Водяний затвор

водяний затвор

водяний затвор

Водяний затвор, водяний замок, гідрозатвор, гідрозамок - це назви одного й того ж пристосування.

Водяний затвор, водяний замок використовуються при виготовленні домашніх вин, наливок, лікерів.

Оскільки всі ці смачні напої готуються в домашніх умовах, то для отримання якісного продукту обов`язково користуються водяним затвором, водяним замком.

                      Конструкція водяного затвора

Відео: гідрозатвор - робимо самі

Конструкція цього пристосування дуже проста. Існує багато різних варіантів, але принцип роботи один і той же. І так це може бути проста капронова кришка з невеликим отвором (до 5 мм).

У цю кришку вставляється гумова або ПВХ трубочка, яку потрібно добре укріпити і вона повинна бути герметична з кришкою. Другий кінець, якої опускають в стаканчик з

Водяний затвор - 2

Водяний затвор - 2

водою.

Відео: Водяний затвор для вина

Ось і вся конструкція. Для ємностей з вузькою шийкою використовують корок. У ньому також роблять отвір під діаметр трубочки, яку надійно і герметично фіксують.

Зараз у продажу є вже готові водяні затвори, виготовлені саме під скляні банки. Там вже передбачена трубочка і вмонтований стаканчик.

Водяний затвор - 3

Водяний затвор - 3

Відео: Hydraulic lock - what is needed and how to make their own hands

Ще використовують рукавиці з м`якої гуми, або надувні гумові кульки. У цих предметах голкою роблять дірочку.

Коли набереться багато вуглекислого газу, то дірочка розширюється і через неї газ виходить назовні, кисень при цьому потрапити не може, оскільки він (кисень) просто виштовхується вуглекислим газом.

Принцип роботи водяного замку

Відео: Водяний затвор зроби сам

Принцип роботи цього пристрою дуже простий. Під час бродіння в скляному бутлі виділяється вуглекислий газ.

Ось він то і через трубочку проходить в стаканчик з водою і виходить в повітря. А в стаканчику при цьому з`являються бульбашки.

Навіщо це потрібно робити? Якщо не ставити це пристосування, то в процес бродіння потраплятиме свіже повітря, а головне кисень.

Ось кисень в реакції з молодим вином перетворює наш напій (вино) в оцет. А через воду в стаканчику кисень не потрапить в бутель, тому і назва вийшло таке - водяний затвор або водяний замок.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Домашнє вино з яблук фото

Домашнє вино з яблук

Я Вам розповім, як у мене виходить цей чудовий напій.• Підготовка сировини. Яблука бажано використовувати одного сорту,…

Виноградне домашнє вино фото

Виноградне домашнє вино

Порядок виготовлення виноградного вина наступний.• Підготовка ягід. 10 або 20 кг ягід (залежить від обраної тари)…

Вино із чорної смородини фото

Вино із чорної смородини

Вино із чорної смородини має приємний пряний і нудотний смак із запашним ароматом. Сік для вина з чорної смородини…

Вино із чорниці фото

Вино із чорниці

            Складові:• Ягоди чорниці (3 кг)• Цукор (2 кг)• Вода (3 літри)             приготуванняПеребрані ягоди…

Напівсухе вино фото

Напівсухе вино

Напівсухе вино  Напівсухе вино, правильно зроблене в домашніх умовах, має свій вишуканий аромат, особливий приємний…

Домашнє вино з морошки фото

Домашнє вино з морошки

Морошка - улюблена ягода Олександра Пушкіна, що росте в заболочених місцевостях Сибіру, Далекого Сходу і Білорусі.…

Вино з чорносливу фото

Вино з чорносливу

Вино з чорносливу Вино з чорносливу володіє досить таки багатим вітамінним і мінеральним складом. А це означає, що при…

Вино з черноплодки фото

Вино з черноплодки

Вино з черноплодки Вино з черноплодки (чорноплідної горобини) виходить густим, екстрактивним, насиченим рубіновим…

Вино зі слив фото

Вино зі слив

Відео: вино зі слив в домашніх умовахВино зі слив  Вино зі слив не входить в елітні алкогольні напої, але своїм…

Вино з агрусу фото

Вино з агрусу

Вино з агрусу Вино з агрусу є затребуваним і дуже популярним, так, як цей напій виходить високої якості. У порівнянні…

Вино з червоної смородини фото

Вино з червоної смородини

Вино з червоної смородини Вино з червоної смородини дуже смачний і приємний напій. Якщо таке вино приготувати в…

Вино з абрикосів фото

Вино з абрикосів

Вино і з абрикосів Вино з абрикосів, зроблене в домашніх умовах має приємний смак, а також злегка вловимим незвичайним…

Вино виноградне сухе фото

Вино виноградне сухе

Щоб приготувати сухе вино в домашніх умовах, треба взяти 10 кг стиглих ягід винограду одного з наступних сортів: Шасла…

Рецепти наливок фото

Рецепти наливок

Наливки з плодів і ягід готують на цукрі і цукровому сиропі шляхом бродіння. Спирт, що вийшов при бродінні, і залишився…

Рецепт виноградної наливки фото

Рецепт виноградної наливки

Вимиті і висушені ягоди відокремлюють від гребенів, одночасно видаляючи пошкоджені і хворі. Потім ягоди укладають в…

Наливка з аличі фото

Наливка з аличі

              Складові:• Плоди аличі без кісточок (П`ять кілограм)• Цукор пісок (Чотири кілограми)            …

Наливка з малини фото

Наливка з малини

Наливка з малини Наливка з малини так само як наливка з полуниці має дуже приємний аромат і смак. Для приготування…

» » Водяний затвор