Вино з апельсинів

Вино з апельсинів

Вино з апельсинів - дуже смачний, ароматний екзотичний вітамінізований напій.

Адже сам апельсин не що інше, як джерело великої кількості цілющих вітамінів, і корисних мікроелементів, так необхідних для нашого організму.

За допомогою апельсинів наш організм підсилює свій імунітет.

Тому вино з апельсинів також має всі корисні властивості.

На відміну від вина з шовковиці, апельсинове вино має яскравий приємний, теплий помаранчевий відтінок. Ну, а зараз пропоную відмінний і простий рецепт приготування цього напою.

               Складові:

• Сік з свіжих, стиглих апельсинів (Шість літрів)

• Цукор (2.4 кілограма)

• Ізюм (1 склянка)

                   приготування

Стиглі свіжі апельсини помити, розрізати навпіл і за допомогою кухонного комбайна або іншої техніки вичавити свіжий сік з м`якоттю. Готовий магазинний апельсиновий сік не підходить.

Налити свіжий сік з м`якоттю в 10-ти літровий бутель, додати родзинки, цукор і добре розмішати. Цукор при розмішуванні повинен остаточно розчинитися. Накриваємо горло бутлі марлею і нехай в теплі постоїть три дні.

Потім відокремився сік зливаємо в іншу чисту скляну пляшку, сюди ж віджимаємо мезгу. На бутель ставимоводяний замок, і нехай собі в теплі бродить.

Після закінчення процесу бродіння (випадає осад і бульбашки перестають виділятися) молоде вино з апельсинів переливаємо в іншу чисту скляну пляшку. Для цього краще використовувати шланг для харчових продуктів.

Відео: Тимур Почанов і Діна Алдабергеново Вино з апельсинів

Після цього знову ставимо водяний замок, і бутель з молодим вином виносимо в підвал. Тут воно повинно пройти кристалізацію, очищення, освітлення.

В принципі, чим довше, тим краще, але через три місяці можна вино з апельсинів перелити в пляшки, ретельно закупорити і зберігати лежачи в підвалі.

Ось і все, апельсинове вино готове. Тепер Ви зі своїми друзями можете насолоджуватися цим прекрасним ароматним напоєм. Смачного!