Вино з горобини

Вино з горобини

Вино з горобини

  Вино з горобини (червоної) при правильній технології виготовлення виходить оранжево-жовтого відтінку з приємним смаком і незабутнім ароматом.

У ягодах червоної горобини містяться різні вітаміни і мінеральні речовини, які дуже корисні для нашого організму.

   Тому приготоване вино з горобини корисно (в невеликих дозах) при захворюванні жовчного міхура, кровоносної системи, при запорах і атеросклерозі.

Найбільш добре горобина підходить для приготування солодких і міцних вин. Щоб приготувати столове вино в домашніх умовах, то ягода повинна бути повністю стиглої, і щоб її пощипав морозець.

        Витрата виноматеріалів на 10 літрів сусла

виноматеріали

столові вина

солодкі вина

легке

міцне

міцне

десертне

лікерне

Горобина червона, якість середня

Сік (л)

2,7

3,1

4,7

4,0

4,9

Вода (л)

6,1

5,2

3,1

2,9

2,7

Цукор (кг)

1,2

2,0

3,2

3,7

4,2

Ягоди червоної горобини (кг)

11,1

12,7

16.0

19,1

24,1

                           приготування

Злегка підморожені і зрілі ягоди перебирають: відокремлюють від зіпсованих, від плодоніжок і обливають окропом. Через двадцять хвилин воду зливають і знову обливають окропом. Після 20-ти хвилин воду зливають, а ягоди добре розминають.

Підготовлені ягоди пресують, а виділений сік переливають в окрему ємність. У залишився жом заливають гарячу воду 80 С, і залишають на п`ять годин.

  Коли жом з водою охолонуть, все це виливають в скляну пляшку, доливають чистий сік і додають половину норми цукру. Потім все перемішати до розчинення цукру. Бутель накривають марлею, і на три дні ставлять в тепло.

Після трьох діб сік зливають в інший бутель, досипають другу половину цукру, перемішують, ставлять під водяний затвор і в тепле місце.

Після закінчення бродіння, акуратно зливають молоде вино в іншу сулію. Виносять в підвал і бажано поставити ще раз водяний замок. Червона горобина має особливі властивості, тому остаточно освітлиться лише через рік.

Ось через рік вино з горобини буде повністю готове. Тепер його можна з упевненістю використовувати, пригощаючи своїх друзів, і рідних.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Вино із чорниці фото

Вино із чорниці

            Складові:• Ягоди чорниці (3 кг)• Цукор (2 кг)• Вода (3 літри)             приготуванняПеребрані ягоди…

Вино з черноплодки фото

Вино з черноплодки

Вино з черноплодки Вино з черноплодки (чорноплідної горобини) виходить густим, екстрактивним, насиченим рубіновим…

Вино з терну фото

Вино з терну

  Вино з терну в домашніх умовах робиться трохи іншим способом ніжвино сангрія. В першу чергу це пов`язано з тим, що…

Вино з горобини фото

Вино з горобини

Для отримання хорошого горобинового вина (з огляду на терпкого і гіркого смаку горобини) до горобинового соку додають…

Вино з агрусу фото

Вино з агрусу

Вино з агрусу Вино з агрусу є затребуваним і дуже популярним, так, як цей напій виходить високої якості. У порівнянні…

Вино з червоної смородини фото

Вино з червоної смородини

Вино з червоної смородини Вино з червоної смородини дуже смачний і приємний напій. Якщо таке вино приготувати в…

Вино з червоної горобини фото

Вино з червоної горобини

Зрілі ягоди горобини (підморожені на гілці або в морозильній камері 10-12часов) відокремити від плодоніжок, обдати…

Рябиновая настоянка фото

Рябиновая настоянка

Відібрати великі ягоди лісової горобини, зібрані після заморозків, відокремити від стебел, промити в холодній воді і…

Настоянка з горобини фото

Настоянка з горобини

Настоянка з горобини  Настоянка з горобини (червоної) є не що інше, як цілющий лікарський напій. Ці ягоди завжди…

Лікер з чорноплідної горобини фото

Лікер з чорноплідної горобини

Відео: Домашнє вино з чорноплідної горобинилікер з чорноплідної горобини Лікер з чорноплідної горобини супроводжується…

Рецепти горобинової браги фото

Рецепти горобинової браги

зміст1 Брага з горобини червоної2 Брага з горобини чорноплідноїНе всі про це знають, але для приготування алкоголю…

» » Вино з горобини