цукрового песка-
- сік 1 лимона.
Змішайте соки бузини і лимона, додайте цукровий пісок і доведіть суміш до кипіння в емальованій каструлі. При нагріванні постійно помішуйте і знімайте з`явилася піну. Готовий сироп розлийте по пляшках.

чорна бузина - ягоди
Вино із чорної бузини:
- 4 л води-
- 1 кг цукрового песка-
- 10 суцвіть бузіни-
- 2 лімона-
- винні дріжджі.
Квітки промийте, відокремте від плодоніжок і залиште ненадовго обсохнути від води (можна перекинути в друшляк). З води і цукру приготуйте сироп, остудіть до теплого стану і залийте їм квіти в скляній сулії. Лимони промийте, наріжте на кружечки (можна не очищати від шкірки), приберіть з м`якоті кісточки і покладіть кружальця в сироп з квітками. Туди ж додайте винні дріжджі. Бутель накрийте марлею і залиште на 7 днів для бродіння. Через зазначений час акуратно злийте рідину, процідіть її і влийте в чистий бутель. Залишайте водний затвор і залиште вино для бродіння. Коли процес бродіння закінчиться, то розлийте напій по пляшках з закручуються пробками.
Освіжаючий напій з бузини:
- 1 л води-
- 2 суцвіття бузіни-
- 4 ч.л. мёда-
- сік половинки лімона-
- гілочка меліси.
Розведіть у воді мед. У скляний глек покладіть квіти бузини, мелісу, додайте лимонний сік і залийте все водою з медом. Потім приберіть напій в холодильник на добу.




квіти бузини

Відео: Бузина користь і шкода // чи можна їсти ягоди бузини, бузина червона,

Цілющі напої з бузиною

Напій загальнозміцнюючий:
- 1 л гарячої води-
- 5 ст.л. мёда-
- 2 ст.л. сухих ягід бузини
Залийте ягоди гарячою водою, доведіть до кипіння, кип`ятіть приблизно 5-6 хвилин і додайте мед. Потім процідіть. Вживайте протягом дня в помірно гарячому вигляді.
Чай з бузиною при застуді:
- 10 г ягід чорної бузіни-
- 10 г квіток ромашкі-
- 10 г квіток ліпи-
- 10 г м`яти перцевої.
Змішайте вищеназвані інгредієнти, візьміть 1 столову ложку суміші і заваріть її 1 склянкою окропу. Накрийте напій чимось теплим і залиште настоюватися на півгодини. Потім процідіть і пийте гарячим.
Цілющий напій з чорної бузини:
- 250 мл водкі-
- 1 ч.л. нирок або квіток чорної бузини.
Залийте нирки горілкою і залиште настоюватися на тиждень. Готову настоянку приймайте по 30 мл перед сном 2-3 тижні. Потім потрібно зробити перерву на 2 місяці і можна повторить курс лікування. Особливо добре вживати ці ліки, поєднуючи з ваннами з бузини (через 15 хвилин після ванни).
Приємного апетиту і залишайтеся здоровими!

сушені квіти бузини



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Шампанське з фруктів фото

Шампанське з фруктів

Відео: Б У К Е Т И (з Цукерок і Фруктів). Кенді - бар3 гілки бузини, 500 г цукру, 1 лимон, 125 мл оцту, 5 л води.Гілки…

Вино з ягід і квіток бузини фото

Вино з ягід і квіток бузини

Бажаючим зробити оригінальне спиртне середньої міцності раджу звернути увагу на домашнє вино з бузини. Підходять як…

Вино з квіток бузини фото

Вино з квіток бузини

550 г квіток бузини, 1,25 кг цукру, 2 апельсини, 2 лимона, 4,5 л окропу, танін, дріжджі. Тільки що зібрані квіти,…

Вино з бузини фото

Вино з бузини

3 кг бузини, 1 кг цукру, 3 л води, 5 г лимонної кислоти, 4 шт. гвоздики, шматочок кориці, дріжджі або 150 г…

Вино і наливка з вишні С„РѕС‚Рѕ

Вино і наливка з вишні

Крім смачного вишневого соку, компоту, киселю і коктейлів, з вишні можна приготувати ароматні спиртні напої - вино чи…

Бузина вино з чорної бузини фото

Бузина вино з чорної бузини

Бузину слід збирати цілими суцвіттями, оскільки збір окремих ягід - занадто обтяжлива заняття (робота для сучасної…

Вино і настоянка з чорниці фото

Вино і настоянка з чорниці

Рецепти приготування чорничного винаЩе однією доступною ягодою в Середній смузі Росії є чорниця. Пропонуємо вашій увазі…

Напої з ягід черемхи фото

Напої з ягід черемхи

Черемуха, яка зовсім скоро порадує нас своїми пишними і ароматними китицями-суцвіттями з дрібними білими квітками, є не…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

Рецепт квасу з бузини фото

Рецепт квасу з бузини

Класичний рецепт квасу з квітів бузиниЗапасайтеся суцвіттями ароматного чагарнику з весни. Тоді ви зможете робити квас…

Рецепт вина з чорної бузини фото

Рецепт вина з чорної бузини

змістпідготовка інгредієнтівВикористання квіток бузиниЩоб приготувати красиве вино з насиченим смаком можна…

» » Чорна бузина - смачно і корисно