Вино для глінтвейну

Вино для глінтвейну

Глінтвейн, в перекладі «палаюче вино» - напій, що зігріває душу і серце в холодні вогкі вечора, і перша «швидка допомога» при застуді.

Глінтвейн зародився в холодних суворих країнах, як швидкий спосіб зігрітися, але це не завадило йому завоювати популярність у всьому світі.

Відео: глінтвейн

Рецептів приготування цього напою дуже багато: з корицею і ваніллю, імбиром, мускатним горіхом, апельсинами, з коньяком або ромом, з сухими і солодкими винами.




Основним інгредієнтом, з якого готують глінтвейн, є вино. Сказати однозначно, яке вино повинно бути використано для глінтвейну можна.

Класичний рецепт передбачає використання червоного сухого вина, хоча і у білого теж є прихильники. Ось кілька правил, якими варто скористатися при виборі вина для глінтвейну.

Відео: Глінтвейн з білого вина [CookBook | рецепти]

По-перше, цінителі цього напою рекомендують вибирати тільки сухе вино. Глінтвейн - напій досить солодкий, так як в нього зазвичай додають цукор або мед. Можливе використання напівсолодких вин, але при їх виготовленні додається цукор, в результаті, якість їх не завжди на висоті. Напівсолодке вино може дати глінтвейну нудотно-кислий смак. Тому ідеальними є сухі неміцні вина.




По-друге, вина, які витримуються в дубових бочках, також не підійдуть для глінтвейну. Це пов`язано з тим, що дубильні речовини, які з`являються у вині при такій витримці, можуть надати напою гіркувате післясмак.

По-третє, незважаючи на таку велику кількість використовуваних прянощів в глінтвейні, яке і формує остаточний смак, велике значення має, з якого сорту винограду було вино. Найкраще використовувати молоді легкі вина з вмістом алкоголю від 8,5% до 12%. Це можуть вина з таких сортів винограду, як мерло, гаме, вранац, гамза, Дольчетто. Існує думка, що глінтвейн, зварений з хорошого дорогого вина, трохи розчаровує.

По-четверте, чимале значення має регіон походження вина. Для чисто пряних варіантів глінтвейну добре підійдуть вина Болгарії, півночі Італії, Франції та сусідніх країн. Міцні концентровані вина варто вибирати при використанні в рецепті свіжих фруктів, особливо цитрусових.

І, нарешті, не беріть для глінтвейну вино, яке ні за що б не стали пити не в складі коктейлю. Використання вина залежавшегося в холодильнику може шкоди здоров`ю і не принесе, але і задоволення ви навряд чи отримаєте.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн? фото

Як приготувати глінтвейн?

Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

З чим і як п`ють глінтвейн фото

З чим і як п`ють глінтвейн

Варто відзначити, що глінтвейн, який став традиційним гарячим питтям для більшої частини Європи, в різних країнах має…

Кращі вина для глінтвейну фото

Кращі вина для глінтвейну

зміст1 Сухе, напівсухе або напівсолодке?2 Червоне або біле?3 Дороге або дешеве?4 географічна приналежність5 конкретні…

Домашній глінтвейн фото

Домашній глінтвейн

Відео: Домашній глінтвейнГлінтвейн по-домашньому - це надзвичайний напій, здатний обігріти в самий морозний час року.…

Глінтвейн фото

Глінтвейн

Глінтвейн - напій, якій допоможе вам согреться- він також приносить користь організму людини. Вважається, що цей напій…

Класичний глінтвейн фото

Класичний глінтвейн

Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…

» » Вино для глінтвейну