Вино з мандаринів

Вино з мандаринів

Вино з мандаринів

Чомусь прийнято, що вино з мандаринів не роблять.

Але насправді вино можна приготувати з будь-якого соку.

Тут головне повинен бути витриманий кислотно-солодкий баланс.

Тоді все і вийде. Зрозуміло, що купувати мандарини для приготування вина досить таки затратно.

А ось в південних регіонах мандарини ростуть просто в саду, і щоб не пропадати такому добру можна і приготувати надзвичайно смачний з легким приємним ароматом домашній напій.

                         Рецепт приготування вина з мандаринів

                         Складові:

• Мандарини (10 кг)

• Вода (Два літри)

• Цукор (Один кілограм)

                приготування

Відразу хочу уточнити, що мандарини бувають солодкі, середні і кислуваті. Інгредієнти розраховані на середні.

Якщо плоди солодкі значить додати менше цукру, якщо кислі - додати більше води. саме водою регулюють кислотність (не цукор). Вода повинна бути перевареної (кип`яченою) 25-30 ° С.

І так очищаємо стиглі мандарини від шкірки, прибираємо білі прожилки (вони надають гіркоту). Викладаємо в емальовану каструлю і потрібно розім`яти, щоб випустити сік.

Далі в літрі води потрібно розчинити пів-кіло цукру і виливаємо в каструлю з кашкою, розмішуємо. Накриваємо верх каструлі тканиною, або марлею (три шари), виносимо в тепло 20-25 ° С.

Через 3-4 дні мезга повинна спливти і буде присутній запах бродіння (на поверхні утворюється така «шапка»). Тоді потрібно відокремився сік злити в скляний балон, мезгу віджимають, краще через капронову тканину і теж виливаємо в балон.

Розбавити другу половину цукру (пів-кіло) знову розчиняємо в 1-му літрі води і доливаємо до отриманого соку, добре розмішуємо.

потім ставимо водяний затвор і бутель виносимо в тепло. Ніяких сухих дріжджів не потрібно додавати. Ми робимо натуральне домашнє вино з мандаринів. Приблизно через місяць процес бродіння закінчиться.

Далі зливаємо вже молоде вино в іншу сулію. Я б рекомендував ще раз поставити гідрозатвор і винести в підвал на три місяці. Потім можна перелити вже дозріле вино з мандаринів в скляні пляшки. Які потрібно закупорити і лежачи розмістити в підвалі.

При такій технології у Вас вийде чудовий смачний напій. Це звичайно не вино з граната, але аромат і смак отриманого напою Ви зможете запам`ятати надовго. Смачного!


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Вино із чорної смородини фото

Вино із чорної смородини

Вино із чорної смородини має приємний пряний і нудотний смак із запашним ароматом. Сік для вина з чорної смородини…

Вино із чорниці фото

Вино із чорниці

            Складові:• Ягоди чорниці (3 кг)• Цукор (2 кг)• Вода (3 літри)             приготуванняПеребрані ягоди…

Вино з мандаринів фото

Вино з мандаринів

Відео: КРАЩЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО з яблук / КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИНОЧомусь прийнято, що вино з мандаринів не роблять .. Але…

Вино з граната фото

Вино з граната

Вино з граната - це взагалі можна сказати екзотичний напій .. Сам гранатовий сік має величезну кількість корисних…

Домашнє мандаринове вино фото

Домашнє мандаринове вино

Цитрусові вина годі й шукати в продажу, щоб спробувати такий напій потрібно зробити його своїми руками. Це не так…

Домашнє вино з мандаринів фото

Домашнє вино з мандаринів

Яскраве життєрадісне вино з мандаринів навіває асоціації з Абхазією, узбережжям теплого моря, де прибій ніжно шепоче…

Вино з чорносливу фото

Вино з чорносливу

Вино з чорносливу Вино з чорносливу володіє досить таки багатим вітамінним і мінеральним складом. А це означає, що при…

Вино з черноплодки фото

Вино з черноплодки

Вино з черноплодки Вино з черноплодки (чорноплідної горобини) виходить густим, екстрактивним, насиченим рубіновим…

Вино з малини фото

Вино з малини

Вино з малини Вино з малини має чудовий аромат, яскравий рубіновий колір і дуже приємний смак. Так, як в літній сезон…

Вино з червоної смородини фото

Вино з червоної смородини

Вино з червоної смородини Вино з червоної смородини дуже смачний і приємний напій. Якщо таке вино приготувати в…

Вино з граната фото

Вино з граната

Вино з граната Вино з граната - це взагалі можна сказати екзотичний напій. Сам гранатовий сік має величезну кількість…

Вино з аличі фото

Вино з аличі

Вино з аличі    Вино з аличі робиться просто, технологія приготування схожа, як для вина з брусниці, але тут є свої…

Мандариновий лікер фото

Мандариновий лікер

мандариновий лікер В принципі мандариновий лікер завжди можна приготувати в домашніх умовах в будь-який час року на…

Самогон з мандаринів фото

Самогон з мандаринів

Самогон з мандаринів Самогон з мандаринів має тонкий аромат цих цитрусових. Якщо все зробити за рецептом, то напій…

Рецепт кагору фото

Рецепт кагору

Відео: Бальзам для імунітету з алоеРецепт Кагору трохи відрізняється від технології приготування звичайного домашнього…

Рецепт кагору фото

Рецепт кагору

рецепт Кагору Рецепт Кагору трохи відрізняється від технології приготування звичайного домашнього вина. Головна…

» » Вино з мандаринів