
Ягідна наливка
Взяти будь-які ягоди (суниці, полуниці, малину, горобину і т. Д.), Наповнити ними бутель доверху (але не щільно),…
Віджати з малини сік, налити в бутель, додати цукор, закрити горлечко пляшки папером. Поставити бутель на 5-6 днів на сонці або в тепле місце. Сік щодня проціджувати, додаючи трохи цукру (за смаком). Потім бутель поставити в холодне місце і проціджувати сік через кожні два дні, поки наливка не стане зовсім чистою. Тоді бутель закупорити і зберігати в холодному місці.
В чистий бочонок покласти 8,5 кг малини, залити 2,5 л білого вина, закрити і дати постояти. Коли зникне винний запах, обережно злити і залишити на дві доби. Потім злити ще раз. У чисту каструлю влити півлітра води, всипати 500 г цукру, дати закипіти, знімаючи піну. Один яєчний білок збити, влити в каструлю з цукровим сиропом і кип`ятити до тих пір, поки білок не стане чорним. Сироп процідити, влити в наливку, поставити на холод (на лід) на два тижні. Розлити в пляшки і закупорити. Ягоди можна заливати НЕ вином, а горілкою.
Взяти 3,69 л малинового соку, 1,5 л вишневого соку, 7,38 л винного спирту і 2,46 кг цукру. Соки змішати, розчинити в них цукор, змішати зі спиртом і дати відстоятися. Потім профільтрувати і розлити в пляшки.
Взяти ягоди малини, смородини, ожини та кислої вишні порівну, розім`яти їх, віджати сік. На два заходи соку додати одну міру потрійний горілки і на кожну міру - 400 г чистої патоки і 3-5 дрібно потовчених перцевих зерен. Перемішати, перелити в скляний посуд і дати встоятися.
На 1 л - 700 г очищеної малини і 1 ст. цукру.
Малину покласти в друшляк, добре промити, дати стекти воді, ягоди очистити, висипати в скляну пляшку, додати цукор, зав`язати шийку марлею і поставити в тепле місце на 4 дні. Як тільки з`являться ознаки бродіння наливки, марлю з бутля зняти, встановити водяний затвор, перенести балон в тіньову частину кімнати і витримати під водяним затвором 20 днів, поки не припиниться бродіння.
Після закінчення бродіння наливку відфільтрувати через марлю і вату, потім розлити в підготовлені пляшки і закрити пробками.
0,5 л горілки, 2 кг малини, 3/4 ст. цукру, 3/4 ст. води.
Малину висипати в скляну банку. Залити горілкою так, щоб ледь покривало ягоди, потім поставити на сонце: через 2 доби злити горілку. Приготувати цукровий сироп і в гарячий сироп вливати потроху горілку, змішуючи ложкою, потім процідити крізь вату, влити наливку в бутель нижче горлечка, закупорити її, поставити в тепле місце на кілька тижнів, щоб суміш настоялася. Потім наливку злити обережно і розлити по пляшках.
Взяти будь-які ягоди (суниці, полуниці, малину, горобину і т. Д.), Наповнити ними бутель доверху (але не щільно),…
Відео: терен колючийЗрілі ягоди терну висушити на вогні, подрібнити і покласти в мішечок. В іншій мішечок покласти…
Відео: Рецепт малиновою наливкиВідео: Наливка з пелюсток трояндПелюстками троянди наповнити бутель, налити 1,23 л…
Ягоди агрусу очистити, промити, насипати в бутель, заповнивши половину обсягу, залити спиртом (70 °), так щоб ягоди…
Перебрати ягоди червоної смородини, перемішати з 4 кг цукру, додати 200 г пелюсток троянд, все це висипати в бутель і…
Відео: Лимонно-імбирна настоянка за 15 хвилинВідео: 22. Швидка ЛИМОННА настоянка (7 днів). Посилення смаку. Ремонт…
Відео: Наливка Бояриня Морозова / Liquor Boyarynya MorozovaВідео: Рецепт полуничною наливки, методом зброджуванняСвіжу…
Відео: Вишнева наливка "пряна вишня"Для приготування вишневої наливки зрілі вишні кисло-солодкого сорту…
Відео: Як зробити малиновий лікер1 кг малини, 1 л спирту, 1 кг цукру, 500 мл води.Малину розім`яти і віджати через…
500 г стиглої суниці, 500 г цукру, 1/2 склянки води, лимонний сік. У пляшку з чистим спиртом опустити ягоди суниці.…
Візьміть навесні сухого полину з розрахунку 5-10 г на 1 л горілки, дайте настоятися до осені. Восени заповніть 1/3…
Вимиті і висушені ягоди відокремлюють від гребенів, одночасно видаляючи пошкоджені і хворі. Потім ягоди укладають в…
Відео: СпотикачВідео: Сало, горілка і спотикач: в Карасук відкрився Сорочинський ярмарокЗа 5 г кориці, гвоздики,…
Взяти сливи тільки одного сорту - Угорка, абсолютно стиглі, зняті з дерева. Насипати їх повний бочонок і залити в…
Ягоди стиглої горобини, схоплені морозом, насипати в бочонок, потім розігріти патоку, щоб вона стала рідкою, трохи…
Взяти 615 мл черносмородинового соку, 7,38 л горілки, по 4,3 г кориці і гвоздики, 820 г цукру. Спочатку настояти…
Візьміть зрілу, але не перезрілу диню, розріжте її на маленькі шматочки і перекладіть в бутель. Залийте диню горілкою…
1 л горілки, 50 г м`яти, 1,5 ст. цукру, 2 ст. води. На м`яту налити 1 л горілки, дати настоятися, процідити через вату,…
Взяти дуже стиглі груші, дати їм трохи полежати, щоб вони всередині почервоніли. Потім розрізати кожну грушу на 4…
Вишні очистити від кісточок, ягоди розчавити, кісточки потовкти, змішати роздавлені ягоди і кісточки. Видавити сік (з…
Щоб приготувати брусничну наливку, треба взяти навесні від 100 до 200 г сухого полину, залити її відром горілки, дати…