Риба на столі - здоров`я в домі - ч. 2
16. Морська риба буде ніжніше, якщо за 30-40 хвилин до смаження її посипати цукром. 17.Відео: Морська бригада HD…
Жіго з телятини
Телятину (тазостегнову частина) відбити, нашпигувати шматочками сала, моркви, селери, натерти чорним перцем і обсмажити в жиру. Коли м`ясо рівномірно підрум`яниться з усіх боків, посолити його і покласти в каструлю. Додати дрібно нарізану і спасерувати моркву, корінь селери і корінь петрушки. Каструлю щільно накрити кришкою і тушкувати м`ясо, час від часу підливаючи гарячу воду. Коли м`ясо стане м`яким, покласти дрібно нарізані помідори, а через півгодини - збите кисле молоко. Проварити м`ясо на слабкому вогні ще 10 хвилин. Готове м`ясо вийняти і нарізати тонкими скибочками.
Соус процідити, заправити столовим вином і проварити на слабкому вогні 5-6 хвилин.
Телятина - 1-1,5 кг, морква - 1-2 шт., Корінь селери - 1 скибочка, корінь петрушки - 1-2 шт., Кисле молоко - 1 стакан, помідори - 2-3 шт., Вино -1 / 2 склянки, сіль.
ІНШЕ
Червоне вино в кулінарії
Відео: Вино з винограду по червоній схемою в домашніх умовах. ІнструкціяЧервоне вино не тільки чудове доповнення до…
Філе сома по-індійськи
Філе сома нарізають на порційні шматочки, кладуть у каструлю з нарізаними скибочками моркви, селери і ріпчастою…
Качка під червоним вином
Відео: Качина грудка і соус КамберлендВідео: Шпинат з яйцем Соус з червоного вина2 випотрошені качки, 1 пляшка…
Суп з білого вина
Відео: Як приготувати суп з цвітної капусти та цибулі: відео-рецепт3 пляшки білого вина, 3,5 літра води, корінь селери,…
Свинячі котлети по-валлісскі
100 г цибулі-шалот1 зубчик часникусвіжі трави500 г швейцарського сиру400 г помідорів4 свинячі котлети з…
Рубана телятина по-цюріхського
600 г телятинирослинне або вершкове масло для смаження, сіль свіжозмелений чорний перець 1 ст. л. борошнаДля соусу:1…
Прованський рибний суп
Для рибного бульйону:500 г риб`ячих кісток і голів1 цибулина4 гвоздичкиВідео: Рибний суп1 пучок черешкові…
Оссобуко з полентой
Для телячих ніжок:4 телячі ніжкисільчорний перецьмукаоливкова олія4 м`ясистих помідора2 зубчики часникуцибулиниморкви3…
Маринована заячина
Для маринаду:2 крупно нарізані моркви 2 крупно нарізаних зубчика часникупучок селери (крупно нарізаного)пляшки…
Куряча грудка під шампанським соусом
3 ст. л. стружки вершкового маслацибулини шалот сік половини лимонакурячі грудки без шкірки сіль150 мл сухого…
Кролик по-рейнджерскі
1 кролик вагою приблизно 1 кг сільчорний перець2 ст. л. рослинного масла 1 цибулина1 зубчик часнику1 ст. л. томатної…
Печеня з телятини в червоному вині
1 кг телятини (з плечової частини) 2-3 зубчики часнику, нарізаних паличками1 цибулина, 2 моркви 1 маленька гілочка…
Грудки качки мариновані
7 качиних грудок, очищених від кісток, шкіри, жиру і сухожиль, 1 цибулина, 1 морква, чебрець, 3 зубки часнику, 1 пляшка…
Соуси на пиві
Нами вже були запропоновані рецепти, в яких пиво використовувалося для приготування оригінальних соусів. Через…
Страви з телятини - ч. 3
сіль, чорний мелений перець цукор 2 яйця 4 телячих шніцелі (по 150 гр) панірувальні сухарі рослинна оліяОбірвати…
Курчата з фруктами
Підготовленого курчати посолити, залити сметаною і обсмажити на олії з обох сторін. Потім розрубати на дві або чотири…
Плов по-казахському
У казан (каструлю) покласти масло (рослинне або вершкове), розігріти, додати нарізану цибулю і обсмажити його. Баранину…
Іспанська паелья
200 г свинячого філе2 цибулини2 зубчики часнику1 стручок червоного і 1 стручокзеленої паприки4 ст. л. оливкового…
Печеня з яловичини у вині
пучок черешкові селерицибулини 4 моркви3-4 лаврових листки3-4 гвоздичкирозмарин, шавлія, петрушка за смаком1-1,5 кг…
Голубці по-молдавськи
Для начинки нежирну свинину нарізати дрібними кубиками. З`єднати з добре промитими сирим рисом, обсмаженими корінням до…