Рецепти незвичайних лікарів

серед самих незвичайних лікарів яскраво виділяються напої на основі квіткових пелюсток. Крім незвичайності самих інгредієнтів, вони відрізняються і дивно смачним ніжним квітковим ароматом.

Лікер з пелюсток троянд

• 1 л горілки
• 200 г цукру
• 100 мл води
• 100 г рожевих пелюсток

З цукру і води на повільному вогні вариться сироп. Після того як цукор повністю розчиниться - додайте пелюстки троянди і поваріть їх в пару хвилин.

Дати розчину охолонути, потім перелити в банку, залити горілкою і перемішати. Ємність щільно закупорюється і настоюється 3 тижні.

Через цей термін рідина проціджують через кілька шарів марлі і розливається по пляшках.

Лікер з жасмину

• 1 л горілки
• 1 кг квіток жасмину
• 200 г цукру

Квіти жасмину поміщаються в банку, присипаються цукром і заливаються горілкою. Настоюється 2 тижні, періодично струшується. Через 14 днів проціджують і розливається по пляшках.

Лікер з черемхи

• горілка
• квіти черемхи
• цукровий пісок (200 г на 1 літр)

Квіти черемхи викладіть на підвіконня і залиште в`янути на 2-3 дня. Потім висушіть їх в духовці, подрібніть і наповніть банку на її обсягу.

Листя заливаються водою по вінця банки або бутлі. Суміш настоюється 30-40 днів в теплому сонячному місці. Далі напій проціджують і підсолоджується цукром.

Апельсиновий лікер з бузини

• 700 мл горілки
• 3 апельсина
• 400 г цукру
• 3 гілочки свіжих квіток бузини (або 2 ст.л. сухих квітів)

З апельсинів тонким шаром знімається цедра. З м`якоті вичавлюється сік. Потім апельсиновий сік, цукор, цедра і пелюстки бузини укладаються в скляну банку і заливаються спиртом або горілкою.

Рідина настоюється 2 тижні в темному прохолодному місці. Періодично струшується. Через 2 тижні настій проціджують. Лікер готовий до вживання.