Рецепти полуничною наливки

4. Тепер настав час пропустити нашу наливку через ватно-марлевий фільтр. Для тих, хто хоче домогтися максимальної прозорості алкогольного напою, процедуру фільтрації можна провести кілька разів. До тих пір, поки ви не отримаєте влаштовує вас результат.

На цьому приготування наливки з полуниці можна вважати закінченим. Зберігати напій можна в будь-який щільно закривається скляній тарі. Підсумкова фортеця наливки приблизно складе 10-13 градусів.

Вас також зацікавить публікація «Ананасова настоянка».

Рецепт на спирту або горілці

Особливістю даної наливки, приготовленої в домашніх умовах, стане набагато більша міцність. При цьому спиртне нітрохи не втратить в смаку або ароматі.

Нам потрібні такі інгредієнти:

• соковита полуниця - 2 кг;
• цукор-пісок - 2 кг;
• якісна горілка або розведений водою спирт (40 градусів) - 1 літр.

Готуємо наливку так.

1. Полуницю ретельно миємо й розрізаємо на кілька частин. Перекладаємо в скляну банку і засипаємо цукром.

2. Ретельно перемішуємо полуничну масу і закриваємо горловину складеної марлею. Ми залишаємо на кілька днів для початку бродіння.

3. При перших ознаках бродіння прибираємо марлю і ставимо гідрозатвор. Ми залишаємо на 1,5-2 тижні.

4. По закінченні цього часу доливаємо в банку розбавлений спирт і перемішуємо.

5. герметично закриваємо пластмасовою кришкою і відносимо в темне місце настоюватися протягом 2,5-3 тижнів.

6. Проводимо фільтрацію наливки через марлевий фільтр.

Термін придатності приготовленого напою становить до 3 років.