Кращі рецепти апельсинового глінтвейну

апельсиновий глінтвейн

Глінтвейн, безумовно, самий популярний слабоалкогольний напій, який прийнято готувати в холодну пору року. За кілька останніх століть було придумано велика кількість різноманітних рецептів. Одним з найсмачніших і оригінальних варіантів є апельсиновий глінтвейн.

Додавання свіжого стиглого апельсина додає напою не тільки аромат і смак. Разом з цитрусом в глінтвейн приходить неабияка порція вітамінів, які особливо необхідні людському організму восени і взимку.

класичний рецепт

Для його приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

  • сухе червоне вино - 1,5 літра;
  • некип`ячена вода - 200 мл;
  • 2 стиглих апельсина;
  • цукровий пісок - 3 столові ложки;
  • мускатний горіх - 0,5 чайної ложки;
  • мелений імбир - 2 щіпки;
  • гвоздика - 7 бутонів.

Рекомендую все мелені спеції поміщати в чайний пакетик або обертати марлею. Це дозволить уникнути їх потрапляння в келихи, а потім і в рот питущого.

Процес приготування.

Каструля з водою і спеціями

Відео: Глінтвейн

1. В емальовану каструльку налийте воду і поставте її на повільний вогонь. Помістіть в неї все приготовані прянощі. Доведіть до кипіння. Після цього проваріть ще 8-9 хвилин, щоб прянощі в повній мірі передали воді свій аромат і смак. Потім знімайте і дайте трохи охолонути.

2. Поки відвар остигає, ретельно вимийте апельсини, насухо витріть їх чистою тканиною або рушником, наріжте не дуже товстими кружальцями.

3. Профільтруйте остиглий відвар.

4. У підходящу за обсягом каструлю перелийте 2 пляшки вина, додайте в нього відвар і апельсини. Поставте на повільний вогонь і доведіть до температури 70-74 градуси за Цельсієм.

Слідкуйте за тим, щоб температура глінтвейну не перевищила 78 градусів за Цельсієм. При досягненні цієї температурної позначки з напою почне швидко випаровуватися спирт.




5. Зніміть глінтвейн з плити і обов`язково накрийте кришкою.

6. Дайте йому настоятися протягом 15-20 хвилин.

Класичний глінтвейн з апельсином готовий. Всім любителям цитрусових обов`язково слід прочитати статтю «Глінтвейн з лимоном».

Рецепт з соком

Нам будуть потрібні наступні компоненти:

  • червоне сухе вино - 750 мл;
  • свіжовичавлений апельсиновий сік - 300 мл;
  • жовта цедра половини лимона;
  • цукровий пісок - 150 грам;
  • чорний родзинки - 40 грам;
  • кардамон - 3 бутона.

апельсиновий брешеш

Рекомендую для цієї рецептури використовувати саме свіжовичавлений апельсиновий сік. Якщо ви додасте замість нього пакетований, це не кращим чином позначиться на смаку глінтвейну.

Алгоритм приготування в домашніх умовах.

Відео: Рецепт смачного глінтвейну в домашніх умовах. Як приготувати глінтвейн

1. Помийте лимон в прохолодній воді, протріть його рушником і акуратно зніміть жовту частину цедри. Важливо залишити поза увагою знаходиться під нею білу м`якоть. Інакше вона додасть напою неприємну гіркоту.

2. У каструлю перелийте вино, сік, додайте кардамон, цукор, родзинки і цедру лимона. Запаліть найменший вогонь. Періодично помішуйте.

3. Коли температура вина досягне 75-76 градусів за Цельсієм, накрийте його кришкою, зніміть з конфорки і дайте настоятися протягом 20 хвилин.

Наш глінтвейн готовий.

Рецепт з білим вином і корицею

Нам потрібні такі інгредієнти:

  • сухе біле вино - 1,5 літра;
  • цукровий пісок - 4 столові ложки;
  • 2 великих апельсина;
  • кориця - 2 палички;
  • гвоздика - 5 бутонів.



При бажанні ви в будь-який рецептурі можете замінювати цукор на свіжий квітковий або липовий мед. Це також додасть напою нові грані смаку.

Правильний алгоритм.

Білий глінтвейн з апельсином

1. Перш за все ретельно миємо апельсини і витираємо рушником. Тим самим ми видалимо з їх поверхні хімічні речовини, якими їх обробляють для кращого зберігання в магазинах. Режим апельсини на дольки.

2. Всі інгредієнти поміщаємо в каструлю і ставимо її на повільний вогонь. Підігріваємо до 75 градусів за Цельсієм. Час від часу помішувати.

3. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і Томім протягом півгодини.

На цьому глінтвейн з апельсином і корицею готовий.

яблучний рецепт

Нам будуть потрібні:

  • червоне напівсухе вино - 750 мл;
  • 1 середній апельсин;
  • 1 велике яблуко;
  • кориця - 1 паличка;
  • кардамон - 2 штуки;
  • тертий імбир - 30 грам;
  • свіжий мед - 1,5 столові ложки.

Процес виготовлення.

1. Яблуко і апельсин моєму, витираємо і нарізаємо на скибочки.

2. У вино закладаємо всі компоненти, підігріваємо до 74-75 градусів і знімаємо з плити.

3. Даємо напою настоятися півгодини.

Глінтвейн з додаванням апельсинів і яблук готовий.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

Глінтвейн фото

Глінтвейн

Склад коктейлю:вино 1 пляшкавода 100 гспеціїфруктиРізні добавки не тільки покращують смак вина, але і роблять напій…

» » Кращі рецепти апельсинового глінтвейну