Вино з малини

Вино з малини має чудовий аромат, яскравий рубіновий колір і дуже приємний смак.

Так, як в літній сезон можна досить таки багато придбати ягід малини (назбирати, або купити), то можна використовуючи простий рецепт (такий як, для вина з полуниці) І приготувати вино з малини в домашніх умовах.

такий напій вважається дуже популярним в домашньому колі.

Для приготування цього вина будемо використовувати такі прості продукти:

    • Ягоди малини (Півтора кілограма)

  • Вода свіжа (Півтора літра)

  • Цукор (Один кілограм)

                          приготування

Стиглі ягоди добре перебрати від жучків, листочків. Потім розім`яти дерев`яною ложкою і помістити в скляний бутель.

Готуємо цукровий сироп і наливаємо до пом`ятою малини. Суміш добре розмішуємо. У скляному балоні повинен бути повітряний простір, приблизно 1/5 обсягу від скляної банки.

Потім накриваємо горло бутлі марлею в два шари і ставимо на тиждень для бродіння. Після цього часу сік за допомогою полівінілхлоридної трубки зливаємо в іншу ємність і ставимо водяний замок.

Бродіння має протікати приблизно півтора місяця, поки не припиняться виділятися бульбашки в стаканчику з водою водяного замку.

Після цього акуратно переливаємо молоде вино в пляшки, міцно закупорюють і виносимо в підвал на два місяці. Там воно ще має доочістіть, кристалізуватися (відбувається процес дозрівання). Потім вино з малини можна вживати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!