Печериці по-грецьки

Печериці по-грецьки

1 варіант

Змішують воду, біле вино, рослинне масло, сік лимона, лавровий лист, перець чорний горошком, сіль і кип`ятять на повільному вогні 5 хвилин. Великі свіжі шампіньйони очищають, миють і варять в отриманому відварі 6-8 хвилин. Подають до столу в охолодженому вигляді.

Гриби - 150 г, вино біле - 5 г, вода - 50 г, масло рослинне -25 г, сік лимонний - 5 г, лист лавровий, перець чорний горошком, сіль.

2 варіант

Воду, вино, масло вершкове, лимонний сік змішують, додають сало, лавровий лист, кмин, часник, цибуля, перець, коріандр, селера і кип`ятять 25 хв. Потім все протирають через сито. Підготовлені печериці заливають отриманим соусом, проварюють 5-7 хвилин, додають нарізані томати і варять ще 2 хвилини. Подають в холодному вигляді.

Печериці - 400 г, вода - 150 г, вино - 50 г, масло вершкове - 40 г, лимони - 40 г, сало - 2 г, селера - 15 г, томати - 100 г, цибуля ріпчаста - 10 г, часник, лист лавровий, перець чорний горошком, коріандр, кмин.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Філе сома по-індійськи фото

Філе сома по-індійськи

Філе сома нарізають на порційні шматочки, кладуть у каструлю з нарізаними скибочками моркви, селери і ріпчастою…

Молочко в білому вині С„РѕС‚Рѕ

Молочко в білому вині

Молочко, вийняті зі свіжої риби, промивають, укладають в змащену вершковим маслом форму, накривають скибочками…

Мізки по-матроських фото

Мізки по-матроських

Відварені мізки нарізають шматочками і поливають розтопленим вершковим маслом і червоним вином. Гарнірують тушкованим в…

Курка по-мадрідські С„РѕС‚Рѕ

Курка по-мадрідські

Курку потрошать і натирають сіллю і перцем. Обсмажують в олії нарізану цибулю, додають очищені, дрібно нарубані…

Кебаб винний з баранини фото

Кебаб винний з баранини

М`якоть баранячого стегенця нарізають шматочками і обсмажують в каструлі з киплячим баранячим жиром. Потім додають…

Гуляш з червоним вином фото

Гуляш з червоним вином

1,5 кг яловичини, 750 мл червоного вина, 4 помідори, 70 г борошна, 100 г рослинного масла, 5 чорносливу, 1 зубок…

Яловичина з червоним вином фото

Яловичина з червоним вином

1 кг яловичини, порізаної на кубики, 500 мл червоного молодого вина, 4 потовчених зубки часнику, 100 мл оливкової олії,…

Соуси на пиⳠфото

Соуси на пиві

Нами вже були запропоновані рецепти, в яких пиво використовувалося для приготування оригінальних соусів. Через…

Юшка з карасів фото

Юшка з карасів

Юшка з карасів готується практично також, як і юшка з окуня. Тільки тут потрібно обов`язково знімати луску, інакше таке…

» » Печериці по-грецьки