Вино з чорносливу

Вино з чорносливу

Вино з чорносливу володіє досить таки багатим вітамінним і мінеральним складом.

А це означає, що при невеликих дозах таке вино допомагає від деяких захворювань: серцевої недостатності, гіпертонії, шлунково-кишкового тракту.

на відміну вина з кавуна чорнослив дає темну приємну забарвлення. Є багато рецептів приготування вина з чорносливу, але я пропоную вже перевірений спосіб. І так починаємо робити.

             Складові:

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИНО Наливка з ЧОРНОСЛИВУ СЛИВ

• Стиглий чорнослив (Вісім кілограмів)

• Цукор (Два кілограми)

• Ізюм (200 грам)

• Вода (П`ять літрів)

         приготування

Щоб вино з чорносливу вийшло смачним, потрібно чорнослив використовувати свіжим. Спочатку потрібно видалити кісточки і плоди помістити в емальовану каструлю. Тут же їх і розім`яти.

Далі в перекип`яченої теплій воді розчинити 1 кг цукру і вилити в каструлю, сюди ж висипати немитий родзинки. Все добре потрібно перемішати, накрити марлею каструлю, і залишити в теплі.

Після 3-5-ти днів мезга спливе, внизу буде сік. Тепер злити цей сік в 10-ти літровий бутель, і сюди ретельно віджати всю мезгу. Додати другу половину цукру (1 кг), розмішати, щоб повністю цукор розчинився.

Поставити на бутель водяний затвор і чекати поки закінчиться процес бродіння. Бутель повинна бути поміщена в теплому приміщенні. Приблизно через місяць бродіння закінчиться, і тоді зливаємо з осаду молоде вино в іншу скляну пляшку. Знову ставимо водяний затвор і виносимо в підвал.

Тут вино повинно повністю дозріти. В принципі через три місяці можна вже насолоджуватися смачним і ароматним вином з чорносливу. Але чим довше знаходиться в підвалі, тим смачніше напій.