Популярні рецепти вишневого глінтвейну

Глінтвейн з кожним роком все більше набирає популярність в нашій країні: в холодну пору року в кафе і ресторанах, та й просто на вуличних ярмарках, можна зустріти досить багатий асортимент цього ароматного зігріваючого напою. Додавання різних фруктів і ягід надає глінтвейну легкі відтінки смаку, роблячи його унікальним.

Вишня активізує роботу головного мозку, є хорошим антиоксидантом, має виражені протизапальні, жарознижуючі, відхаркувальні і противірусні властивості. Тому вишневий глінтвейн принесе вам не тільки гастрономічне задоволення, але і надасть на організм лікувальний ефект.

рецепт 1

Цей рецепт приготування вишневого глінтвейну гранично простий. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• сухе червоне вино - 0,5 літрів;
• вишнева наливка - 100 мл;
• ягоди вишні (якщо ви використовуєте заморожену вишню, то її необхідно попередньо розморозити) - 100 грам;
• гвоздика - 5-6 насіння;
• кориця - 2 палички.

Процес приготування.

1. У каструлю необхідно налити вино і наливку і поставити на повільний вогонь.

2. Після цього необхідно перекласти в каструлю заготовлені ягоди і спеції.

3. Підігрійте глінтвейн до температури близько 70 градусів, після чого зніміть з плити і дайте настоятися із закритою кришкою близько 5 хвилин.

Пам`ятайте, що ні в якому разі не можна доводити глінтвейн до стану кипіння, інакше з нього впоратися спирт, і напій не вийде.

Глінтвейн з вишні готовий. Вживати його необхідно в гарячому вигляді.

рецепт 2

Цей рецепт від попереднього відрізняє більш виражений пряний смак. Вам знадобиться:

• сухе червоне вино - 0,5 літрів;
• вишневий сироп або наливка - 100 мл;
• кип`ячена охолоджена вода - 100 мл;
• кардамон - 4-5 штук;
• мед - 1 столова ложка;
• кориця - 2 палички;
• гвоздика - 5-6 насіння.

Процес приготування.

1. Спочатку необхідно приготувати відвар з спецій. Для цього помістіть в каструлю корицю (попередньо її трохи пом`явши), гвоздику і кардамон, і залийте водою. Поставте каструлю на розігріту плиту буквально на 2 хвилини. Після цього зніміть її, накрийте кришкою, і дайте відвару настоятися близько 10 хвилин.

2. Далі вилийте в іншу каструлю вино і поставте грітися на плиту до температури близько 70 градусів.

3. Заготовлений відвар процідіть і вилийте в розігріте вино разом з наливкою або сиропом, ретельно перемішайте і зніміть з плити. Щільно закрийте кришкою і дайте 5 хвилин настоятися.

Наш глінтвейн готовий. Перед вживанням покладіть в кожну склянку по 1 чайній ложці натурального бджолиного меду і ретельно перемішайте.

Рецепт 3 (безалкогольний)

Цей простий рецепт припаде до душі тим, хто з яких-небудь причин не приймає алкоголь навіть в складі слабоалкогольних напоїв. Для приготування безалкогольного глінтвейну вам знадобляться наступні інгредієнти:

• вишневий сік - 1 літр;
• апельсиновий або яблучний сік - 200 мл;
• гвоздика - 5-6 насіння;
• кориця - 2 палички;
• коричневий цукор - 50 грам.

Процес приготування.

1. Спочатку необхідно налити два види соку в каструлю, додати цукор і прянощі і ретельно перемішати.

2. Далі поставте суміш на слабкий вогонь і нагрівайте її, помішуючи, до температури близько 70 градусів, не доводячи до кипіння.

3. Після цього зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися 5-7 хвилин.

Вишневий безалкогольний глінтвейн готовий! Рекомендуємо спочатку процідити напій, а потім розливати по келихах.

Рецепт 4 (безалкогольний)

Безалкогольний глінтвейн можна робити також на основі чорного чаю. Вам знадобиться:

• вишневий сік - 0,5 літрів;
• чорний чай - 30 грам;
• зелене яблуко - половина;
• коричневий цукор - 50 грам;
• гвоздика - 5-6 насіння;
• мелений імбир - 1 щіпка;
• кориця - 2 палички;
• родзинки великий - 5-6 ягід.

Процес приготування.

1. Чай необхідно заварити і настояти протягом 2-3 хвилин. Після цього його потрібно процідити і перелити в ємність для приготування (рекомендуємо використовувати емальовану каструлю або ківш).

2. Яблуко наріжте на часточки і також перекладіть в каструлю. Додайте туди спеції, цукор і промиті родзинки, залийте вишневим соком.

3. Ретельно перемішайте вміст каструлі і поставте на слабкий вогонь. Нагрівайте до 70 градусів, постійно помішуючи.

4. Після нагрівання до потрібної температури, напій необхідно зняти з плити, накрити кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин.

Глінтвейн готовий. Приємного вживання! Також прочитайте статтю «Безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах».