Рецепти черешні на горілці, спирті і коньяку

саморобні настоянки з черешні

Домашня черешня на горілці (самогоні, спирті) порадує любителів солодкого спиртного. Ми розглянемо рецепти, перевірені десятиліттями. Якщо ягід у вас в достатку, раджу вивчити цю технологію приготування і взяти її на озброєння.

Краще використовувати чорні і червоні сорти черешні. За смаком напої з білою ягоди виходять не гірше за інших, але їх блідий колір виглядає не так красиво, а запах слабовираженний. Термін придатності настоянок за всіма трьома рецептами до 4-х років.

Класична черешнева настоянка

Простота приготування і відмінний смак зробили цей варіант найпопулярнішим. Завдяки кісточках з`являються цікаві нотки.

Складові:

  • горілка (самогон, спирт 40-45%) - 1 літр;
  • свіжа червона черешня - 1 кг;
  • цукор - 300 грам.

рецепт:

1. Ягоди відокремити від плодоніжок, промити і просушити.

2. Змішати горілку з цукром.

3. Розкласти черешню по банкам, залити підсолодженою горілкою. Алкоголь повинен покрити ягоди.

4. Щільно закрити банку кришкою і поставити на сонячне місце, наприклад, вікно. Раз в 2-3 дня струшувати.

5. Через 14-16 днів профільтрувати настоянку через марлю і розлити в пляшки для зберігання.

фото саморобної черешневою настоянки
З чорної черешні

Настоянка черешні на горілці без кісточок

Відрізняється м`яким солодким смаком і порівняно невисокою міцністю (14-16 градусів). Вважається жіночим десертним напоєм.

Складові:

  • ягоди черешні (чорної або червоної) - 0,5 кг;
  • горілка - 1 літр;
  • вода - 0,4 літра;
  • цукор - 500 грам.

рецепт:

1. Видалити плодоніжки, вимити і просушити ягоди.

2. Вилучити кісточки, намагаючись не розприскати сік.

3. М`якоть разом з соком помістити в банку, додати воду і горілку, перемішати.

4. Щільно закрити і поставити на 10 днів в темне місце з кімнатною температурою.

5. Профильтровать настій через марлю, перелити його в окрему пляшку, щільно закрити.

6. Віджату м`якоть засипати цукром, шийку банки перев`язати марлею.

7. Поставити суміш на 7 днів в тепле сонячне місце.

8. Віджати через марлю, після чого змішати з настоєм, отриманим на 5-му етапі.

9. герметично закрити і перед вживанням витримати в прохолодному темному місці мінімум 15 днів (чим довше, тим краще).

фото настоянки з черешні без кісточок
Черешня на горілці без кісточок

Черешня на коньяку

Оригінальний рецепт настоянки. Смак, колір і тонкий аромат готового напою здивує навіть гурманів.

Складові:

  • коньяк - 0,5 літра;
  • черешня - 600 грам;
  • цукор - 50 грам;
  • гвоздика, кориця, кмин - за смаком.

рецепт:

1. Помиті ягоди проколоти голкою або зубочисткою для виділення соку.

2. Помістити черешню в банку, внести спеції (необов`язково).

3. Розтопити цукор на сухій сковорідці, постійно помішуючи. Додати в банку.

4. Залити коньяком (повинен покрити шар ягід), добре перемішати.

5. Щільно закрити кришкою, потім поставити на 60 днів в темне місце з кімнатною температурою.

6. Профильтровать готову настойку через марлю і розлити в пляшки для зберігання.

фото черешні на коньяку
Коньяк на червоній черешні

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Саморобна настоянка черемхи фото

Саморобна настоянка черемхи

Черемуха давно відома своїми корисними властивостями. Напої на її основі збагачують організм корисними речовинами,…

Питні настоянки з ягід глоду фото

Питні настоянки з ягід глоду

Настоянки глоду асоціюються з аптечними препаратами в темних флаконах. Не всі знають, що з цих ягід можна приготувати…

Саморобний суничний лікер фото

Саморобний суничний лікер

Лікер з суниці запам`ятовується приємним ароматом, збалансованим ніжним солодким смаком і насиченим яскраво-червоним…

Лікер з черешень фото

Лікер з черешень

1 кг черешні, 1 л коньяку або спирту, 1 л сиропу. Промити ягоди черешні, видалити плодоніжки і кісточки. Скласти…

Рецепти настоянок з брусниці фото

Рецепти настоянок з брусниці

Завдяки здатності ягід перебивати смак і запах спиртного, домашні настоянки з брусниці п`ються легко, але ця легкість…

» » Рецепти черешні на горілці, спирті і коньяку