Як зробити вино з груш в домашніх умовах

Як зробити вино з груш

Запах стиглих груш добре передається провину, воно виходить з чудовим смаком і ароматом. Таке вино роблять у багатьох регіонах Росії. Коли настане сезон збору плодів, я рекомендую обов`язково згадати запропонований нами рецепт, як приготувати вино з груш в домашніх умовах. Ви не пошкодуєте нітрохи про витрачений час.

Для приготування вина з груш підійдуть солодкі і досить соковиті сорти, а також дикі груші, які просто так в їжу не вживають. Смак вина буде прямо залежати від сорту плодів.




Найскладніше - це отримати сік з груш. За ступенем складності цей рецепт тільки поступається провину зі слив. Рекомендуємо дотримуватися запропонованої нами технології, яка дозволить максимально зберегти аромат груш.

Підготуйте такий склад

  • 15 літрів води;
  • 100 г родзинок або свіжого винограду;
  • 5 кг цукру;
  • 10 кг груш.

Воду можна використовувати сиру. Кип`ятити важливо тільки, якщо якість води дуже погане, а взяти іншу немає можливості. Заздалегідь ретельно вимийте і висушіть посуд, яку ви будете використовувати. Як бродильной ємності можна використовувати банку, бутель або бочонок. Бажано скляні, в крайньому випадку - з харчового пластику.

Також ми підібрали вам відео, як наші предки добували грушевий сік.




Рецепт грушевого вина по кроках

  1. Цукор розчиніть у теплій воді, додайте немитий родзинки або подрібнені немиті ягоди винограду. На поверхні ягід знаходяться винні дикі дріжджі, які дозволяють запустити процес бродіння, тому їх обов`язково додають в сусло.
  2. Груші вимити, видалити ті, які підгнили, порізати на дрібні часточки.
  3. Підготовлену грушевий масу засипати в ємність для бродіння.
  4. У цю ж ємність залийте цукровий сироп. Не забувайте, що третина обсягу бродильной ємності повинна залишатися вільною, щоб вистачало місця для піни і вуглекислого газу, які з`являються в процесі бродіння.
  5. На горлечко надіньте гідрозатвор або медичну рукавичку з проколотими пальчиками.
  6. Ємність визначте в тепле темне місце на кілька тижнів.
  7. Після завершення процесу бродіння (на гідрозатвори невидимі бульбашки, рукавичка опустилася, на дні ємності щільний осад) вино перелийте, використовуючи трубочку, в іншу чисту ємність, яку закупорте щільно пробкою або найкраще знову встановіть гідрозатвор.
  8. Перенесіть молоде вино в прохолодне темне місце, залиште його там на три місяці. За цей час воно добре дозріє, після чого розлийте його по пляшках, в черговий раз акуратно знявши з осаду. Пляшки закрийте пробками.

Зберігати домашнє вино з груш краще в підвалі або холодильнику. З плином часу таке вино стає прозорішим і смачніше. Як такого встановленого терміну придатності не існує.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Домашнє вино з груш фото

Домашнє вино з груш

Відео: Домашнє вино з яблук, слив і грушПрекрасний спосіб утилізувати терпкі неїстівні груші диких сортів - виготовити…

Домашнє вино з груш фото

Домашнє вино з груш

Рецепт грушевого винаРецепт грушево - яблучного винаРецепт грушевого ігристого вина (сидру) Груша - плід не з…

Грушеве вино фото

Грушеве вино

Відео: Дегустація грушевого сидру з ОлесеюГруші погано підходять для виготовлення вин, адже вони містять мало дубильної…

Грушевий лікер фото

Грушевий лікер

Відео: Грушевий лікерВідео: Vito Rembozo - Лікер Грушевий Дуб1 кг груш, 1,3 л винного спирту, 1,2 кг цукру, 1 л…

Грушевий самогон фото

Грушевий самогон

Зварити 10 кг підгнилих груш, додати 400 г цукру і 40-50 г дріжджів, залити 1-1,5 л води. Наполягати в теплому місці 7…

Смачний самогон з груш фото

Смачний самогон з груш

Рецепт самогону з груш без дріжджів і цукруЗверніть увагу, що кількість напою при виході буде менше, проте він буде…

Рецепт браги з груш фото

Рецепт браги з груш

змістГрушева брага на дріжджахГрушева брага без цукру і дріжджівОдин із способів переробки залишилися після збору…

» » Як зробити вино з груш в домашніх умовах