Як приготувати крюшон


Крюшон - це освіжаючий літній напій родом з Франції, неодмінними компонентами якого є фрукти і ягоди. В оригіналі це напій алкогольний (до 18%), але існує безліч і безалкогольних версій, коли основою служитиме не шампанське, вино та інший алкоголь, а мінералка, газована вода, содова і т.п. Деяким крюшон нагадує пунш, але це два різних напою.

Дія на організм: втамовує спрагу, освіжає, насичує вітамінами.

Як пити крюшон?

Холодним (7-10 ° C), наливаючи собі його в келих з крюшонніцу спеціальним черпаком. П`ють з фужерів на ніжці, додаючи в них за бажанням лід.

келихи з крюшону фото

Нюанси приготування крюшону:

  • будь-який використовується для приготування напою сік не повинен містити м`якоті
  • мінеральна вода береться тільки найвищої якості (наприклад, «Нарзан»)
  • в процесі приготування дотримуйтеся рецепта. Але імпровізація можлива. При цьому важливо стежити, щоб компоненти крюшону гармоніювали один з одним за смаком.
  • крюшон в кавуні можна готувати абсолютно з будь-якого рецепту, але краще, коли в складі компонентів буде присутній кавунова м`якоть
  • лід подають окремо до готового напою, але ніколи не додають безпосередньо в крюшон
  • фантазуючи з фруктовими поєднаннями і створюючи свої рецепти намагайтеся використовувати такі пропорції:
  • в алкогольному варіанті: 1 пляшка шампанського, 1 пляшка білого вина, 100 мл іншого алкоголю, 1 кілограм ягід і фруктів, цукор і лід - за бажанням
  • в безалкогольному варіанті: 1,5 літра мінералки або газованої води, 1 кілограм ягід і фруктів, цукор і лід - за бажанням

Так ви зможете приготувати малиновий, полуничний, суничний, персиковий, апельсиновий і ананасовий крюшон, крюшон «Асорті», а так само використовувати смачні сполучення: мандарин і яблок- апельсинів і груш- лимона і черешні- бананів і абрікосов- дині і клубнікі- полуниці , ківі і лімона- яблук, персиків і малини, кавуна, лимона і м`яти і т.д.

  • в технології приготування варто запам`ятати наступне: ягоди і фрукти миються, нарізаються, засипаються цукром і разом з соком, що заливаються вином і ін. алкоголем, витримуються 1-1,5 години в холодильнику і доливаються шампанським.



Рецептів крюшонів так багато, що їх опис триватиме нескінченно. Ми обмежимося найцікавішими, які ви зможете приготувати вдома без жодних зусиль.

Класичний рецепт (як і будь-який інший) може стати безалкогольним, якщо ви заміните алкоголь на таку ж кількість газованої води (припустимо «Спрайт») або мінералкою, підсолодженою 150 грамами цукру.

крюшон класичний

  1. Підготуйте інгредієнти: ягоди вимийте і висушіть, алкоголь охолодіть.
  2. Полуницю розріжте навпіл і засипте цукровим піском, черешню звільніть від кісточок, персики наріжте кубиками.
  3. Шматочки персиків, черешню і ягоди полуниці (з соком) помістіть в крюшонницу і зверху влийте вино. Витримайте ягоди в холодильнику годину - півтори.
  4. Перед подачею на стіл (через годину - півтора) влийте в крюшон пляшку шампанського. Подавайте окремо з льодом в відерці (його кладуть в келих за бажанням).

Крюшон в кавуні

Це оригінальне оформлення напою припаде до смаку і вашим гостям, і дітям.

крюшон в кавуні фото

  • стиглий кавун - 7-9 кг
  • білого вина (напівсолодкого або сухого) - 750 мл
  • шампанського - 750 мл
  • апельсинового (фруктового) лікеру - 100 мл
  • коньяку - 100 мл
  • ягід винограду - 350 гр.
  • персиків - 1 шт.
  • яблук - 2 шт.
  • цукрового піску - 5 стіл. ложок
  1. Всі складові охолодіть.
  2. Фрукти наріжте кубиками, засипте цукровим піском, влийте вино і коньяк і витримайте в холодильнику 1,5 - 2 години.
  3. З кавуна зріжте верхівку і видаліть м`якоть. З м`якоті видаліть кісточки і наріжте її квадратиками. Сік не виливайте!
  4. Фрукти, залиті алкоголем, разом з м`якоттю кавуна і всім соком покладіть в кавунову «крюшенніцу».
  5. Влийте лікер і пляшку шампанського, обережно розмішайте ложкою.
  6. Закрийте кавун верхівкою і витримайте в холодильнику ще годину-півтори.
  7. Дегустують!

крюшон фруктовий

Готується цей крюшон в кавуні, але при бажанні можна використовувати звичайну крюшонницу.

  1. З кавуна зріжте верхівку, дістаньте м`якоть і наріжте її шматочками. Складіть в кавун (крюшенніцу).
  2. Фрукти і ягоди також поріжте на шматочки і відправте в кавун.
  3. Всипте цукор до фруктів, перемішайте і влийте алкоголь.
  4. Витримайте годину - півтора в холодильнику.



Крюшон в дині

У цьому рецепті традиційний крюшон в кавуні готується не в кавуні, а в дині.

Приготуйте:

  • стигла диня - 4-6 кг
  • шампанського - 750 мл
  • коньяку (або білого вина) - 250 грамів
  • полуниці - 250 грамів
  • цукру - 200 грамів
  • мінеральної води - 1 літр

Готувати потрібно так:

  1. Диню ріжемо, дістаємо насіння (викидаємо) і м`якоть (ріжемо кубиками і засипаємо цукром).
  2. Полуницю ріжемо і засипаємо в крюшенніцу.
  3. Шматочки дині, її сік і алкоголь відправляємо до полуниці і витримуємо 1 годину в холодильнику.

крюшон гранатовий

Приготуйте:

  • шампанського - 0,75 літра
  • білого вина - 1,5 літра
  • газованої мінералки - 0,5 літра
  • граната - 2 штуки
  • ананаса - 1 штука або 1 банка (якщо консервований)

Готувати потрібно так:

  1. Зерна граната злегка притиснути і разом з соком і кубиками ананаса покласти в крюшенніцу.
  2. Залити охолодженим алкоголем і мінералкою. Можна додати цукор.
  3. Витримати в холодильнику 20-30 хвилин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Крюшон з шампанським фото

Крюшон з шампанським

Відео: Фруктовий крюшон - відеорецептКрюшон з шампанським досить приємний напій, оскільки саме шампанське надає…

Крюшон безалкогольний фото

Крюшон безалкогольний

Відео: КоктейліКрюшон безалкогольний досить таки популярний вітамінізований напій .. До його складу входять свіжі…

Крюшон з шампанським фото

Крюшон з шампанським

Крюшон з шампанським Крюшон з шампанським досить приємний напій, оскільки саме шампанське надає шипучість, ігристості і…

Крюшон безалкогольний фото

Крюшон безалкогольний

крюшон безалкогольний Крюшон безалкогольний досить таки популярний вітамінізований напій.  У його склад входять свіжі…

Крюшон фото

Крюшон

Змішаний десертний напій, основними компонентами складу якого є фрукти, ягоди та слабоградусні натуральні столові,…

Десерт з вина і фруктів фото

Десерт з вина і фруктів

Покладіть полуницю в холодну воду. Вийміть її звідти і перекладіть в друшляк, щоб вона скла. Відірвіть у ягід хвостики,…

Крюшон з фруктових соків фото

Крюшон з фруктових соків

Відео: Відеорецепт як приготувати фруктовий крюшонСклад коктейлю:Сік апельсиновий 500 млсироп цукровий 100 млсік…

Кавуновий сік і напої з кавуна фото

Кавуновий сік і напої з кавуна

Користь кавунового сокуСкладно, напевно, знайти людину, яка в жаркий день відмовиться від шматочка соковитого, стиглого…

Крюшон рецепт фото

Крюшон рецепт

Відео: Освіжаючий Крюшон A Refreshing Champagne Cocktail [VaZaR @ Studio]Рецепт крюшону дуже схожий на пунш. Але тут є…

Крюшон рецепт фото

Крюшон рецепт

крюшон рецепти  Рецепт крюшону дуже схожий на пунш. Але тут є деякі особливості. І так крюшон відноситься до холодної…

Крюшон класичний рецепт фото

Крюшон класичний рецепт

крюшон це напій, який готують з використанням солодкого лікеру і шампанського, з додаванням фруктів. Є варіанти…

» » Як приготувати крюшон