Як готують і чим закушують глінтвейн?

Знаєте, який спосіб зігрітися в холодну зиму найкращий? Ну звичайно, це глінтвейн - гаряче, солодкий і дуже-дуже ароматний! Ми розповімо, ніж його прийнято закушувати.

Що таке глінтвейн?

глінтвейн

Назва напою походить від нього. «Gluhende Wein», що означає гаряче вино. Однак вино популярно не тільки в Німеччині, але і у всій Європі. У Швейцарії та Франції його називають «ван шо».

Глінтвейн - це напій з червоного вина з додаванням цукру і спецій, прогрітого до 70-80С. Також в нього нерідко додають яблука, родзинки, мед.

В якості спецій для додавання в напій зазвичай використовують гвоздику, корицю, бадьян, імбир, цедру лимона і апельсина.

Іноді, для додання незвичайного смаку, глінтвейн доповнюють лавровим листом, чорним перцем, кардамоном, запашним перцем.




Глінтвейн - традиційний і найголовніший напій під час різдвяних і новорічних свят практично у всій Європі, де в кожній країні існують свої особливості приготування і свої нюанси вживання напою.

Як приготувати глінтвейн

Спеції для приготування глінтвейну

У світі існує безліч рецептів приготування цього божественного напою. Однак найкраще його готують, на громадську думку, в швейцарських Альпах і французьке містечко Валь-д`Ізер.

А ось рецепт класичного глінтвейну, який можна надалі урізноманітнити на свій смак:

  • 750 мл - вино: червоне сухе,
  • 6-7 шт. гвоздики,
  • 1 ст.л. цукру,
  • 1/3 склянки води,
  • Трохи мускатного горіха за смаком.

Всі інгредієнти змішати в невеликій емальованій посуді і нагрівати на середньому вогні, безупинно помішуючи. Як тільки цукор розчиниться, нагрівати ще хвилин 10, не доводячи до кипіння.

Дуже важливо: температура нагріву не повинна перевищувати 80С, інакше напій буде безнадійно зіпсований.




Помішувати рекомендується дерев`яною ложкою, а прянощі використовувати не мелені, тому що інакше доведеться дуже ретельно проціджувати напій.

Як пити і чим закушувати глінтвейн

Зазвичай глінтвейн п`ють у великих гуртках або високих келихах з ручкою. Це дуже затишний, камерний напій, який як не можна краще підходить для спільного приготування і неквапливого насолоди смаком і ароматом в колі друзів.

Також, цей зігріваючий напій, прекрасно уживається по всій Європі під час Різдвяних канікул, коли його продають прям на вулицях на Новорічних ярмарках. Так що зимовий мороз, гарячий глінтвейн і м`ясо або сосиски на грилі - повна гармонія!

Взагалі, його рідко вживають сам по собі - цей напій прийнято закушувати, причому в якості доповнення можуть виступати найрізноманітніші варіанти:

  1. Найпопулярніший варіант - закушувати глінтвейн пирогом або різними печивом, однак випічка не повинна бути занадто солодкою.
  2. Класика жанру - імбирне печиво, яким здавна доповнюють ароматний напій.
  3. Фірмовий італійський варіант, ніж закушувати цей напій - мустаччьолі. Це тоненькі печива у формі ромба, які готуються з додаванням вина, меду, фруктів, горіхів і прянощів.
  4. Глінтвейн з кардамоном можна закушувати стравами з баранини, гусячого фаршу або шинки.
  5. Більш солодкий напій божественно поєднується зі свининою.
  6. Глінтвейн, в якому основний спецією є гвоздика, найкраще закушувати дичиною.
  7. Німці вважають за краще вживати напій з гарячими пиріжками, меренгами або пісочним тістечками.
  8. Голландці - з пампушками або пончиками.
  9. У Франції цей зігріваючий напій закушують твердим сиром, сухим печивом і фруктами несолодкими. Особливо чудово поєднання глінтвейну та сирних паличок.

Чим би ви не вирішили закушувати глінтвейн, він обов`язково зігріє вас і подарує добрий настрій.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн? фото

Як приготувати глінтвейн?

Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

Гаряче вино фото

Гаряче вино

Гаряче вино, його ще називають глінтвейн (на німецькій мові - це «палаюче вино»). Цей алкогольний напій…

З чим і як п`ють глінтвейн фото

З чим і як п`ють глінтвейн

Варто відзначити, що глінтвейн, який став традиційним гарячим питтям для більшої частини Європи, в різних країнах має…

Як і з чим пити глінтвейн фото

Як і з чим пити глінтвейн

Глінтвейн є ексклюзивний напій. Головна особливість - сполучуваність з різними стравами і іншим алкоголем. Подають…

Домашній глінтвейн фото

Домашній глінтвейн

Відео: Домашній глінтвейнГлінтвейн по-домашньому - це надзвичайний напій, здатний обігріти в самий морозний час року.…

Вино для глінтвейну фото

Вино для глінтвейну

Глінтвейн, в перекладі «палаюче вино» - напій, що зігріває душу і серце в холодні вогкі вечора, і перша…

Класичний глінтвейн фото

Класичний глінтвейн

Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…

Як пити глінтвейн правильно фото

Як пити глінтвейн правильно

зміст1 Правила вживання2 З чого пити3 Кращі закуски4 Готовий глінтвейн в пляшкахГлінтвейн воістину дивовижний і…

» » Як готують і чим закушують глінтвейн?