Рецепти приготування домашніх настоянок

Різні настоянки здавна вважаються популярними і улюбленими напоями, які володіють і приємним смаком, і цілющими властивостями. Незайвим буде сказати, що подібні напої урізноманітнюють будь-яке застілля.

Нижче вашій увазі будуть запропоновані рецепти настоянок, які ви легко зможете приготувати в домашніх умовах.
СОЛОДКА НАСТОЙКА «Горобиновий»
Потрібно: 500 г червоної горобини, 1 л горілки або 500 мл спирту, 50 г цукру, м`ята, меліса.
Спосіб приготування.

Горобину ретельно промийте, висушіть, видаліть плодоніжки, потім потовчіть дерев`яним товкачем, щоб ягода дала сік. Отриману масу залийте горілкою або спиртом, розведеним у пропорції 1: 1.
Накрийте посуд марлею і настоюйте в темному прохолодному місці 1-2 тижні.

Потім процідіть настоянку через сито, макуха відіжміть через марлю.
Цукор насипте на сковороду і потримайте на вогні до тих пір, поки він не стане коричневим, потім додайте його в настоянку і ретельно перемішайте.

Суху або свіжу траву м`яти і меліси залийте 1 склянкою окропу і потримайте на водяній бані 10 хвилин.
Процідіть і вилийте в настоянку. Накрийте посуд кришкою і настоюйте протягом 7 днів.

СОЛОДКА НАСТОЙКА «ПІВДЕННА НІЧ»
Потрібно: 100 г лимонної або апельсинової цедри, 1 л горілки, 10 г солі, кілька горошин чорного перцю.
Спосіб приготування. Лимонну або апельсинову цедру засипте в бутель і залийте горілкою.

Настоюйте в темному місці 3-4 тижні. Після цього процідіть, цедру відіжміть через марлю.
Додайте сіль і перець, розлийте по пляшках, щільно закупорьте і зберігайте в темному прохолодному місці.

НАСТОЙКА м`ятний
Потрібно: 100 г перцевої м`яти, 1 л горілки, 30 г насіння кропу, 5-6 г кориці.
Спосіб приготування.
М`яту ретельно промийте і просушіть, покладіть в бутель, додайте насіння кропу і корицю, і все залийте горілкою. Настоюйте протягом тижня.

Потім процідіть, відфільтруйте через марлю. За бажанням настоянку можна підсолодити.
НАСТОЙКА «СИЛА ПРИРОДИ»
Потрібно: 15 г анісу, 50 г червоної горобини, 50 г плодів шипшини, 25 г трави м`яти або меліси, 1 л горілки, 25 г цукру.

Спосіб приготування. Горобину і ягоди шипшини потовчіть в дерев`яній ступці, перемішайте з іншими компонентами і залийте горілкою. Посуд накрийте марлею і настоюйте в темному місці 2-3 тижні, періодично струшуючи.

Потім процідіть, відіжміть гущу через марлю, додайте цукор.
НАСТОЙКА «Динна»
Потрібно: 1 невелика стигла диня, 1 л горілки, 5 г імбиру.
Спосіб приготування. Диню звільніть від насіння, наріжте невеликими шматочками разом з шкіркою і залийте горілкою.

Настоюйте 2 тижні, потім процідіть і додайте імбир.