Вино з шовковиці

Відео: ВИНО з шовковиці / Вино рецепт / Приготування

Вино з шовковиці

Відео: Приватний будинок - ремонт день # 32 Середа, Федя робить вино з шовковиці, подушка під стяжку в кухні

Вино з шовковиці не така популярна, як вино з чорносливу, але якщо його правильно зробити, то виходить гідний уваги напій.

Тим більше, що в шовковиці міститься магній, залізо, кальцій, калій і такі необхідні для організму вітаміни, як А-В- С.

Плоди шовковиці мають властивості зміцнювати імунітет організму, боротися з інфекціями. Відмінне вплив позначається на серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт, очищаються нирки.

Ну, а вино з шовковиці відповідно підбадьорює весь організм і приносить користь, але при помірному вживанні.

Сама шовковиця має незначну кислотність, тому для приготування вина потрібно додати сік лимона. А тепер пропоную Вашій увазі перевірений рецепт приготування вина з шовковиці.

               Складові:

• Стиглі плоди шовковиці (Три кілограми)

• Цукор (Два кілограми)

• Лимон (Два штуки)

• Ізюм (Один стакан)

• Кориця (Одна паличка)

• Вода (Сім літрів)

Відео: Приватний будинок - ремонт день # 29 Заміна кульових, нержавіючі миски для Аїра, вино з шовковиці

             приготування

Стиглі, але не миті плоди шовковиці помістити в емальовану каструлю і добре розім`яти до кашки.

Воду закип`ятити, дати охолонути до 35 ° С, і вилити в цю каструлю. Сюди ж вичавити сік з лимонів, додати цукор, родзинки, і корицю.

Потрібно все добре розмішати таким чином, щоб весь цукор розчинився. Потім каструлю накриваємо марлею (3 шари), і залишаємо в теплі на 3 дні.

Відео: Найкращі Смачні Напої Домашнє вино з чорної шовковиці

Цього часу достатньо, щоб почався процес бродіння і мезга спливе.

Зливаємо сік в десятилітрову бутель, віджимаємо сюди ж мезгу і ставимоводяний затвор. Бутель повинна бути в теплі.

Після закінчення бродіння (перестануть виділятися бульбашки) злити молоде вино з утвореного осаду в приготовлену іншу чисту сулію, знову поставити водяний замок і винести в льох. Тут вино з шовковиці має дозріти і освітлити.

Через півроку вино з шовковиці буде готово. Можна переливати в пляшки ретельно закупорювати і в лежачому стані зберігати в підвалі. Під Новий рік у Вас вийде відмінний, смачний напій!