Готуємо глінтвейн з домашнього вина

глінтвейн з домашнього винаПерш за все, потрібно розібратися, що ж це за слово таке казково-зачаровує - глінтвейн. Чуючи його, ми представляємо картинку з дитячо казки, на якій гномики під Різдвяною ялинкою варять чарівний напій. Певна частка правди в нашій уяві присутній. У перекладі з німецької мови глінтвейн - вогняне або палаюче вино. І назвали його так не тільки тому, що п`ють його гарячим, але і за пекучий, своєрідний смак. Простіше кажучи - це солодке гаряче вино з прянощами.

Зовсім не важко встановити місце народження цього корисного і дуже смачного напою. Німецька назва абсолютно точно вказує на місце появи глінтвейну. Сирі, холодні зими Центральної Європи підштовхнули народ до винаходу слабоалкогольного напою з додаванням спецій, пити який для більшого ефекту потрібно гарячим. Людина негайно зігрівався, настрій і самопочуття його поліпшувалося. Застуда і підступитися не наважувалася. Це чисто зимовий напій - кому потрібно гарячого вина влітку? Появі глінтвейну сприяли географічні відкриття. В Європу стали завозити спеції, ціни на них знизилися. Вони стали більш доступними.

Добавки для поліпшення смаку

А зараз трохи про додавання в напій лимонів, апельсинів, мандаринів, груш, яблук і т.д. Чи були

глінтвейн з вина

Глінтвейн з домашнього вина

вони в середньовічній Європі в зимовий час? Та й гаряче виноградне вино з яблуками і апельсинами більше схоже на компот, ніж на «вогняне вино». Додавали в глінтвейн траву галангал. Вона відмінний біостимулятор з запахом лимона.

Винороби - народ допитливий і винахідливий. І напевно багато замислювалися про те, чи можна зробити глінтвейн з домашнього вина. Звичайно можна, адже під час появи цього напою все вина були приготовлені самими виноробами, а не отримані на заводах. Вони проводилися домашнім способом без будь-якої хімії. Але як зробити глінтвейн справжній, а не плід чужої фантазії, мало хто знає.

Глінтвейн з домашнього вина




Для приготування класичного напою потрібно взяти червоне сухе або напівсолодке домашнє вино. Спеції в молотом вигляді використовувати не можна. Помел занадто тонкий, практично не проціджують. Доведеться пити, як вийде. Згодом все осяде, але напій встигне охолонути, так що беремо крупно подрібнені або залишені в цілому вигляді прянощі.

рецепт:

- Вина червоного - 1 літр

-

-

- Бадьяна - 2 або 3 зірочки, кардамону - 2 або 3 зернятка

- Гвоздики - 3 або 4 нирки, лимон - 1 штука, можна використовувати замість трави галангал, цукор за смаком.




приготування

1. Подрібнюємо імбир і лимон.німецький глінтвейн

2. У широку емальовану каструлю наливаємо вино. Висипаємо прянощі і цукор. Розмішуємо.

3. Каструлю ставимо на вогонь і доводимо рідину до кипіння. Кип`ятити напій не можна. Він втратить свій неповторний смак.

4. Каструлю накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 10 або 15.

5.Разліваем по чашках або товстостінним скляним склянках і насолоджуємося «вогненним вином».



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн? фото

Як приготувати глінтвейн?

Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

Гаряче вино фото

Гаряче вино

Гаряче вино, його ще називають глінтвейн (на німецькій мові - це «палаюче вино»). Цей алкогольний напій…

Домашній глінтвейн фото

Домашній глінтвейн

Відео: Домашній глінтвейнГлінтвейн по-домашньому - це надзвичайний напій, здатний обігріти в самий морозний час року.…

Вино для глінтвейну фото

Вино для глінтвейну

Глінтвейн, в перекладі «палаюче вино» - напій, що зігріває душу і серце в холодні вогкі вечора, і перша…

Класичний глінтвейн фото

Класичний глінтвейн

Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…

Пунш, грог, глінтвейн фото

Пунш, грог, глінтвейн

Це фруктово-ягідні тонізуючі напої, що готуються з алкогольних продуктів з додаванням різних спецій і приправ, в якості…

» » Готуємо глінтвейн з домашнього вина