Дегустація вина

Дегустація вина

Дегустація вина

Дегустація вина робиться для того, щоб знайти той вид і сорт вина, який дає повне задоволення.

Дегустацію вина роблять спеціально навчені люди, і всі вони мають свою думку, і кожна думка заслуговує на увагу.

Але визначати якість вина можна і самому і навіть в домашніх умовах. Нижче я подам основи цього мистецтва, хоча б для того, щоб визначити, наприклад якість свого домашнього столового вина.

             Порядок дегустації вина

  0 Вибір келиха. Форма келиха має велике значення, стінки його повинні бути зігнутими в середину. Це допомагає направляти аромат прямо до носа, і при розмішуванні напій не зможе вилитися назовні. І головне посуд завжди повинна бути ідеально чистою!

  0 Фортеця дегустованих вин. У келих наливають трохи вина, товщиною до одного дюйма. При дегустації кількох сортів, починають з вина, у якого найменша фортеця. Ковток свіжої води між пробами допомагає смаковим рецепторам триматися в нормі.

  0 Колір вина. За кольором вина можна говорити про його віці. Молоді червоні вина мають більш насичений відтінок. Чим старше вино, тим колір стає світліше. У білих вин навпаки. Чим молодше вино, тим більш світлий відтінок. Колір визначають, дивлячись на келих з напоєм навпаки світла.

  0 Збовтування. Перед пробою вино потрібно трохи збовтати. Тоді краще активізуються запахи вашого напою.

   0 Аромат. Ніс у своєму розпорядженні безпосередньо над вашим келихом, і вдихають повітря. Таким чином, ви зможете відчути аромат вина і його букет запахів.

  0 Ковток вина. Тут потрібно надпити трохи вина, яке має поширитися по вашим смаковим рецепторам мови. Таким чином, визначають цукристість, кислотність, а також смак - грубий або шовковистий.

Відео: Дегустація вина LEALTANZA Artistas Espa oles Goya Reserva DOC Rioja

При дегустації великої кількості вин його не ковтають, а випльовують в спеціальну для цього ємність. І це вважається нормальною процедурою, оскільки п`яний чоловік не може добре оцінити напій.

              Журнал для винної дегустації

Під час даної процедури всі професіонали роблять відповідні записи в спеціальному для цього журналі. Це допомагає в подальшому робити аналіз того чи іншого сорту вина. А у себе вдома можна просто робити записи в звичайному зошиті. Такі нотатки вам у пригоді стануть.

Дегустація вина в основному призначена для того, щоб визначити вино, яке має приносити тільки задоволення. Відібрані вина добре пахнуть і відмінні на смак. Такі напої повинні поєднуватися з їжею, для якої вони і призначені.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Що таке вино фото

Що таке вино

Відео: Пиво, вино, шампанське, горілка .. Вино? (Лат. Vinum) - алкогольний напій (фортеця: натуральних - 9-16% об.,…

Основи дегустації вин фото

Основи дегустації вин

Відео: КВН Звичайні люди - Дегустація винаВідео: TrueWine.ru: [010] Вся справа ... в носі - дегустація винаПід…

Марокко фото

Марокко

Виноробство в Марокко почалося після другої світової війни, коли було посаджено більшість його виноградників. Уряд…

Як правильно пити вино фото

Як правильно пити вино

У давнину вино називали даром богів. Саме тому, кожна людина повинна вміти правильно пити вино, інакше все…

Як правильно пити вино фото

Як правильно пити вино

Як правильно пити вино Як правильно пити вино? Це досить таки свій ритуал, який відноситься тільки до вживання цього…

Дегустація вин planeta фото

Дегустація вин planeta

Відео: Домашні вина Планета - це прізвище родини італійських виноробів, три представника якої - Алессіо, Франческа і…

Дегустація вин montes фото

Дегустація вин montes

Компанія Montes бере свій початок з 1987 року, коли два амбітних винороба Ауреліо Монтес і Дуглас Мюррей розбили свій…

Грушеве вино фото

Грушеве вино

Відео: Дегустація грушевого сидру з ОлесеюГруші погано підходять для виготовлення вин, адже вони містять мало дубильної…

Вибір келихів для вина фото

Вибір келихів для вина

Відео: Келихи для червоного винаЩоб відчути справжній аромат вина, професіонали радять дегустувати його тільки зі…

Вино. Важливі дрібниці фото

Вино. Важливі дрібниці

Відео: Ice Wine Makes the Best Breakfast: Al-Kee-HolВино, напій вишуканий і шляхетний, вимагає такого ж підходу до…

Види дегустації вина фото

Види дегустації вина

Дегустація - оцінка різних характеристик вина, визначення його якістю, застосовуючи продукту за його цільовим…

Келихи для вина фото

Келихи для вина

Відео: Форма келихів для вина. Келихи - ч. 2За допомогою келихів ми справді можемо насолодитися справжнім смаком вина.…

Алжир фото

Алжир

Алжир - мусульманська країна, а оскільки іслам забороняє вживання вина, то всього 2% від виробленого вина споживається…

» » Дегустація вина