Рецепт приготування вина з агрусу в домашніх умовах

Рецепт приготування вина з агрусу в домашніх умовах

Агрусового вино чимось нагадує вино з білого винограду. У ньому присутній такий же букет аромату і ніжний тонкий смак. Серед домашніх виноробів вино з агрусу дуже популярно. Якщо ви можете зібрати на своїй ділянці необхідну кількість ягід або придбати їх в магазині, то рекомендую не полінуватися, а приготувати це чудове вино. Рецепт приготування вина з агрусу в домашніх умовах перевірений багатьма любителями - виноробами, апробована і технологія приготування, тому ви нічим не будете ризикувати, якщо будете чітко слідувати інструкціям.

Отже, вам знадобиться така кількість інгредієнтів:

Відео: Найкращі напої - Вино з агрусу

  • цукор - 1 кг;
  • вода - 1,5 літра;
  • ягоди агрусу - 1,5 кг.

Для приготування найсмачнішого вина найкраще підходять великі ягоди червоного або жовтого кольору. Звертаємо увагу, що ми відбираємо тільки стиглі ягоди, так як в них міститься необхідна кількість соку.




Увага! Після того, як ви зібрали ягоди, відразу приступайте до приготування вина (в крайньому випадку, протягом доби), так як при довгому лежанні вони втрачають свій аромат і стануть непридатні для приготування вина.

Рецепт вина з агрусу

Домашнє вино з агрусу

  1. Ягоди агрусу добре розімніть руками або дерев`яною качалкою, отриману масу перекладіть в ємність.
  2. Приготуйте цукровий сироп і влийте в ємність з ягодамі.Чтоби отримати цукровий сироп, просто змішайте воду і цукор в каструлі, доведіть до кипіння, проваріть протягом п`яти хвилин, при цьому знімаючи утворилася білу піну. Перед тим, як додати сироп до ягід, спочатку його остудіть.
  3. Ягідну масу добре перемішайте з цукровим сиропом, закрийте шийку ємності марлею і залиште на чотири дні для запуску бродіння. Щоб запобігти утворенню цвілі, один раз в день перемішуйте сусло.
  4. При появі піни, шипіння або кислого запаху, акуратно відокремте сік, для цього злийте його через трубочку в іншу ємність. М`якоть відіжміть через марлю. У процеженном соку ви можете виявити невеликий осад, Заспокойтесь, це цілком допускається.
  5. У бродильно ємність залийте отриманий сік, встановіть гідрозатвор або надіньте медичну рукавичку. Не можна, щоб повітря проникало в пляшку, так як в цьому випадку у вас вийде не вино, а уксус.Ёмкость заповнюється тільки на дві третини, щоб обов`язково залишалося вільне місце для вуглекислого газу, який буде утворюватися в процесі бродіння. Якщо місця йому не буде вистачати, ємність може розірватися.
  6. Гідрозатвор за своєю суттю - це пробка, в центрі якої є невеликий отвір для трубочки. Один кінець поміщається в пляшку, а другий - в ємність з водою. Такий пристрій допомагає виводити вуглекислий газ. Медична рукавичка виконує ту ж саму роль.
  7. Ємність з суслом встановіть в приміщенні з температурою до 25 ° C. Через 25 днів процес бродіння припиняється (на гідрозатвори немає бульбашок, рукавичка опустилася), на дні явно проглядається осад, саме молоде вино добре посвітлішало. Злийте вино через трубочку в інший посуд, не торкнувшись осад.
  8. Заповнені ємності з вином щільно закрийте і помістіть в прохолодне приміщення (10-16 ° C) на 2 - 3 місяці.



Ваша праця і витрати будуть не марні, тому що ви отримаєте дуже смачне вино з агрусу з фортецею 11-14 градусів.

Зберігайте його близько року при температурі 8-12 ° C. На жаль, тривале зберігання негативно позначається на смакових якостях цього продукту.

Відео: Вино з зеленого агрусу в домашніх умовах

Збережіть рецепт приготування вина з агрусу в домашніх умовах, щоб в наступному році знову порадувати себе улюбленим напоєм.

Відео: Напої, Смузі, Алкоголь - Вино з агрусу



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Наливка з агрусу фото

Наливка з агрусу

Ягоди агрусу очистити, промити, насипати в бутель, заповнивши половину обсягу, залити спиртом (70 °), так щоб ягоди…

Як зробити вино з агрусу фото

Як зробити вино з агрусу

Агрус чагарникова рослина, сімейства смородиновий. Ягоди рослини дуже корисні, містять багато вітамінів і…

Домашнє вино з морошки фото

Домашнє вино з морошки

Морошка - улюблена ягода Олександра Пушкіна, що росте в заболочених місцевостях Сибіру, Далекого Сходу і Білорусі.…

Домашнє вино з агрусу (агрус) фото

Домашнє вино з агрусу (агрус)

Ароматичним букетом і смаком вино з агрусу нагадує біле виноградне. У середовищі виноробів-аматорів цей напій дуже…

Домашнє вино з агрусу фото

Домашнє вино з агрусу

По праву домашнє вино з агрусу вважається найкращим фруктовим напоєм. Рецепт його приготування не дуже складний, а…

Вино з агрусу фото

Вино з агрусу

Вино з агрусу Вино з агрусу є затребуваним і дуже популярним, так, як цей напій виходить високої якості. У порівнянні…

Вино з агрусу фото

Вино з агрусу

Вино з агрусу (домашній рецепт)нюанси приготуванняВино з агрусу для професіоналів Аґрус має багато сортів, які…

Настоянка з агрусу фото

Настоянка з агрусу

1 кг агрусу, 1 л горілки, 1 л кип`яченої води, цукор за смаком Ягоди агрусу залити горілкою і кип`яченою водою.…

Лікер з ягід агрусу (агрус) фото

Лікер з ягід агрусу (агрус)

Домашній лікер з агрусу запам`ятовується м`яким смаком, ароматом стиглих плодів і красивим насиченим кольором.…

» » Рецепт приготування вина з агрусу в домашніх умовах