Як приготувати глінтвейн? - ч. 2

температура подачі
Глінтвейн повинен бути гарячим (70-75 градусів за Цельсієм), але не палючим. Тому в ресторанах його зазвичай подають в спеціальних прозорих келихах з товстого скла і обов`язково з ручкою.

Відео: How to make mulled wine, and a simple home recipe

зберігання
Зберігати приготовлений глінтвейн можна в звичайному термосі. До речі, від цього напій тільки виграє: злегка загусне і настоїться.

Єдина умова - якщо Ви плануєте зберігати напій більше години, з нього потрібно вийняти цедру лимона, інакше вино придбає гіркуватий смак.
рецепти
Домашній глінтвейн
пляшка червоного вина 075 мл
апельсин 1 шт.

Відео: Як приготувати глінтвейн вдома. Домашній глінтвейн

лимон 1 шт.
волоські горіхи 4-5 шт.
цукор 3 ст. л.
щіпка імбиру
Вилити вино в каструльку і поставити на вогонь.

Фрукти розрізати навпіл і вичавити в вино сік. Додати цукор і волоські горіхи, розігрівати на вогні.
Ні в якому разі не доводьте до кипіння. Коли глінтвейн буде готовий зняти його з вогню і дати хвилин 10 настоятися.




Розлити в келихи і зверху покласти щіпку імбиру.
глінтвейн червоний
вода 0,4 л
пляшка червоного вина 075 мл
лимонна кірка 1 шт.
гвоздика 2 шт.

цукор 125 г
кориця 1 кус.
У каструлю налити 0,4 л води, покласти 2 шт. гвоздики, 1 шматочок кориці, дрібно порізану лимонну кірку, 125 г цукру і кип`ятити 1-2 хвилини, процідити. Потім долити 0,75 л червоного столового вина, ще раз підігріти до 70 градусів за Цельсієм (не кип`ятити!).

Відео: Рецепт глінтвейну, вишневий

У готовий напій можна влити чарку коньяку - для аромату і фортеці.
глінтвейн білий
вода півсклянки
пляшка білого вина 075 мл
апельсин (лимон) 1 шт.
гвоздика 2 шт.
цукор 100 г
кориця 3 кус.

У каструлю налити півсклянки води, додати 100 г цукру, 2 шт. гвоздики, 3 шматочки кориці, один апельсин або лимон, розрізані на тонкі кружальця, довести суміш до кипіння, процідити. Додати 0,75 л білого сухого або яблучного вина, підігріти до 70 градусів за Цельсієм.

Так само як червоний, білий глінтвейн п`ють гарячим.
Мокко-глінтвейн
натуральна кава 2 чашки
червоне вино 0,5 л
цукор 150 г
коньяк 3 чарки
Підігріти в каструлі (до 70 гр. За Цельсієм) 2 чашки міцної натуральної кави, півлітра червоного столового вина, 150 г цукру і 3 чарки коньяку.




Подавати гарячим.
Глінтвейн з жовтком
біле вино 1 л
гвоздика 1-4 шт.
вода 1/4
жовток 2 шт.

Закип`ятити 1 л столового білого вина з 1-4 шт. гвоздики і 1/4 води. Розтерти до білого кольору 2 жовтки з 4 ложками цукру в боьшой каструлі, поставити отриману масу на маленький вогонь і дуже тонкою цівкою при енергійному помішуванні влити в неї гаряче вино.

Не доводячи суміш до кипіння, збивати жовтки з вином до утворення піни. Такий глінтвейн зазвичай прийнято подавати з бісквітами.

Відео: Алкоголь. глінтвейн класичний

глінтвейн фруктовий
яблучний сік 550 г
лимонна цедра
кагор 300 г
Змішати яблучний сік (550 г), лимонну цедру (за смаком), солодкий кагор (300 г) і довести до кипіння.
глінтвейн Тюлень
дрібних родзинок без кісточок 1 ст. л.
світлий ром 40 мл
цукор 1 ст. л.
біле вино 50 мл
лимонна цедра 1 кус.

мелена кориця 1 щіпка
У склянку покладіть родзинки і полийте ромом, дайте родзинок розбухнути. Розігрійте цукор, біле вино, лимонну цедру і корицю, не доводьте до кипіння, потім перелийте в склянку.
Пробуем.ру



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн? фото

Як приготувати глінтвейн?

Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

Крюшон фото

Крюшон

Змішаний десертний напій, основними компонентами складу якого є фрукти, ягоди та слабоградусні натуральні столові,…

Домашній глінтвейн фото

Домашній глінтвейн

Відео: Домашній глінтвейнГлінтвейн по-домашньому - це надзвичайний напій, здатний обігріти в самий морозний час року.…

Класичний глінтвейн фото

Класичний глінтвейн

Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…

Глінтвейн (гарячий) фото

Глінтвейн (гарячий)

Склад коктейлю:Цукрова пудра 1 ч.л.корицялимонВино червоне 4 частинибренді 1/2 частини апельсин часточкаУ перекладі…

Глінтвейн фото

Глінтвейн

Склад коктейлю:вино 1 пляшкавода 100 гспеціїфруктиРізні добавки не тільки покращують смак вина, але і роблять напій…

Як зробити суп з пива фото

Як зробити суп з пива

Виявляється пиво можна не тільки пити, але і робити з нього відмінні супи. Ось кілька рецептів. Шведський суп з…

Пунш, грог, глінтвейн фото

Пунш, грог, глінтвейн

Це фруктово-ягідні тонізуючі напої, що готуються з алкогольних продуктів з додаванням різних спецій і приправ, в якості…

» » Як приготувати глінтвейн? - ч. 2