Варимо глінтвейн з білого вина

При згадці слова «глінтвейн» зазвичай згадується зігріваючий пряний напій бордового або рубінового кольору. Дійсно, за традицією його готують з підігрітого червоного вина з додаванням спецій і цукру. Однак любителі коктейлів можуть використовувати в рецепті напівсухе або сухе біле вино - вийде прекрасний світлий напій золотисто-солом`яного або бурштинового кольору, нітрохи не поступається за смаком своєму червоному побратиму, - так званий білий глінтвейн.

  • полегшує починаються симптоми застуди;
  • корисний для роботи легенів за рахунок вмісту кофеїнової кислоти, може застосовуватися при легеневих захворюваннях;
  • grzane-wino-3_previewмає цілющі властивості при виснаженні, фізичному і психічному;
  • не представляє небезпеки для здорового функціонування печінки при вживанні в помірних кількостях;
  • сприяє засвоєнню їжі, тому використовується в дієтичному харчуванні, в програмах для зниження ваги;
  • сухе біле вино легше червоного за рахунок більш низької концентрації цінних речовин;
  • омолоджує організм, перешкоджаючи утворенню вільних радикалів;
  • зігріває тіло і душу, допомагає розслабитися при стресі.

Всі ці корисні властивості, а також найбільш повний смак білого глінтвейну проявляться в найбільшій мірі при максимальному збереженні цінних речовин.

  • напівсолодке вино - не найкраща основа для глінтвейну, воно може надати напою неприємний нудотний відтінок при нагріванні;
  • сухе або напівсухе біле вино повинно бути хорошої якості, але елітні сорти не підійдуть, так як їх вишуканий букет буде заглушений пряним смаком і ароматом спецій;
  • кип`ятіння є зайвим для глінтвейну, досить довести його до температури 70 градусів;
  • допустимо додавання в напій інших алкогольних складових - рома, лікеру, коньяку - але в невеликих кількостях, щоб лише збагатити запах глінтвейну з білого вина;
  • завантаженощоб гаряче вино не стало каламутним, спеції і прянощі (корицю, гвоздику, імбир) краще використовувати в цілому вигляді, мелені складно потім відфільтрувати;
  • глінтвейн «любить» настоятися перед вживанням, але не більше 15 хвилин;
  • в деяких рецептах присутній вода або яблучний сік, в цьому випадку спочатку до кипіння доводяться ці рідини, а потім вже вливається вино;
  • кисло-солодкі яблука додадуть приємну нотку смаку глінтвейну з білого вина, при цьому очищати їх від шкірки немає необхідності;
  • всупереч поширеній думці, нагрітий мед не шкідливий для здоров`я-щоб зберегти цінні мікроелементи, досить додавати його в кінці варіння, дотримуючись рецепту;
  • готовий напій можна процідити через ситечко, при подачі на стіл прикрасити шматочками фруктів і паличкою кориці.



Що стосується вибору інгредієнтів для винного напою, то він справді величезний. Біле вино поєднується з фруктами і ягодами, сухофруктами, соками та спеціями - корицею, імбиром, кардамоном, перцем, гвоздикою, бадьяном, апельсиновою цедрою. Для того, щоб зігріваючий пряний глінтвейн порадував гармонійним букетом смаку і аромату, бажано при комбінуванні враховувати властивості інгредієнтів і уявляти собі кінцевий результат. Є й перевірені рецепти глінтвейну з білого вина, наприклад, такі:

Білий глінтвейн з яблучним фрешем

глінтвейн з яблукамиПокласти в посуд спеції - 8 штук гвоздики, 2 палички кориці, 3-4 см кореня імбиру, чверть чайної ложки мускатного горіха. Додати півсклянки води, довести до кипіння. Процідити настій через 10 хв. Додати до нього нарізані часточками апельсин, лимон і яблуко (по 1 штуці). Влити 3 склянки сухого білого вина і 2 склянки свіжого яблучного соку (можна замінити магазинним). Нагріти на дуже повільному вогні, не допускаючи кипіння. Додати 3 столові ложки меду. Розлити по келихах, прикрасити шматочками цитрусових і зірочками бадьяна.

Глінтвейн на білому вині з ромом




У каструлю або сотейник влити 100 мл води. Довести до кипіння з 2 столовими ложками цукру, 2 паличками кориці і 5 бутончиками гвоздики. Взяти по половині яблука і апельсина, нарізати кружечками, додати в воду, через 1 хв влити пляшку білого вина. У гарячий, майже готовий глінтвейн влити 2 столові ложки рому, дати настоятися 15 хв. Прикрасити край келиха скибочкою апельсина.

Малиновий глінтвейн з білого вина

  • 1 л. білого сухого вина;
  • 4 столові ложки меду або цукру;
  • 200 г малини (можна взяти заморожену);
  • 1 стручок ванілі (при відсутності замінити 1 пакетиком ванільного цукру).

На повільному вогні розігріти суміш з вина, цукру або меду, малини і дрібно порізаної ванілі. Чи не кип`ятити. Після настоювання розлити по келихах. Насолоджуватися вишуканим смаком і ароматом малини.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн? фото

Як приготувати глінтвейн?

Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

Домашній глінтвейн фото

Домашній глінтвейн

Відео: Домашній глінтвейнГлінтвейн по-домашньому - це надзвичайний напій, здатний обігріти в самий морозний час року.…

Вино для глінтвейну фото

Вино для глінтвейну

Глінтвейн, в перекладі «палаюче вино» - напій, що зігріває душу і серце в холодні вогкі вечора, і перша…

Класичний глінтвейн фото

Класичний глінтвейн

Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…

Глінтвейн фото

Глінтвейн

Склад коктейлю:вино 1 пляшкавода 100 гспеціїфруктиРізні добавки не тільки покращують смак вина, але і роблять напій…

Пунш, грог, глінтвейн фото

Пунш, грог, глінтвейн

Це фруктово-ягідні тонізуючі напої, що готуються з алкогольних продуктів з додаванням різних спецій і приправ, в якості…

» » Варимо глінтвейн з білого вина