Кращі рецепти домашнього глінтвейну

Глінтвейн в домашніх умовах

Зробити глінтвейн в домашніх умовах зовсім нескладно. З цим завданням впорається навіть новачок в справі приготування алкогольних напоїв. Головне, пам`ятати про декілька важливих моментів і точно дотримуватися всі дії, зазначені в обраному рецепті.

Існує 2 основних способи приготування глінтвейну. Перший передбачає використання води, а другий ні. На мій погляд, спосіб з водою є кращим, тому що дозволяє повністю розкрити аромат і смак, використовуваних спецій. Однак це приватна думка. Нижче будуть описані обидва способи. Вибирати як саме готувати глінтвейн будете ви.

класичний рецепт

Для приготування класичного глінтвейн нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • червоне сухе або напівсухе вино - 1,5 літра;
  • фільтрована вода - 200 мл;
  • цукровий пісок - 2 столові ложки;
  • тертий мускатний горіх - 2 щіпки;
  • мелений імбир - 2 чайні ложки;
  • гвоздика - 10 бутонів;
  • кориця - 1 паличка.

Пропонованих інгредієнтів досить для того, щоб приготувати 9-10 порцій гарячого напою.

Все мелені і терті спеції краще загорнути в відріз чистої марлі або помістити в чайний пакетик. Так дрібні частинки не потраплятимуть в келихи.

Процес приготування.

1. Налийте воду в емальований кухлик і поставте його на запалену конфорку. Помістіть в воду все заготовлені спеції.

2. Помішуйте рідина. Робити це слід постійно. Коли вода почне закипати, зменшіть вогонь. Проварюють напій протягом 2 хвилин.

3. Зніміть кухлик з вогню, накрийте кришкою і настоюйте протягом 15-20 хвилин.

4. Відфільтруйте отриманий відвар через складену в декілька шарів марлю або сито.

Домашній глінтвейн

5. Перелийте в каструлю червоне вино, додайте в нього приготовлений відвар, пересипте цукровий пісок і поставте на повільний вогонь.




6. Нагрівайте напій до температури 70-75 градусів Цельсія.

Запам`ятайте, глінтвейн не повинен закипіти. Якщо це станеться, то він буде безнадійно зіпсований. Більш того, якщо температура рідини перевищить 78,4 градуса Цельсія, то з неї почне активно випаровуватися етиловий спирт. Щоб не допустити цього, користуйтеся спеціальним термометром.

7. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дозвольте настоятися протягом 20-30 хвилин.

Смачний класичний глінтвейн готовий. Подавати його до столу слід в високих скляних келихах або керамічних гуртках. Останній варіант навіть кращий, адже такий посуд утримує тепло і не дає глінтвейну занадто швидко охолонути.

цитрусовий рецепт

Дуже важливо правильно вибрати вино. Адже далеко не кожна марка підходить, щоб зробити якісний домашній глінтвейн. Всю необхідну інформацію з даного питання ви знайдете в статті «Яке вино підходить для глінтвейну».

Нам будуть потрібні такі компоненти:

  • червоне вино - 750 мл;
  • 1 апельсин середнього розміру;
  • половина лимона;
  • цукровий пісок - 50 грам;
  • гвоздика - 3-4 бутона;
  • кориця - 1 паличка.

Пам`ятайте, коли ми варимо глінтвейн, у нас залишається велике поле для експериментів. Ми можемо змінювати кількість використовуваних прянощів, а також додавати в рецепт нові позиції. Наприклад, мускатний горіх або імбир.

Алгоритм приготування.

1. Ретельно моєму в прохолодній воді лимон і апельсин. Протираємо їх насухо чистим кухонним рушником. Розрізаємо лимон навпіл.

глінтвейн будинку

2. Наливаємо в каструлю вбрання вино. Закладаємо в нього всі інші інгредієнти і ставимо напій на повільний вогонь.

3. Постійно помішуючи, нагріваємо вино до 70-75 градусів Цельсія.

4. Знімаємо напій з вогню і даємо настоятися йому під кришкою протягом 15-20 хвилин.




Так ми можемо приготувати цитрусовий глінтвейн в домашніх умовах.

простий рецепт

Для його виготовлення нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • червоне вино - 750 мл;
  • свіжий мед - 1 столова ложка;
  • кориця - 1 паличка;
  • гвоздика - 5 бутонів.

Правильний алгоритм.

1. У каструлю переливаємо вино і закладаємо всі компоненти.

2. Ставимо її на повільний вогонь. Помішуємо поки не розчиниться мед. Потім накриваємо кришкою і варимо поки температура рідини не досягне 75 градусів Цельсія.

3. Знімаємо напій з вогню і даємо настоятися протягом півгодини.

Найпростіший глінтвейн готовий. Смачної вам дегустації! Додатково читайте статтю «Глінтвейн в мультиварці».

зимовий рецепт

смачний глінтвейн

Візьміть наступні компоненти:

  • 2 пляшки червоного вина;
  • розмарин - 5 грам;
  • свіжий мед - 100 грам;
  • кориця - 2 палички;
  • гвоздика - 10 бутонів;
  • 3 мандарина;
  • 1 лимон.

Вірний алгоритм.

1. Мандарини і лимон моєму, насухо витираємо і розрізах навпіл. Розміщуємо в каструлю, не забувши видавити туди ж їх сік.

2. Заливаємо цитрусові вином і додаємо до них решту складових.

3. Готуємо на плиті. Знімаємо при досягненні температури 74-75 градусів.

Зимовий глінтвейн готовий, розливаємо по келихах і зігріваємося морозними вечорами.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як приготувати глінтвейн? фото

Як приготувати глінтвейн?

Як правильно приготувати глінтвейн? Головне, запам`ятати - глінтвейн, як і кава, ні в якому разі не повинен закипати,…

Як приготувати глінтвейн фото

Як приготувати глінтвейн

Головним компонентом глінтвейну є вино. Найбільш ідеальними вважаються червоні вина, причому з найменшим вмістом цукру…

Класичний глінтвейн фото

Класичний глінтвейн

Відео: Глінтвейн класичний [Якір | Чоловічий канал]Глінтвейн - гарячий алкогольний коктейль, який роблять на основі…

» » Кращі рецепти домашнього глінтвейну