Рецепти приготування макиато

Відео: Рецепт. Старбакс карамель макиато | Starbucks caramel macchiato

макиато

Що таке макиато

Кава буває різним і кави з молоком теж буває різним. Крім всім відомих капучино і латте є ще й макиато (в перекладі з італійської "плямистий" або еспрессо макиато) - напій, також готується з кави з молоком. Класичний варіант макиато є чашечку еспресо, в яку додано трохи простого або спіненого молока. Іноді його порівнюють з капучино, але макиато явялется більш міцним напоєм. Макиато з холодним молоком називається "Калдім" ("caldo"), А з гарячим - "кортадо" ("cortado"). Іноді кави змішують з молоком в пропорції 1: 1 - це "пікколо латте", Що по суті є всього лише невеликою порцією латте. Макиато - це хороша основа для латте-арту, а також дуже смачний напій.

Як приготувати макиато

традиційний макиато
Класичний спосіб приготування макиато такий: в високий скляний келих налийте трохи холодного молока, потім влийте гаряче молоко і третім шаром додайте збиту молочну піну. Долийте в келих гарячий еспресо так, щоб він розташувався під піною на молочному шарі. Щоб піна вийшла пишніше і трималася довше, необхідно використовувати незбиране молоко.

макиато
Макиато з какао:
- 100 мл молока-
- 60-70 мл еспрессо-
- 1 / 2-1 ч.л. порошку какао (або за смаком).
Молоко налийте в чашці для кави і збийте його. Потім влийте в чашку з збитою молочною пінкою свіжоприготований кави еспресо. Готовий напій посипте порошком какао. При бажанні можете посипати макиато цукровим піском.




вспененное молоко

Відео: 21. Як правильно готувати напій еспресо макиато, рецепт кави еспресо макиато

латте макиато

Латте макиато готується з молока з кавою в пропорції 3: 1. Візуально цей напій схожий на класичний макиато і складається з трьох шарів: шару гарячого молока, шару кави еспресо і шару високої молочної піни. Готовий латте-макиато при бажанні можна посипати порошком какао або тертим шоколадом. Вважається, що спочатку він був створений для дітей.
Від латте і капучіно латте-макиато відрізняють наступні моменти:
- при приготуванні макиато саме кава еспресо додається в молоко (а не молоко в каву) -
- латте-макиато є листковим напітком-
- для приготування латте-макиато використовується більше молока і ще більше, ніж молока, молочної піни, ніж в класичному латте і капучіно-
- подають будь макиато в скляному келиху, а латте-макиато в айриш-келиху.
Готовий латте-макиато подають з соломинкою і ложечкою для морозива з довгою ручкою.

макиато

карамельний макиато

Одним з популярних варіантів макиато є карамельний. Пропонуємо Вашій увазі два способи приготування цього вишуканого напою. Подавати його рекомендується в скляних прозорих келихах або стаканчиках.
Карамель для кави макиато можна приготувати самостійно за наступним рецептом.
Карамель для кави макиато:
- 2 чашки води-
- 1,5 чашки цукру
- 3 мл ванільного екстракту.
Воду з цукром помістіть в емальовану каструльку і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть суміш ще хвилин п`ять. Наприкінці варіння додайте трохи ванільного сиропу, зніміть отриману карамель з вогню і перемішайте. Коли суміш охолоне, перелийте її в скляну пляшку або банку для зберігання.




рідка карамель
Карамельний макиато - варіант № 1, шаруватий (на 2 порції):
- 250 мл пастеризованого молока-
- 60-80 г еспрессо-
- 4 ч.л. рідкої карамелі (карамельного сиропу) -
- 2 ч.л. ванільного сиропу.
Молоко підігрійте, не доводячи до кипіння. Заваріть каву еспресо. Тепле молоко разом з ванільним сиропом збийте міксером до утворення піни і розлийте піну по келихах, заповнюючи їх на 2/3. Далі обережно влийте в келихи з піною гарячу каву - так, щоб воно не змішувалося з молоком. Зручніше вливати кави по ложці. Залишилося прикрасити напій карамеллю і макиато готовий! При акуратному виконанні повинно вийти три шари.

шаруватий кави
Карамельний макиато - варіант № 2:
- 200 мл молока-
- 1/2 чашки еспрессо-
- 3 ч.л. карамелі-
- 2 ч.л. ванільного сиропу.
Приготуйте каву. У келих влийте ванільний сироп і приготований кави. Збийте молоко разом з карамеллю і додайте в келих. Акуратно перемішайте напій і подавайте.
Карамельний латте-макиато:
- 60 мл еспрессо-
- 25 мл молока-
- 1 ст.л. карамельного сиропу.
Приготуйте еспресо і змішайте його з карамеллю. Молоко збийте до утворення піни і додайте в готовий напій.
Приємного Вам кавування!

Відео: Що таке Латте / Як правильно приготувати Латте / Що таке Латте макиато / в кавомашині / BORK

макиато



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Пригощаємо гостей фраппе фото

Пригощаємо гостей фраппе

Відео: Ліпимо торт з пластиліну тісто для ліплення Плей ДО PLAY DOH CAKE Пригощаємо гостейУ розпал новорічних свят,…

Такий різний егг-ніг фото

Такий різний егг-ніг

Відео: Егг-нігМи вже розповідали вам, дорогі читачі, про популярний в Європі різдвяний молочно-яєчний напій зі спеціями…

Готуємо кави латте фото

Готуємо кави латте

Що таке латтеСьогодні ми пропонуємо Вам познайомитися ближче з таким вишуканим кавовим напоєм, як латте, що в перекладі…

Вишукані кавові напої С„РѕС‚Рѕ

Вишукані кавові напої

Відео: CutieCoffee # 11 КРАЩІ РЕЦЕПТИ ОСІННІХ кавових напоївДля своїх шанувальників кави є любленим напоєм - аромат,…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

Кава еспресо і капучіно фото

Кава еспресо і капучіно

Відео: Рецепти кави для кавомашини / кавоварка Bork / Еспрессо / Рістретто / Капучіно / ЛаттеВсім знайомий еспресоКрім…

» » Рецепти приготування макиато