Вино «рислінг»

вино РислінгДо числа найкращих білих сухих вин по праву можна віднести Рислінг. Рислінг або ризлинг виробляють з однойменного сорту винограду, який вирощують в Ельзасі на благодатних берегах Рейну. На деякий час про це короля білих вин як то забули, тепер воно повертає свою колишню славу.

Предками цього сорту винограду могли бути легендарний Гуе Блан або Трамінера і дикий виноград. Крім Німеччини такий виноград вирощують також в Австрії, США, Австралії і Східній Європі, зокрема і в Україні. Рислінг, вироблений в інших країнах, має дещо інші смакові якості, ніж ельзаський. Наприклад, австралійський Рислінг має лимонні нотки смаку. Крім колишніх вин з Ріслінга роблять також тяжкі тягучі лікерні вина з яскравими ароматами і довгим післясмаком.

Відео: Riesling - The Wine to Drink with Spicy Food

Цей білий Рислінг має яскравий і неповторний смак з злегка вловимими фруктовими (яблуко, груша, цитрусові, персик, грейпфрут) або квітковими (липа, кропива) нотками. Є вина з пікантними нотками кмину, анісу, кропу, лакриці і навіть мінеральними нотками кремнію і пороху.

Колір Ріслінга блідо-жовтий із зеленуватим відтінком або прозорий зелений. Вино характеризується невеликим вмістом спирту і значною кислотністю.

Відео: White Wine-Riesling: Wine Dictionary w / Lettie Teague

Таке вино може витримуватися століттям і залишатися живим, без втрати своїх смакових якостей. У Лондоні в середині минулого століття була відкрита пляшка Ріслінга, якій на той момент було понад 400 років! Вино було з чітким і гарним смаком. Згодом, після витримки в таких винах з`являється нафтова нотка.

Оптимально таке вино витримувати близько 5-10 років. Справжній ельзаський Рислінг легко впізнати. Це вино розливається в витягнуті зелені пляшки. Таке вино продається і в вітчизняних супермаркетах.

Ельзаський Рислінг - відмінне гастрономічне вино. Природно, він найкраще підходить до національних страв Ельзасу: свинині і квашеній капусті. Рислінг також відмінно підійде до морепродуктів (мідії, устриці, молюски), рибі з білим м`ясом, різних видів сирів, домашній птиці, азіатської кухні. Рислінг можна подати до апельсинового або лимонного пирога.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Семійон (semillon) фото

Семійон (semillon)

Подібно Рислінг і Шенен Блап Семійон може давати вина від дуже сухих до надзвичайно солодких. Так само як і рислінг,…

Рислінг (riesling) - ч. 4 фото

Рислінг (riesling) - ч. 4

Прекрасні вина, що контрастують за стилем, роблять два великих виробника - Trimbach і Hugel, причому перший виробляє…

Німецькі вина фото

Німецькі вина

Відео: П`ять тисяч євро за пляшку вина, або Найдорожчий молодий рислінгНімецькі вина, що володіють унікальними…

Туреччина фото

Туреччина

Виноробним традиціям Туреччини вже більше 8 тис. Років, але в VIII столітті ця країна прийняла іслам, і виноробство…

Сша фото

Сша

Відео: Протести в США: у чому дорікають ТрампаСША виробляють близько 13 млн гектолітрів вина на рік. За межами Європи…

Люксембург фото

Люксембург

У Люксембурзі виробляють тільки білі вина, здебільшого споживані на місці або (в невеликій кількості), що експортуються…

Крижане вино фото

Крижане вино

крижане виноЩо таке Icewine або Крижане вино?Крижане вино або Eiswein на німецькій мові, є одним з видів десертного…

Виноград «шардоне» С„РѕС‚Рѕ

Виноград «шардоне»

Відео: Піно БланКласичний білий технічний сорт Шардоне отримав свою назву на честь місцевості у французькій Бургундії,…

Виноград «рислін㻠фото

Виноград «рислінг»

Відео: Сорти винограду: Молдова, Аркадія, Мускат цитронний, Рислінг Італійський, Цитронний МагарачаРислінг - білий сорт…

Вино з льоду фото

Вино з льоду

У 1794 році в Німеччині видалася тепла осінь. Німецькі винороби вирішили ризикнути, відклавши збір врожаю, щоб виноград…

Вино «шираз» С„РѕС‚Рѕ

Вино «шираз»

Відео: Types of Red Wine: Shiraz Wine FactsШираз - це красновінного технічний сорт винограду, що відбувається з…

Винний букет (білі вина) фото

Винний букет (білі вина)

Відео: Вино. Келихи для винаБукет вина складається з безлічі різних ароматів. Дуже багато людей не розпізнають їх…

Вина германии фото

Вина германии

Найцікавіші і неповторні алкогольні напої - це вина Німеччини. У цій країні роблять величезну кількість вин. Це…

Вина австралії фото

Вина австралії

Відео: WTA Вина Нового Світу: Нова Зеландія, Австралія, ПАРЩороку Австралія експортує приблизно 400 мільйонів літрів…

Біле вино фото

Біле вино

«Що будемо пити?» З цього питання починається чимало хвилюючих моментів, будь то побачення, дружні…

» » Вино «рислінг»