Домашня виноградна наливка. Тому що просто

Виноробство - заняття не для кожного. Багато «якщо», ще більше «пощастить наступного разу». З настоянками, лікерами і наливками набагато простіше. Ось ми і вирішили запропонувати вам прості рецепти виноградних наливок, щоб пощастило саме в цей раз.

Це дійсно просто. Ризик зіпсувати такий напій мінімальний, при цьому результат, як правило, виходить ні чим не гірше домашніх виноградних вин. Наливки виноградного соку не схильні до хвороб, вони не запліснявіють, не перетворяться в оцет. Не потрібно стежити за температурою бродіння, постійно зливати з осаду і проводити інші трудомісткі процедури. Просто поставив і забув. При цьому, чим гірше пам`ять, тим смачніше потім виходить наливка.

Домашня виноградна наливка з червоного винограду на горілці.

Знову упустив рецепт наливки природного бродіння без горілки - це звичайне десертне або навіть лікерне виноградне вино, приготування якого не можна охарактеризувати як «тому що просто». У всіх рецептах додаються спеції, так як виноград не дуже ароматний сам по собі і легко забивається спиртом. У своїх наливках ви можете використовувати інші свої улюблені прянощі, а також деякі трави, наприклад, розмарин. В іншому дійте за інструкцією і не відключайте логічне мислення.

Наливка з червоного винограду

Наливка з винограду, приготована в домашніх умовах.

Виноград промити і відокремити від гребенів. Перекласти ягоди в банку і засипати цукровою пудрою (кількість цукру можна зменшити, якщо попався занадто солодкий виноград). Вміст банки акуратно перемішати і дати постояти в теплому місці 2-4 дня, щоб ягода трохи подброділа, виноград дав сік, а цукор розчинився. Кожен день банку потрібно струшувати.

Відео: Домашня Бехеровка: рецепт-імітація приготування настоянки

Через 2-4 дня в банку додати гвоздику і залити все горілкою. Настояти в темному прохолодному місці 1 тиждень, добре перемішати, додати спирт і залишити наливку в спокої ще на 2 тижні. Потім процідити, віджати трохи ягоди, профільтрувати через вату. Розлити по пляшках і подавати до столу через три місяці витримки.

Наливка з білого винограду

Наливка з винограду з малиною - смачно і дуже-дуже ароматно.Промиті ягоди покласти в банку і засипати цукром на 3 дні. Кожен день банку потрібно струшувати. Коли ягоди дадуть сік і цукор розчиниться, додати горілку і спирт. Банку щільно закрити і залишити її в спокої на 3 місяці в темному прохолодному місці.

Через три місяці процідити наливку і додати 1 столову ложку лимонної кислоти, розчинену в 2 столових ложках гарячої води. Лимонна кислота сприяє швидшому освітленню наливки - через 2 тижні витримки її вже можна буде акуратно злити з осаду і розлити по пляшках.

Пробувати напій рекомендується після піврічної витримки.

Наливка-настоянка з червоного винограду з трояндою

Простий і оригінальний рецепт. У джерелах фігурує як настойка (про виноградних настойках у нас є окрема стаття), Але за способом приготування більше схожа на наливку. Залишу рецепт тут, а ви вже самі вирішуйте.

grapes-cordial-6

  • 1 кг темного винограду
  • 2 склянки пелюсток чайної троянди
  • 0,5 л горілки
  • 0,5 л спирту 95%
  • 0,5 кг цукру
  • гвоздика за смаком
  • стручок ванілі (еквівалент)

Виноград промити і звільнити від гребенів. Ягоди покласти в банку і злегка придушити, наприклад, толкушкой для картоплі. Додати в банку пелюстки троянд (їх можна попередньо засипати невеликою кількістю цукру), кілька бутонів гвоздики до смаку і стручок ванілі (замінюємо ванільним цукром або екстрактом). Залити спочатку горілку, а потім спирт, банку щільно закрити і залишити в темному прохолодному місці на шість тижнів. Час від часу банку потрібно струшувати. Після цього злити настій через сито, а залишився виноград засипати цукром і добре потрясти. Через 12-14 днів злити сироп і об`єднати його з настойкою. Профільтрувати готову наливку з винограду через ватяний фільтр і розлити по пляшках. До дегустації приступати після витримки наливки протягом трьох місяців в прохолодному місці.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Наливка з терну фото

Наливка з терну

Відео: терен колючийЗрілі ягоди терну висушити на вогні, подрібнити і покласти в мішечок. В іншій мішечок покласти…

Наливка з агрусу фото

Наливка з агрусу

Ягоди агрусу очистити, промити, насипати в бутель, заповнивши половину обсягу, залити спиртом (70 °), так щоб ягоди…

Малинова наливка фото

Малинова наливка

Віджати з малини сік, налити в бутель, додати цукор, закрити горлечко пляшки папером. Поставити бутель на 5-6 днів на…

Вишнева наливка фото

Вишнева наливка

Відео: Вишнева наливка "пряна вишня"Для приготування вишневої наливки зрілі вишні кисло-солодкого сорту…

Наливка з аличі (на горілці) фото

Наливка з аличі (на горілці)

Алича - сорт жовтої сливи. Вона кисліші звичайної і, на відміну від сливового лікеру, в рецепті цієї наливки буде…

Рецепти наливок з аличі фото

Рецепти наливок з аличі

З ягід аличі виходять ароматні наливки зі злегка терпким присмаком. Ми розглянемо два різних за технологією…

Рецепти виноградних наливок фото

Рецепти виноградних наливок

Простий в приготуванні, ароматний і дуже смачний напій, який не купиш в магазині. Далі я розповім, як зробити наливку з…

Сливова наливка фото

Сливова наливка

Взяти сливи тільки одного сорту - Угорка, абсолютно стиглі, зняті з дерева. Насипати їх повний бочонок і залити в…

Наливки з пелюсток троянд фото

Наливки з пелюсток троянд

З пелюсток троянд виходять відмінні домашні наливки, здатні прикрасити будь-який святковий стіл і здивувати гостей…

» » Домашня виноградна наливка. Тому що просто