Вино кагор в домашніх умовах

Кагор - це особливий напій, а не просто різновид вина. Його використовують в церковних православних Вино Кагор в пляшкахобрядах, особливо на Великдень, і порівнюють з кров`ю Христа. Це єдине вино, яке можна освятити або вже купити освячене в храмі. Крім того, це вино можна пити потроху кожен день, і вважається, що від цього не буде шкоди, а навпаки - зміцнення організму не змусить себе довго чекати. Ще одним його відмінністю від інших вин є особливий метод виготовлення, завдяки якому церковне вино і виходить таким смачним і корисним. Секрет приготування зберігався з покоління в покоління і дійшов до наших часів незмінним.

Відомо, що солдат воювали в роки Великої Вітчизняної Війни поїли Кагором під час хвороби для швидкого одужання.

Зараз на полицях магазину можна зустріти кагор від різних країн-виробників, але приблизна рецептура у них однакова. Це обов`язково

- 500 мілілітрів спирту при бажанні

Технологія приготування вина

Беремо ягідки винограду, які заздалегідь очистили від пліснявих і підгнилих, залишивши тільки красиві стиглі плоди, і викладаємо в посудину, в якій надалі розминаємо їх руками до утворення кашки. Сусло перекладаємо в емальовану каструлю і тримаємо на вогні при температурі 60 градусів приблизно 3 години. Потім знімаємо каструлю і охолоджуємо, поки суміш не стане теплою. Далі потрібно висипати виноград і добре перемішати, після чого - помістити сусло в прохолодне приміщення на 3 доби. Помішувати доведеться раз, а краще два на добу.

КагорКоли з`явилися всі властиві бродінню ознаки, приходить час процідити масу. Робити це необхідно так: спочатку через марлю стікає весь сік, а потім кашка з ягід продавлюється руками і випливають залишки. Після проціджування в соку треба розчинити 600 г цукру, перелити в бутель для бродіння і залишити в приміщенні при температурі не нижче 25 градусів на 3 дні. Через три доби додати ще 100 грам цукру, а потім - ще 100 через 9 діб.

Через 10 днів після останнього додавання цукру в вино його пора зливати, так як бродіння вже практично закінчилося. Переливати з великою обережністю для того, щоб осад не потрапив в напій, а залишився на дні. Спробувавши вино, можна зрозуміти, чи достатньо воно міцне, якщо немає - допустимо додати трохи спирту і цукру. Далі проціджуємо наше церковне вино і розливаємо по пляшках, закупорити їх пробками. Ми залишаємо в прохолодному місці на 45 днів. Напій готовий.

Тепер ви знаєте, як зробити кагор будинку. Все дуже просто, варто просто захотіти отримати даний напій. Приготувавши його про запас, їм можна радувати себе, випиваючи щодня по маленькому келишок цілющого зілля.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Обліпихова вино фото

Обліпихова вино

Вино обліпихи «Сахара» 4 кг перестиглою обліпихи, 2,5 кг цукру, 4 л води. З ягід за допомогою марлі віджати…

Як зробити вдома смачне вино? фото

Як зробити вдома смачне вино?

Домашнє вино краще, смачніше, а головне, набагато корисніше покупного. Зробити вино будинку нескладно. Знадобляться…

Вино з чорносливу фото

Вино з чорносливу

Вино з чорносливу Вино з чорносливу володіє досить таки багатим вітамінним і мінеральним складом. А це означає, що при…

Вино із чорниці фото

Вино із чорниці

Ягоди чорниці перебрати, вимити в холодній воді, дерев`яним товкачем розчавити в глиняному посуді і відпресованих. На…

Вино з липи фото

Вино з липи

Вино з липового цвіту3 жмені липового цвіту (можна сушеного), 1 кг цукру (можна частину цукру замінити медом), 4 л…

Вино «кагор» фото

Вино «кагор»

Відео: Вино Кагор Небесні вісники Павло, пиво Легенда і закуска чіпсиКагор є вином десертних, приготованим з червоних…

Коктейль на різдво фото

Коктейль на різдво

Який коктейль приготувати на різдво? Кагор - Церковне вино, тому рецепт різдвяного коктейлю наступний:50 мл кагору15 мл…

Кагор як вибрати правильний? фото

Кагор як вибрати правильний?

Що являє собою кагор, представляє кожен, оскільки він дуже популярний в період святкування Великодня та Різдва. Саме…

Як вибрати кагор фото

Як вибрати кагор

Як вибрати кагорВідео: Як перевірити натуральне вино? Як вибрати справжній кагор? Це десертне, кріплене вино має велику…

Домашній кагор своїми руками фото

Домашній кагор своїми руками

Солодке кріплене вино темно-рубінового кольору здавна Російська Православна церква використовувала при проведенні…

Рецепт кагору фото

Рецепт кагору

Відео: Бальзам для імунітету з алоеРецепт Кагору трохи відрізняється від технології приготування звичайного домашнього…

Рецепти вин з шипшини фото

Рецепти вин з шипшини

Це одне з найпопулярніших домашніх вин з оригінальним шляхетним смаком і багатим букетом. Плюс воно містить багато…

Рецепт кагору фото

Рецепт кагору

рецепт Кагору Рецепт Кагору трохи відрізняється від технології приготування звичайного домашнього вина. Головна…

» » Вино кагор в домашніх умовах