Ігристі вина шампанське

Апельсини розрізають на дрібні частини з шкіркою. Насіння видаляють, пересипають цукром.

Потім заливають вином, добре розмішують, і переливають в бутель, який закупорюють, потім засмолюють і засипають або закопують в сирому піску по вінця в погребі.

Через 12 діб рідину фільтрують, використовуючи полотно. Потім розливають в пляшки, знову закупорюють і засмолюють.

Відео: Шампанське та ігристі вина. ассамбляж 12

компоненти

• Вино біле сухе (600 грам).

Відео: Шампанське. Чим відрізняється шампанське від ігристого вина? / Винний дилетант. # 2

• Апельсини (2 штуки).

• Цукор (3 їдальні ложки).

Відео: Шипуче вино (ігристе): шампанське, кава і Асті

Березова ШАМПАНСЬКЕ

Цукор додають до березового соку, добре розмішують і варять, щоб википіло третя частина рідини. При цьому використовують емальований посуд. Коли сік кипить, то знімають накип.

Потім сироп фільтрується через полотно, і заливають в бочонок. Рідина повинна охолонути до 37 ° С. Потім додають горілку і дріжджі.

Нарізають лимони тонкими кружальцями (насіння виймають) і додають в бочонок. Бочонок поміщають в тепле місце для бродіння. Через 12 годин бочонок переміщують в льох на холод, і витримують 7 тижнів.

Потім напій фільтрується через полотно, і відразу розливають по пляшках з-під шампанського, закупорюють, добре обв`язують пробку дротом, потім засмолюють і ставлять на зберігання в холоді.

       компоненти

• Горілка (1-1.2 літра).

• Сік березовий (12 літрів).

• Лимон (4 штуки.).

• Цукор (93-3.5 кілограм).

• Дріжджі (4 ложки).

         ДОМАШНЄ ШАМПАНСЬКЕ

Роблять сироп, розчиняючи цукор у воді, і гріють його, до кипіння. Потім зливають в бутель, чекають поки охолоне до 18 ° С. Потім в сироп додають дріжджі.

Через годину, коли почалося бродіння, сироп розливають у пляшки. У кожну пляшку додають по шматочку цукру, а також кілька крапель есенції (лимонної).

Потім пляшки закупорюють, пробки перев`язують дротом, обсмолюють, і виносять зберігатися в льох.

Через три тижні приготований напій починає пінитися. Це свідчить про готовність шампанського, і його можна вживати.

          компоненти

• Лимонна есенція.

• Цукор (1 шматочок на пляшку)

• Дріжджі (1/80 частини).

Відео: Ігристі вина. Винна карта 4

• Сироп: цукор (1 частина)

• Вода (7 частин).

ШАМПАНСЬКЕ з айви

Варять сироп в шести відрах, поки не випарується вода в кількості одного відра. Потім переливають в бочонок (дубовий) і чекають поки охолоне, і буде мати температуру парного молока.

Айву розрізають на вісім частин, кісточки виймають, і опускають в сироп. Потім додають горілку і густі дріжджі. Бочонок заносять в тепле місце, і коли почне бродити, то через шість годин переносять в льох.

Через півмісяця рідину зливають, фільтрують за допомогою полотна і розливають в пляшки з-під шампанського. Не забудьте в кожну пляшку додати по родзинку.

Потім закупорюють, смолять і розміщують в горизонтальному положенні в піску.

компоненти

• Горілка (1.5 літра)

• Вода (6 відер)

• Айва (50 штук.)

• Дріжджі (1 склянка)

• Цукор (8 кілограм).

Ось основні рецепти для приготування ігристих вин шампанське.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Виготовлення лікарів фото

Виготовлення лікарів

Відео: Домашній бейлиз, рецепт вершкового лікеру. Виготовлення лікарів в домашніх умовах не вимагає особливих знань, і…

Ігристі вина шампанське фото

Ігристі вина шампанське

. .. Ігристі вина шампанське можна виготовити в домашніх умовах. Такі домашні напої прикрасять Ваш домашній бар ... Є…

Яблучне шампанське фото

Яблучне шампанське

Відео: Як зробити Сидр. Яблучне віно.Сідр - 6й фільм. шампанське Візьміть рівні частки кислих і солодких яблук. поріжте…

Шампанське з фруктів фото

Шампанське з фруктів

Відео: Б У К Е Т И (з Цукерок і Фруктів). Кенді - бар3 гілки бузини, 500 г цукру, 1 лимон, 125 мл оцту, 5 л води.Гілки…

Шампанське з айви фото

Шампанське з айви

Готувати цей напій найкраще, якщо у вас є міцний, бажано дубовий, бочонок із залізними обручами відер на 6. В окремі…

Приготування грогу і пуншу фото

Приготування грогу і пуншу

Гарячі напої з вином добре зігрівають, тому їх готують зазвичай в зимовий час. Подають у склянках, поставлених в…

Вино з ріпи фото

Вино з ріпи

Вино з ріпи № 1Очистити ріпу, нарізати скибочками, покласти під прес і видавити сік. На кожні 1,2 л соку додати 1,2 кг…

Березові вина фото

Березові вина

Перший спосіб. Змішати березовий сік з білим столовим вином, цукром і з подрібненими лимонами (з шкіркою), але без…

Пиво домашнє С„РѕС‚Рѕ

Пиво домашнє

Холодну воду (бажано з колодязя) наливають в бочонок. Туди додають ячмінний солод, все це залишають на цілу ніч. На…

Виготовлення лікарів фото

Виготовлення лікарів

• Цукор (30 год.)• Абрикоси (25 ч.)• Винний 50% спирт (25 год.)• Коньяк (50 год.).З зрілих і свіжих абрикосів…

Сливова наливка фото

Сливова наливка

Взяти сливи тільки одного сорту - Угорка, абсолютно стиглі, зняті з дерева. Насипати їх повний бочонок і залити в…

Зброджених сік фото

Зброджених сік

Зброджених сік з малиниВідбирають зрілі неушкоджені ягоди, споліскують їх 3-4 рази чистою водою і дають їй стекти.…

Приготування спотикачу фото

Приготування спотикачу

СпотикачУ 500 мл горілки настоюють 5 г кориці, 10 г мускатного горіха, 5 г гвоздики, 5 г шафрану, 20 г ванілі протягом…

Приготування вішневок фото

Приготування вішневок

Відео: Як приготувати варення варенняДля приготування вишнівки підбирають зрілі і чисті вишні і заповнюють ними…

» » Ігристі вина шампанське