Старий добрий грог ...

Відео: А - Все віддам я за грог

напій моряків

Для початку невеликий екскурс в історію - в далекому XVIII столітті британським морякам були покладені щоденні півпінти крепкоградусного рому, через які, на палубі часом траплялися дисциплінарні неполадки. Саме тоді, сам того не підозрюючи, адмірал Едуард Вернон, на прізвисько "Old Grog", Став творцем популярного нині напою - він наказав сильно розбавляти ром водою і лимонним соком. Морякам нововведення не сподобалося, і вони швидко придумали йому назву, увічнивши кличку адмірала. Проте, напій не канув в лету, а досить швидко завоював популярність не тільки в Англії, але і інших країнах.

Відео: Все віддам я за грог, веселий добрий grog

Як приготувати грог?

Отже, грог - це гарячий алкогольний напій, що складається з рому, розведеного водою. Іноді замість води беруть чай. При бажанні в грог додають цукор, лимон, імбир, корицю і деякі інші прянощі і фрукти. Ром іноді замінюють на віскі або коньяк.

Спочатку зазвичай готують воду, яку разом з іншими інгредієнтами доводять до кипіння, а потім знімають з вогню і додають в неї алкоголь. Готовий напій розливають по попередньо підігрітим чашкам. Зараз, коли на вулиці як і раніше бушують хуртовини, спробуйте грог як зігріваючого напою, тим більше, що рецепти його приготування дуже прості.
Грог з коньяком (на невелику компанію):
- 1 л води-
- 2 ст. коньяка-
- 300 г цукру.
Закип`ятіть воду з цукром, зніміть з вогню і влийте в неї коньяк. Подавайте гарячим.

Грог з прянощами:
- 1 ст. води-
- 1 ст. коньяка-
- 1 ст. ягідного сиропу (будь-яких ягід)
- 1 чарка червоного портвейна-
- кілька листів мяти-
- зірочка гвоздікі-
- паличка кориці.
Візьміть невелику каструльку (або ківш), покладіть в неї м`яту, гвоздику і корицю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть посуд з вогню, накрийте кришкою і настоюйте протягом 15 хвилин. Потім процідіть настій, додайте до нього ягідний сироп і підігрійте суміш до початку закипання. Зніміть воду з сиропом з вогню, влийте туди ж коньяк і портвейн. Горгій готовий!

Відео: КВ-1С "Старий, добрий Квас" KV-1S

Ароматний грог з лимоном (на 4 порції):
- 400 мл кіпятка-
- 200 мл рома-
- половинка лімона-
- 2 ст.л. коричневого цукру
- 3-4 ч.л. сухий чайної заваркі-
- 4 палички коріци-
- 15 зірочок гвоздики.
В попередньо прогрітий чайник засипте заварку, туди ж покладіть гвоздику, корицю і цукор, все залийте окропом і дайте настоятися. Візьміть склянки або чашки для грогу, розлийте в них по 50 мл рому, долийте завареним чаєм і додайте по шматку лимона.

"зимовий" грог:
- 2 ст. води-
- 1 стакан водкі-
- 1 чарка ягідної налівкі-
- 1 стакан цукрового песка-
- 2 ст.л. сушених ягід шипшини.
Шипшина потрібно залити 1,5 склянки води, довести до кипіння і кип`ятити протягом 5 хвилин на повільному вогні, а потім залишити настоюватися на 15 хвилин. А з останків півсклянки води і склянки цукру зварити сироп. Відвар шипшини процідити і влити в нього цукровий сироп. отриману суміш нагріти до початку закипання, зняти з вогню і відразу ж влити наливку і горілку. Напій перемішати і розлити по чашках.
"південний" грог:
- 3 ст. рома-
- 2 ст. води-
- 1 ст. ананасового сока-
- 1 ст.л. ванільного цукру
- 1 ст.л. цукрового песка-
- 1 ст.л. листя м`яти (можна сухих) -
- 1 ч.л. насіння анісу
- цедра одного лимона.
Візьміть каструлю, покладіть в неї ванільний і звичайний цукор, аніс, м`яту, цедру лимона, залийте водою, все добре перемішайте, поставте на вогонь і кип`ятіть приблизно 5 хвилин. Далі воду з прянощами потрібно процідити, додати до неї ром і ананасовий сік, перешкодити і розлити по чашках.

Відео: Грог

Грог з бальзамом:
- 350 мл чаю-
- 200 мл бальзама-
- 50 г цукрового сиропу.
Заваріть чорний чай, процідіть його і долийте бальзамом і цукровим сиропом.
Кавовий грог:
- 500 мл рома-
- 500 мл кавового настоя-
- 100 мл коньяка-
- 50 мл цукрового сіропа-
- 1 лимон.
Спочатку приготуйте кавовий настій - залийте мелену каву холодною кип`яченою водою (в пропорції приблизно 100 г кави на склянку води) і настоюйте протягом доби. Потім кавовий настій підігрійте (не кип`ятіть!), Долийте в нього ром, коньяк і сироп. Отриманий напій перемішайте і розливайте по чашках, додавши в кожну по скибочці лимона.