
Як приготувати глінтвейн? - ч. 2
температура подачі Глінтвейн повинен бути гарячим (70-75 градусів за Цельсієм), але не палючим. Тому в ресторанах його…
Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру і спирту.
Інші компоненти настільки різноманітні, що завдяки цьому приготування глінтвейну перетворюється по-справжньому в творчий процес, основою якого стає імпровізація.
Що входить до складу глінтвейну?
До складу глінтвейну можуть входити:
- Прянощі - кориця, гвоздика, запашний, чорний перець, кардамон, мускатний горіх
- Цитрусові - апельсин, лимон, грейпфрут
- Фрукти - яблука, груші
- Алкогольні напої - коньяк, лікер, ром, наливки, портвейн, спирт
- Інші інгредієнти - мед, палений цукор, чай, кава.
Жоден з використовуваних компонентів не повинен домінувати і перебивати смак вина.
Завдання різних добавок - це збагачення основного аромату і смаку вина. В цілому можливі сміливі поєднання і імпровізація в створенні напою.
Під час приготування глінтвейну потрібно стежити за тим, щоб він ні в якому разі не закипав.
Тому, як правило, його просто нагрівають на невеликому вогні (поки не зійде біла піна), або сильно розігрівають напій, а потім дають йому настоятися.
Важливо пам`ятати, що нагрівати вино можна тільки один єдиний раз. Глінтвейн п`ють гарячим, відразу після приготування.
Хоча зберегти напій можна в термосі, тим більше що так його можна взяти з собою, наприклад, під час зимової прогулянки.
Але яким би смачним і приголомшливим не вдався глінтвейн - зловживати ним не варто, так як це все ж алкогольний напій, причому гарячий і вмісту активних речовин (прянощі).
глінтвейн рецепти
глінтвейн Класичний
1 пляшка (0,75) столового червоного вина, гвоздика 6-7 штук, мускатний горіх за смаком, вода 1/3 склянки, цукор 1 столова ложка.
Рецепт дається з розрахунку на одну пляшку червоного вина.
Береться гвоздика, мелений мускатний горіх засипається в турку, заливається 1/3 склянкою води, доводиться до кипіння і вариться одну хвилину. Після цього відвар повинен настоятися 10 хвилин.
Вино виливається в каструлю і ставиться на вогонь.
Коли воно стало теплим, в нього виливається вміст турки і додається одна столова ложка цукру. Вино ні в якому разі не можна доводити до кипіння.
Краще зняти його просто досить гарячим.
Після цього Глінтвейн треба або відразу розлити по чашках, або залити в керамічний чайник
Глінтвейн «Осінній».
Пляшка червоного вина (0.75 л), гвоздика (1 - 2 бутона), кориця і мускатний горіх за смаком, 2 - 3 шматочки лимона. Все нагріти і настояти 10 хвилин.
Після процідити і додати трохи коньяку (100 г). Розлити в чашки, подавати гарячим
температура подачі Глінтвейн повинен бути гарячим (70-75 градусів за Цельсієм), але не палючим. Тому в ресторанах його…
Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…
Відео: безалкоголних глінтвейнглінтвейн Апельсиновий 1 літр червоного портвейну, 250 р апельсинового лікеру, 2 лимони,…
Глінтвейн в домашніх умовахГлінтвейн за класичним рецептомРецепт глінтвейну з фруктамиРецепт глінтвейну…
Відео: ETOEVSГотується він в основному з червоного вина (перевага віддається таким, як Хванчкара, Кагор і Каберне) з…
Глінтвейн є підігріте до певної температури вино із спеціями і прянощами. Він в холодну пору просто незамінний, здатний…
Глінтвейн відноситься до зігріваючим алкогольних напоїв. Взимку його подають в більшості солідних закладів. Щоб…
Відео: Як приготувати зимовий напій глінтвейн. Майстер клас. рецепт глінтвейнуКоли погода стає все більш холодної, а…
Відео: Suspense: Dead Ernest / Last Letter of Doctor Bronson / The Great HorrellГлінтвейн - прекрасний зігріваючий…
Гаряче вино не тільки смачний, але в помірних кількостях корисний напій, що допомагає в лікуванні і профілактиці…
Відео: Домашній глінтвейнГлінтвейн по-домашньому - це надзвичайний напій, здатний обігріти в самий морозний час року.…
Звичайні глінтвейни готують шляхом додавання спецій і фруктів в підігріте, але не доведене до кипіння вино (зазвичай…
Глінтвейн в перекладі з німецької означає «палаюче вино». Цей напій готують з червоного вина з додаванням…
Спробуйте поставити запитання: «Чим пахне Різдво?» «Хвоєю і мандаринами» - дадуть відповідь в…
Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…
Склад коктейлю:вино 1 пляшкавода 100 гспеціїфруктиРізні добавки не тільки покращують смак вина, але і роблять напій…
Відео: Напої в мультиварці. Глінтвейн в мультиварці. Приготування зігріваючого напою з фруктамиНа дворі початок грудня,…
Це фруктово-ягідні тонізуючі напої, що готуються з алкогольних продуктів з додаванням різних спецій і приправ, в якості…
Традиція готувати глінтвейн з вина бере свій початок в глибині століть, являючи собою перші спроби древніх римлян…
зміст1 рецепт 12 рецепт 23 Рецепт 3 (безалкогольний)4 Рецепт 4 (безалкогольний)Глінтвейн з кожним роком все більше…
зміст1 класичний рецепт2 цитрусовий рецепт3 простий рецепт4 зимовий рецептЗробити глінтвейн в домашніх умовах зовсім…