Гаряче вино

Гаряче вино, його ще називають глінтвейн (на німецькій мові - це «палаюче вино»). Цей алкогольний напій відрізняється від вина з горобини та інших вин, тим, що він подається саме гарячим, і в його складі додані різні прянощі та інші інгредієнти.

Ще Древній Рим славився смачним і ароматним глінтвейном. Зараз гаряче вино дуже популярне в Європі особливо в зимовий період, коли є багато різних свят.

  У цій статті пропоную прості, але смачні рецепти приготування гарячого вина в домашніх умовах.

                              Гаряче вино, рецепти

  • Без додавання води. Червоне вино (Одна пляшка) виливають в емальований посуд. Сюди ж додають:

Відео: РЕЦЕПТ Різдвяне Гаряче Вино - Глінтвейн

      - Запашний чорний перець (п`ять горошин),

      - Гвоздику сушену (шість бутонів),

Відео: Народні рецепти від застуди. Сергій

      - Кардамон, кориця, мускатний горіх (одна щіпка кожного продукту),

      - Цукор, але краще мед (одна ст. Ложка),

      - Сік зі свіжого лимона (половина лимона)

                        приготування

Відео: Гаряче вино

Напій нагрівають, періодично помішують. Потрібно, щоб зникла піна, утворена від додавання спецій. Після цього вимикають вогонь, а отриманий глінтвейн накривають кришкою на 20 хвилин. Все напій готовий. Можна вживати.

  • З додаванням води. Для цього необхідно:

            - Чиста вода, бажано з колодязя (200 мл),

            - Червоне вино (один літр),

Відео: глінтвейн. РІЗДВЯНИЙ ГАРЯЧЕ ВИНО. / How to Make Hot Spiced Wine

            - Всі спеції, і компоненти, що в першому варіанті.

                   приготування

Спочатку потрібно закип`ятити воду, додати всі спеції, варити десять хвилин. Воду остудити, додати мед або цукор, а також лимонний сік, розмішати. І на кінець, влити червоне вино, розмішати. Все глінтвейн готовий, можна пригощати друзів.

  • Глінтвейн домашній з фруктами. Для цього потрібно:

             - Отриманий напій по 1-го рецептом, але без спецій,

             - Подрібнена м`якоть яблука (одне яблуко),

             - Подрібнена м`якоть апельсина (один апельсин)

               приготування

І так, в готовий вже напій додаємо м`якоть яблука і апельсина, добре розмішуємо. Таке вино може вийти густуватим - це не біда. Розбавте його вишневою наливкою, яблучним соком, якщо цього немає під рукою, то можна долити простий кип`яченої води.

                             Нюанси при приготуванні

  • При нагріванні вино не повинно закипіти, інакше втратить всі основні смакові якості, а спирт випарується.

  • Ні в якому разі не додавайте мелені спеції, а то доведеться, потім додатково фільтрувати.

Гаряче вино подають у високих келихах. З них дуже зручно пити глінтвейн. До такого напою зазвичай подають фрукти, печиво або шоколад. Змінюючи спеції і компоненти, Ви зможете отримувати найрізноманітніші приємні аромати і смакові властивості таких приємних напоїв.  

Увага, тільки СЬОГОДНІ!