Вишнева ратафія

Вишнева ратафія

Вишні очистити від кісточок, ягоди розчавити, кісточки потовкти, змішати роздавлені ягоди і кісточки. Видавити сік (з 1,5 кг вишні виходить приблизно 200 мл соку) і влити в нього такий же обсяг горілки. На 1 л цієї суміші покласти 250 г цукру. Можна додати трохи соку малини або корицю, мускатний колір і білий перець.

2 кг вишень, 500 г цукру, 6-7 шт. гвоздики, 2 пакетики ваніліну, 6 вишневих листя, 750 мл горілки, кориця, мускатний горіх за смаком.

Стиглі вишні промити, видалити плодоніжки і кісточки, всипати ягоди в бутель з широкою шийкою і засипати цукром. Додати гвоздику, ванілін, корицю, мускатний горіх і вишневі листя. Витримати на сонці 8-10 днів, потім додати міцну горілку. Через 4-5 тижнів процідити ратафію і розлити в пляшки.

Стиглі вишні очистити від кісточок, додати трохи малини і все розчавити. Викласти в банку і залишити на 1 тиждень, перемішуючи 2-З рази на день. Після цього віджати сік. На 1,8 л соку додати 1,2 л горілки (6 склянок), потовчені вишневі кісточки і 700 г цукру. Ретельно перемішати, помістити в банку, додати корицю і дати відстоятися 1 тиждень, щодня перемішуючи. Процідити, розлити в пляшки, закупорити.

6-10 кг чорних вишень, 6 л горілки, цукор.

Вишні розім`яти, поставити на 2 дня в льох або в будь-який холодне місце, щоб виділився сік. Сік віджати і процідити через полотно. Вичавки залити горілкою, перегнати. На кожні 2,5 л отриманого спирту додати 1,2 л вишневого соку і 400 г цукру, розчиненого у вишневому соку, розмішати і процідити.

Чорну садову вишню розім`яти і поставити на 2 дня в льох, щоб виділився сік, потім віджати через полотно. Решта вичавки і кісточки з ядрами покласти в куб і, вливши 4,1 л французької горілки, перегнати. В отриманий спирт влити в два рази більше вишневого соку, додати цукрову пудру, перемішати і процідити.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Наливка з терну фото

Наливка з терну

Відео: терен колючийЗрілі ягоди терну висушити на вогні, подрібнити і покласти в мішечок. В іншій мішечок покласти…

Малинова наливка фото

Малинова наливка

Віджати з малини сік, налити в бутель, додати цукор, закрити горлечко пляшки папером. Поставити бутель на 5-6 днів на…

Вишневе вино фото

Вишневе вино

Відео: Вишневе виноКраще вино виходить з темних вишень, Лутівка або остгеймской (дачникам відомо, про яких сортах…

Вишнева наливка фото

Вишнева наливка

Відео: Вишнева наливка "пряна вишня"Для приготування вишневої наливки зрілі вишні кисло-солодкого сорту…

Вино з бузини фото

Вино з бузини

3 кг бузини, 1 кг цукру, 3 л води, 5 г лимонної кислоти, 4 шт. гвоздики, шматочок кориці, дріжджі або 150 г…

Абрикосова ратафія фото

Абрикосова ратафія

Відео: Наливка "Чорна смородина"Ратафія абрикосова №1100 г абрикосів, 200 г цукру, 8 шт. гвоздики, мускатний…

Солодкі горілки (ратафії) фото

Солодкі горілки (ратафії)

Відео: Малинова ратафія або солодка горілкаНайдосконалішу і дуже чисто перебрані малину засипте в бутель і залийте…

Малиновий лікер фото

Малиновий лікер

Відео: Як зробити малиновий лікер1 кг малини, 1 л спирту, 1 кг цукру, 500 мл води.Малину розім`яти і віджати через…

Лікер персиковий фото

Лікер персиковий

Відео: Персиковий лікер, рецепт в домашніх умовахВідео: Експеримент №2. Літній лікер: малина, диня, персик1 кг…

Лікер з чорної смородини фото

Лікер з чорної смородини

1 кг чорної смородини, 1 л спирту або коньяку, 500 г цукру, листя смородини, 250 мл води.Смородину перебрати, промити,…

Ожинний лікер фото

Ожинний лікер

1 л соку ожини, 1 л горілки, 1,5 кг цукру, 1,5 л води Перебрати стиглу ожину, покласти в скляні банки або бутель з…

Вишневий лікер фото

Вишневий лікер

Відео: Робимо вишневий лікер, наливку «Спотикач» - Все буде добре - Випуск 215 - 10.07.2013Відео: Вишневий…

Виноградний лікер фото

Виноградний лікер

1 кг винограду, 100 г цукру, 1 л горілки.Ягоди винограду зняти з грона, промити, наколоти шпилькою, укласти в банку і…

Абрикосовий лікер фото

Абрикосовий лікер

Відео: Абрикосовий лікер. Apricot liqueurВідео: Домашній абрикосовий лікер1 кг абрикосів, 10 л сиропу, настоянка…

Вишневий самогон фото

Вишневий самогон

Вийняти з вишень кісточки, м`якоть розім`яти і поставити в окремій ємності в помірно тепле місце. Під час бродіння…

Ягідна ратафія фото

Ягідна ратафія

2,4 кг вишень, 600 г червоної смородини, 600 г маліни- на кожні 400 мл соку - 400 мл горілки, 100 г цукру, 4 г гіркого…

Спотикач фото

Спотикач

Відео: СпотикачВідео: Сало, горілка і спотикач: в Карасук відкрився Сорочинський ярмарокЗа 5 г кориці, гвоздики,…

Ратафія зі смородини фото

Ратафія зі смородини

1 кг чорної смородини, 1 л горілки, 250 г цукру.Перебрати смородину і всипати її в пляшку або банку, додати цукор.…

Виноградна ратафія фото

Виноградна ратафія

Взяти найстигліший мускатний виноград, розчавити ягоди і процідити сік через сито, віджимаючи лопаткою. З`єднати в…

» » Вишнева ратафія