
Як приготувати глінтвейн? - ч. 2
температура подачі Глінтвейн повинен бути гарячим (70-75 градусів за Цельсієм), але не палючим. Тому в ресторанах його…
Зробити глінтвейн в домашніх умовах зовсім нескладно. З цим завданням впорається навіть новачок в справі приготування алкогольних напоїв. Головне, пам`ятати про декілька важливих моментів і точно дотримуватися всі дії, зазначені в обраному рецепті.
Існує 2 основних способи приготування глінтвейну. Перший передбачає використання води, а другий ні. На мій погляд, спосіб з водою є кращим, тому що дозволяє повністю розкрити аромат і смак, використовуваних спецій. Однак це приватна думка. Нижче будуть описані обидва способи. Вибирати як саме готувати глінтвейн будете ви.
Для приготування класичного глінтвейн нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Пропонованих інгредієнтів досить для того, щоб приготувати 9-10 порцій гарячого напою.
Все мелені і терті спеції краще загорнути в відріз чистої марлі або помістити в чайний пакетик. Так дрібні частинки не потраплятимуть в келихи.
Процес приготування.
1. Налийте воду в емальований кухлик і поставте його на запалену конфорку. Помістіть в воду все заготовлені спеції.
2. Помішуйте рідина. Робити це слід постійно. Коли вода почне закипати, зменшіть вогонь. Проварюють напій протягом 2 хвилин.
3. Зніміть кухлик з вогню, накрийте кришкою і настоюйте протягом 15-20 хвилин.
4. Відфільтруйте отриманий відвар через складену в декілька шарів марлю або сито.
5. Перелийте в каструлю червоне вино, додайте в нього приготовлений відвар, пересипте цукровий пісок і поставте на повільний вогонь.
6. Нагрівайте напій до температури 70-75 градусів Цельсія.
Запам`ятайте, глінтвейн не повинен закипіти. Якщо це станеться, то він буде безнадійно зіпсований. Більш того, якщо температура рідини перевищить 78,4 градуса Цельсія, то з неї почне активно випаровуватися етиловий спирт. Щоб не допустити цього, користуйтеся спеціальним термометром.
7. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дозвольте настоятися протягом 20-30 хвилин.
Смачний класичний глінтвейн готовий. Подавати його до столу слід в високих скляних келихах або керамічних гуртках. Останній варіант навіть кращий, адже такий посуд утримує тепло і не дає глінтвейну занадто швидко охолонути.
Дуже важливо правильно вибрати вино. Адже далеко не кожна марка підходить, щоб зробити якісний домашній глінтвейн. Всю необхідну інформацію з даного питання ви знайдете в статті «Яке вино підходить для глінтвейну».
Нам будуть потрібні такі компоненти:
Пам`ятайте, коли ми варимо глінтвейн, у нас залишається велике поле для експериментів. Ми можемо змінювати кількість використовуваних прянощів, а також додавати в рецепт нові позиції. Наприклад, мускатний горіх або імбир.
Алгоритм приготування.
1. Ретельно моєму в прохолодній воді лимон і апельсин. Протираємо їх насухо чистим кухонним рушником. Розрізаємо лимон навпіл.
2. Наливаємо в каструлю вбрання вино. Закладаємо в нього всі інші інгредієнти і ставимо напій на повільний вогонь.
3. Постійно помішуючи, нагріваємо вино до 70-75 градусів Цельсія.
4. Знімаємо напій з вогню і даємо настоятися йому під кришкою протягом 15-20 хвилин.
Так ми можемо приготувати цитрусовий глінтвейн в домашніх умовах.
Для його виготовлення нам будуть потрібні такі інгредієнти:
Правильний алгоритм.
1. У каструлю переливаємо вино і закладаємо всі компоненти.
2. Ставимо її на повільний вогонь. Помішуємо поки не розчиниться мед. Потім накриваємо кришкою і варимо поки температура рідини не досягне 75 градусів Цельсія.
3. Знімаємо напій з вогню і даємо настоятися протягом півгодини.
Найпростіший глінтвейн готовий. Смачної вам дегустації! Додатково читайте статтю «Глінтвейн в мультиварці».
Візьміть наступні компоненти:
Вірний алгоритм.
1. Мандарини і лимон моєму, насухо витираємо і розрізах навпіл. Розміщуємо в каструлю, не забувши видавити туди ж їх сік.
2. Заливаємо цитрусові вином і додаємо до них решту складових.
3. Готуємо на плиті. Знімаємо при досягненні температури 74-75 градусів.
Зимовий глінтвейн готовий, розливаємо по келихах і зігріваємося морозними вечорами.
температура подачі Глінтвейн повинен бути гарячим (70-75 градусів за Цельсієм), але не палючим. Тому в ресторанах його…
Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…
Відео: безалкоголних глінтвейнглінтвейн Апельсиновий 1 літр червоного портвейну, 250 р апельсинового лікеру, 2 лимони,…
Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…
зміст1 загальні рекомендації2 святковий рецепт3 витончений рецепт4 безалкогольний рецепт5 Рецепт в…
Глінтвейн відноситься до зігріваючим алкогольних напоїв. Взимку його подають в більшості солідних закладів. Щоб…
Відео: Як приготувати зимовий напій глінтвейн. Майстер клас. рецепт глінтвейнуКоли погода стає все більш холодної, а…
Гаряче вино не тільки смачний, але в помірних кількостях корисний напій, що допомагає в лікуванні і профілактиці…
Глінтвейн в перекладі з німецької означає «палаюче вино». Цей напій готують з червоного вина з додаванням…
Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…
Відео: Апельсиновий глінтвейн. Рецепт приготування / Orange mulled wine. RecipeСклад коктейлю:Вино червоне 750…
зміст1 Рецепт 1 «Різдвяний апельсин»2 Рецепт 2 «Новорічна вишня»3 Рецепт 3 «Сніговий…
зміст1 Класичний рецепт з корицею2 цитрусовий рецепт3 Оригінальний пряний рецептУявити собі глінтвейн без спецій…
зміст1 рецепт 12 рецепт 23 Рецепт 3 (безалкогольний)4 Рецепт 4 (безалкогольний)Глінтвейн з кожним роком все більше…
зміст1 Рецепт на основі сидру2 Алкогольний рецепт з яблучним соком3 Рецепт з яблуками і апельсинами4 Безалкогольний…
зміст1 Безалкогольний рецепт з чорним чаєм2 Алкогольний рецепт з чорним чаєм3 Безалкогольний рецепт з каркаде4…
зміст1 класичний рецепт2 Медово-лимонний рецепт3 Яблучно-апельсиновий рецепт4 Рецепт з білим виномГлінтвейн з медом -…
зміст1 класичний рецепт2 рецепт вітамінний3 Рецепт з коричневим цукром4 Рецепт з малиноюБагато людей впевнені, що…
зміст1 класичний рецепт2 Рецепт з соком3 Рецепт з білим вином і корицею4 яблучний рецептГлінтвейн, безумовно, самий…
зміст1 Чоловік рецепт2 імбирний рецепт3 Рецепт з перчинкоюВсі справжні шанувальники алкогольних напоїв знають, що…
Відео: Рецепт глінтвейну. Осіннє гаряче ВИНО на багатті: ЇЖА У ПОХОДІ No. 7Своїми витоками гаряче вино йде ще в Древній…