Настоянка з ірги. Рецепт

Відео: Рецепт Настоянка Смородинова, Малинова .Обалденная ..

Ягоди ірги не мають великої кількості шанувальників, так як абсолютно без смаку. Але настоянка з ірги виходить по-справжньому смачною.

Для її приготування беруть ягоди в будь-якому вигляді (свіжі, сушені, заморожені). Сухі ягоди беруть в кількості в два рази меншому, заморожені обов`язково розморожують. Свіжі ягоди перебирають і миють. За спиртову основу беруть горілку будь-якого виду або розбавлений спирт. Цікаве післясмак спостерігається, якщо настойку приготувати на коньяку. Через брак вищевказаного спиртного, беруть самогон (бажано без запаху).

При чіткому дотриманні всіх рекомендацій виходить відмінна настоянка з ірги. Рецепт зовсім нескладний, до складу входять:

• 1 л горілки (спирту 40-45%, самогону);
• 1,5 кг ягід ірги;
• 10 ягід сухої шипшини (за бажанням);
• 2 ст.л. меду (цукрового піску).

Може варіюватися кількість меду в залежності від бажаної солодкості. Замість шипшини додають іноді 300 г смородини (або чорної, або червоною) або 150 г чорноплідної горобини. Саме наявність таких ягід дає прекрасне післясмак.

Рецепт настоянки ірги на спиртовій основі

1. Іргу розминають вручну або з використанням качалки, пюре перекладають в скляну ємність.
2. Мед або цукровий пісок додають в ємність і заливають горілкою. Закривають кришкою, попередньо перемішавши.
3. На 12 днів заповнену ємність забирають в глуху кімнату, раз в три дні вміст струшують.
4. Готову настоянку проціджують, використовуючи ватно-марлевий фільтр.
5. Розливають в підготовлену тару, закупорюють і на п`ять днів встановлюють в прохолодне місце.