Кизилові наливка в домашніх умовах

Кизил - плодовий представник рослинного світу, збагачений простими вуглеводами, фруктозою, пектинами, ефірними маслами і мінералами. Для виноробів його ягоди цінні здатністю перебивати різкий запах алкоголю. Кизилові наливка - дивовижний напій. Готують її на магазинної горілки і коньяку, спирту і самогоні. Шанувальники безалкогольної продукції можуть зробити наливку з плодів кизилу на воді.

Ягоди для приготування напою беруть свіжі, сушені, варені і навіть в`ялені. Кісточки в процесі створення хмільного викидати необов`язково. Вони на третину складаються з унікального масла, що володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями.

Безалкогольна наливка з кизилу

Зробити наливку з кизилу в домашніх умовах можна по найпростішому рецептом, серед компонентів якого немає спиртової основи. Знадобиться тільки два інгредієнта - 0.5 кг свіжих ягід і склянку цукру.

1. Сировина миють, перебирають і викидають зіпсовані екземпляри.
2. Порцію ділять на 2 частини. З однієї купки видаляють кісточки, іншу половину використовують з ядрами.
3. Ягоди обох видів поміщають в бутель і посипають цукром.
4. Шийка ємності обв`язують марлею, саму посуд виносять в темну утеплену комору на тиждень.
5. Марлю змінюють на гідрозатвор і витримують майбутню наливку 6 тижнів.
6. Рідина знімають з осаду і розливають в зручну для зберігання посуду. Пляшки щільно закупорюють і прибирають в прохолодне приміщення. Дегустують хмільне відразу або після додаткової витримки (термін будь-який).

Кизил і чорниця: алкогольний рецепт наливки

Ароматна наливка з гарним кольором і оригінальним смаком виходить з кизилу і сухої чорниці.

• Цукор - 100 г.
• Кизил - 250 г.
• Черничная сушка - 50 г.
• Горілка міцністю 45 ° C - 1 л.
• Вода і спирт - по 100 мл.

1. Чисте свіже сировину кизилу товчуть качалкою в банку і додають сушку чорниці.
2. Суміш заливають горілкою і тримають в теплих умовах 1 місяць.
3. Цукор в воді уварюють до стану сиропу, остуджують і з`єднують зі спиртом.
4. Настоянку фільтрують, вводять алкогольний сироп, все перемішують.
5. Через добу продукт розливають по пляшках, які затикають пробками і заливають сургучем. Ягідний мікс придбає специфічний смак і аромат, коли відстоїться півроку в прохолодному місці.

Наливка з кизилу для нормалізації тиску

Поєднання кизилу з часником і горілкою дає рецепт приготування лікарської наливки від зниженого тиску. Наполягають продукт 10 днів в темряві, приймають по 2 краплі перед їжею 7 днів поспіль. Для посилення ефекту запивають молоком.

1. 100 г ягід кизилу змішують з часниковою кашкою, отриманої з 1 головки овоча.
2. Масу заливають горілкою (200 г).

Без консультації лікаря вживати спиртні настоянки з вмістом часнику при низькому тиску не слід.

Рецепт з коньяком і медом

Отримати незвичайний алкоголь з насиченим смаком в домашніх умовах дозволяє рецепт Кізілової наливки з таким складом:

• Ягоди - 400 г.
• Мед - за смаком.
• Коньяк - 1 л.

Плоди миють, сушать на повітрі і проколюють голкою. Заготівлю складають в бутель, обливають коньяком, додають мед. Під кришкою вміст банки наполягають 3 місяці. Виноробний процес завершують фільтрацією напою і розливом по пляшках.

При правильному приготуванні домашня наливка з ягід кизилу на коньяку набуває терпкий смак і красивий рубіновий колір.

Спиртовий варіант без добавок

Міцної наливка з ягід кизилу стає при її виготовленні на спирту. Але алкогольні нотки в напої практично не відчуваються.

1. 600 г стиглих ягід тиснуть в кашку і заливають спиртом (0.8 л).
2. Коли суміш простоїть в темряві 30 днів, її проціджують і розчиняють в чистій рідині 100 г цукру.
3. Наливку виносять в темне місце на тиждень, потім зливають з гущавини і повторно фільтрують. Зберігають в прохолодних умовах.

Протипоказання

Хмільне не можна вживати при індивідуальній непереносимості сировини, безсонні і нервовому збудженні. Іншими протипоказаннями до застосування Кізілової наливки є:

• Запор.
• Виразка шлунку.
• Гастрит з підвищеною кислотністю.
• Дуоденіт гострий або хронічний.