Корисні властивості глінтвейну

Гаряче вино багате мікроелементами, які зміцнюють імунітет, насичують внутрішні тканини амінокислотами і надають тонізуючу дію. Чим корисний глінтвейн і наскільки висока його цінність як лікарського препарату, дозволяє судити склад.

• Цитруси насичують напій вітаміном C, роблячи його антиоксидантом.
• Вживання порції «міцного» після переохолодження є простою профілактикою застуди та вірусних захворювань.
• Висока калорійність напою дозволяє замінювати ним м`ясні, борошняні та жирні страви. При відсутності апетиту організм голодувати не буде.
• Приправи в рецепті сприяють підвищенню імунітету. Аромати запашних трав і спецій дарують відчуття тепла, імбир очищає організм від токсинів, мускатний горіх позбавляє від депресії, кориця покращує роботу мозку, ваніль стимулює серцевий м`яз.

Таким чином, глінтвейн при застуді сприяє підвищенню захисних сил всього організму і полегшує стан хворого, підхопив вірус або інфекцію. Від сухого і продуктивного кашлю допомагає глінтвейн з перцем. При ангіні краще використовувати рецепт з вмістом цитрусових.

Яке вино підходить для глінтвейну?

Класичний старовинний рецепт глінтвейну заснований на сухому некрепком червоному вині, підсолодженому медом або цукром. Допустимий вміст спирту - 7 - 12,5%. Знавці алкогольних напоїв пропонують готувати ліки на столових винах:

1. Кагор;
2. Каберне;
3. Мукузани;
4. Хванчкара;
5. Кіндзмараулі.

Енергетична цінність напою

Скільки калорій міститься в порції ароматного вина? Питання калорійності глінтвейну розглядають з боку конкретного рецепту. Оскільки будь-яка технологія базується на застосуванні червоного вина, на виході виходить досить калорійне похідне. Вино само по собі є високоенергетичним продуктом, його калорійність в залежності від сорту варіюється в межах 60 - 76 ккал.

Також слід знати, що користь і поживні властивості «вогненної рідини» підвищуються за рахунок допоміжних компонентів. Візьмемо цукор і мед: калорійність першої солодощі становить 387 ккал на 100 г, у продукту бджільництва енергетична цінність прирівнюється до 309 ккал на кожні 100 м

• Червоне вино, кориця, апельсин, імбир, мускатний горіх, гвоздика, цукор. 100 г напою несуть організму 136 ккал.
• Червоне сухе вино, цедра лимона, гвоздика, цукор, чорнослив, мед, міцна заварка чорного чаю, коріца.Калорійность такого продукту досягає 180 ккал.
• Біле столове вино, апельсин, ваніль, цукор, жовтки, мускатний горіх, кориця, імбир. На 100 г напою припадає 195 ккал.
• Напівсухе червоне вино, коньяк, цукор, кориця, лимон, гвоздика, чорний перець. Калорійність гарячої рідини - 260 ккал на стограмову порцію.

Для збереження стрункої фігури «міцні напої» рекомендується пити в першій половині дня. Прийом ліки на ніч підвищить його користь для організму, але калорії неодмінно осядуть на талії і стегнах. Якщо ж людина має потребу в бадьорить підживлення, келих коньячного глінтвейну з високою калорійністю допоможе досягти цих цілей в будь-який час доби.

Скільки буде градусів в приготованому глінтвейні, також залежить від додаткових інгредієнтів. Старовинні технології вимагають фортеці вище 7%. Соки і вода знижують міцність напою до 4 - 6%.

Як приготувати глінтвейн від застуди

1. Вода - 100 мл.
2. Імбир - шматочок.
3. Апельсин - 1 плід.
4. Цукор / мед - 2 ст. л.
5. Гвоздика - 5 головок.
6. Кориця - 1 паличка.
7. Перець - 3 горошини.
8. Мускатний горіх - 1/4 ч. Л.
9. Сухе червоне вино - 750 мл.

Воду доводять до кипіння і кидають в неї спеції і кільця апельсина. Відвар настоюють 10 хвилин, після чого змішують з цукром і вином і розігрівають до 70 градусів. Для поліпшення смакових якостей додають лимон, яблуко, сухофрукти. Прийняти такі ліки краще відразу - воно швидко позбавить від кашлю, нежиті і ознобу.

Для приготування глінтвейну за іншим рецептом знадобляться:

• Мед - 4 ч. Л.
• Гвоздика - 5 шт.
• Мелена кориця - 0,5 ч. Л.
• Сухе червоне вино - 120 мл.
• За 3 часточки лимона, зеленого яблука і апельсина.

Суміш нагрівають до 70 - 80 ° без кип`ятіння, оскільки випаровується спирт несе здоров`ю шкоду. Томити напій рекомендується на слабкому вогні до зникнення піни і освіти дрібних бульбашок. Після недовгого наполягання продукт фільтрують і приймають як ліки.

З огляду на шкоду спиртних напоїв для дітей, безалкогольний глінтвейн для них готують наступним чином. 3 склянки будь-якого соку з`єднують з водою (півсклянки), паличкою кориці, невеликим яблуком, шматочком імбиру, 2 ложками родзинок, лимонної і апельсиновою цедрою (по 2 ложки), гвоздикою і запашним перцем (по 4 шт.). Склад підігрівають до 70 градусів і накривають кришкою на 10 хвилин. Настій дають дитині перед сном.

Протипоказання до лікування глінтвейном

Оскільки глінтвейн заснований на алкоголі, його вживання при температурі і інших ознаках застуди деяким людям може заподіяти шкоду. Приймати пряне гаряче вино забороняється:

• Вагітним і годуючим жінкам, т. К. Надійшли в організм речовини передаються дитині.
• Гіпертонікам глінтвейн заподіює шкоду своїми добавками, які здатні підвищувати тиск.
• Пацієнтам гастроентеролога при хворобах шлунка і 12-палої кишки гострі і алкоголь містять продукти вживати забороняється.
• Пацієнти кардіолога також відчують шкоду глінтвейну, оскільки напій прискорює кровотік. При слабкому серці та судинах це небезпечно.