Бельгійський напій бланш де брюссель характерні риси

пиво "Бланш де Брюссель" прийшло до нас з Бельгії. Це нефільтроване світле пшеничне пиво має оригінальний смак і освіжаючим цитрусовим ароматом.

зміст
  1. Історія напою
  2. сучасне пивоваріння
  3. Пивний фестиваль
  4. Культура вживання пива в Бельгії
  5. Бланш де Брюссель

1 Історія напою

виробляє "Бланш де Брюссель" пивоварня Lefebvre, заснована в 1876 році Жюлем Лефебр. Знаходиться вона в Брабанте, в місті Куенаст.

Історія напою
Пиво Бланш де Брюссель

Для лікування і профілактики БОЛЕЙ У СУГЛОБАХ наші читачі використовують набирає популярність метод швидкого і безоперационного лікування, рекомендований професором Валентином Дікуля. Ретельно ознайомившись з ним, ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.

Бельгія - країна пива. Пшеничні сорти почали виробляти там ще в Середні століття. Вірніше, спочатку це був ель. Батьківщиною його вважається Німеччина. Сорти, приготовані з суміші пшениці і ячменю, отримали навіть спеціальну назву "вайсбір". Через пшеничного солоду пиво виходило непрозорим.

Бельгійські білі елі мають довгу історію, правда, переривалася майже на 30 років. До 1950 року варити їх практично перестали, але згодом виробництво відновилося. Незважаючи на перерву, традиції бельгійських пивоварів збереглися.

2 сучасне пивоваріння

У Бельгії досі зберігаються традиції церковного пивоваріння. Це пояснюється тим, що, незважаючи на всі революційні потрясіння останнього часу, пиво і раніше варять у багатьох абатствах. Чи не обійшлася без церковного пива і пивоварня Lefebvre. У 1983 році вона отримала ліцензію від абатства Флореффе на виготовлення кількох сортів пива, рецепти варіння яких зберігаються в найсуворішій таємниці.

сучасне пивоваріння
пивоварня Lefebvre

При виготовленні пшеничного пива використовують світлий солод і пшеницю, а під час варіння додають в напій цедру гіркого апельсина і коріандр. В деякі сорти кладуть ще кумін і корицю, можуть бути присутніми інші запашні трави. пиво "Blanche de Bruxelles" виходить каламутним і дуже світлим, відрізняється великою кількістю піни. Своєрідність його полягає в ніжному ароматі, що поєднує прянощі з солодким запахом цитрусових. Пити його прийнято з звужуються догори келихів, попередньо охолодивши до 60 ° С.

3 Пивний фестиваль

До пива в Бельгії відносяться дуже серйозно. З 1998 року в Брюсселі на початку вересня проходить Бельгійський пивний уїкенд. Він проводиться на Гранд-Плас, центральної площі Брюсселя. Організовують фестиваль адміністрація міста, Конфедерація бельгійських пивоварів і лицарський орден, який об`єднує почесних пивоварів.

Починається фестиваль в середині дня в п`ятницю. Перша частина свята - закрита. Спочатку професійні пивовари, які зібралися на фестиваль, повинні бути присутніми на Службі Божій в кафедральному соборі Святих Михайла і Гудули. На месі поминають покровителя всіх пивоварів - святого Арнольда. Потім торжество переміщається в Брюссельську ратушу. Урочистості на площі починаються пізніше, але як і раніше в закритому режимі.

Пивний фестиваль
Пиво на бельгійському фестивалі пива

До полудня на фестиваль пускають всіх бажаючих. В цей час на центральній площі відкривається наметовий табір, який розбивають прибули на вікенд пивовари. Потрапити на свято можна безкоштовно, але за пиво треба платити. Цікаво, що платять за пиво не грошима, а кришечками від пляшок. Їх купують тут же, відстоявши пристойну чергу.

Не обходиться на фестивалі і без параду пивоварів. Це барвисте видовище проходить в першій половині дня в суботу. До самого обіду ошатні візки, візки та вантажівки радують глядачів своїм незвичайним виглядом.

На святі можна спробувати до 400 сортів пива, серед яких почесне місце займають сорти, що випускаються пивоварнею Lefebvre, тієї самої, яка виробляє "Бланш де Брюссель".

Є в Бельгії і інші пивні фестивалі, наприклад, лютневий фестиваль в Брюгге, а ще Різдвяний пивний фестиваль в Ессені. Національний фестиваль пива Октоберфест проходить в жовтні в Льовені. І вони теж не обходяться без знаменитого і популярного "Бланш де Брюссель". А в Брюсселі існує музей пива, що належить гільдії пивоварів. Там можна спробувати безліч пінних експонатів.

хоча "Бланш де Брюссель" або "Бруксель", Якщо точно передавати це слово російськими літерами, з`явилося тільки в 1989 році, це незвичайне пиво стало символом Бельгії. Немає такого бельгійського пивного ресторану, де не подавали б "Бланш де Брюссель". І Пісяючий хлопчик, зображений на етикетці, тільки підкреслює нерозривний зв`язок цього пива з бельгійською культурою.

Правда, в наші дні велика частина продукції брабантской пивоварні Lefebvre йде на експорт. Вперше знаменитий напій покинув межі Бельгії в 80 роки минулого століття, і з тих пір його популярність у всьому світі тільки зростає.

Випускається пиво в пляшках по 0,33 л, по 0,75 л і в великих кегах об`ємом 15 і 30 літрів. Пляшки по 0,75 л закривають так само, як шипучі вина. Це необхідно робити тому, що остаточна ферментація пива відбувається вже в закупореній пляшці і пробку може вибити тиском газу. Пивоварня Lefebvre випускає і знамените "Бланш де Намюр".

4 Культура вживання пива в Бельгії

Бельгія по праву знаменита своїм пивом. У країні виробляється більше 600 сортів, при цьому традиції пивоваріння зберігаються ось уже 400 років.

Бельгійські сорти досить щільні і міцні, крім того, в місцеве пиво часто додають рис, цукор, фрукти та мед. Пиво п`ють, а ще використовують його при приготуванні страв місцевої кухні.

Культура вживання пива в Бельгії
Різноманітність бельгійського пива

Колись в кожному, навіть найменшому бельгійському містечку була своя пивоварня. Їх було так само багато, як і храмів. І кожна пивоварня варила пиво за особливими рецептами, ретельно зберігаючи секрети виробництва своїх сортів. І навіть зараз всього кілька марок бельгійського пива можна купити в інших країнах, а щоб спробувати інші, доведеться їхати в Бельгію.

Бельгійці випивають в рік 100 л пива в розрахунку на одну людину і відносяться до цього напою з великою повагою.

Пляшки часто закупорюють пробками з цього коркового дерева, при покупці пляшку обертають ошатною пакувальної папером. Та й процес пиття має свої традиції: ні в якому разі не можна випити непарна кількість келихів.

Кожен сорт пива належить пити з певної посуду. Пивні келихи можуть бути і пузаті на довгих ніжках, і високі з товстим дном, і навіть такі, які неможливо поставити на стіл, а тільки на спеціальну підставку. Деякі сорти п`ють виключно з дерев`яних кухлів. Існують і особливі ножі для зрізання піни. Годі й казати, що закуска до кожного сорту пива подається різна.

5 Бланш де Брюссель

Легке трохи водянисте пиво "Blanche de Bruxelles" з несильним кислинкою абсолютно позбавлене гіркоти, спирт теж не відчувається. Завдяки дуже свіжому смаку і аромату його приємно пити в спекотний літній день.
закушувати "Бланш де Брюссель" добре традиційним сиром, а ще м`ясом птиці, особливо качки.
Пиво в Бельгії часто використовується в кулінарії. У ньому гасять і варять, а ще застосовують для приготування заправок і соусів. Традиційне бельгійське блюдо - тушковані яловичі хвости і вуха - подається в соусі, приготовленому на основі пива з додаванням селери і часнику.

Бланш де Брюссель
Пляшкове пиво Бланш де Брюссель

Пиво - напій дуже популярний, проте захоплюватися їм не варто. Останнім часом медики стали запевняти нас, що пивний животик - це міф, а вся справа в апетиті, який викликає будь-який алкоголь. Проте всім відомо, що народи, які п`ють переважно натуральне виноградне вино, пивними животиками похвалитися не можуть. Саме пиво викликає утворення жирових відкладень навколо живота. але крім "пивного" живота, буває ще й "пивне" серце. Вимушене перекачувати зайву кількість рідини серце стає більше.

Крім того, певну небезпеку таїть в собі хміль, що використовується для приготування пива. Він містить фітоестроген, гормон, близький до людського жіночого гормону - естрогену. Завдяки йому в чоловічому організмі зменшується вироблення чоловічого статевого гормону, фігура набуває жіночі риси.
Пиво, як і самогон, містить побічні продукти спиртового бродіння. Це означає, що сивушні масла, ефіри, метанол, альдегіди та інші отрути присутні в пиві в такій кількості, якої не зустрінеш в горілці вищого очищення.

Слабкоалкогольне нефільтроване пиво "Бланш де Брюссель" прекрасно втамовує спрагу і покращує настрій. Завдяки високій карбонізації це пиво формує високу стійку кремову піну. Шапка утворюється навіть в тому випадку, якщо наливати його дуже обережно. Ковтніть його - і відчуєте ненав`язливе пряне післясмак.

Один з кращих бельгійських вітбіров може посперечатися на рівних з німецькими сортами.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Чорний вельвет фото

Чорний вельвет

Склад коктейлю:пиво темне 120 млшампанське 120 мл"чорний Вельвет" - Це один з найпростіших в приготуванні…

Субмарина фото

Субмарина

Склад коктейлю:Текіла 1 частинапиво 1 келихЛюбителям пива обов`язково сподобаються коктейлі з пивом і текілою,…

Найпопулярніші сорти пива фото

Найпопулярніші сорти пива

Відео: 10 most unusual beersЗазвичай сорти пива поділяють на два типи: ель і лагер. Основна їх відмінність полягає в…

Радлер фото

Радлер

Склад коктейлю:пиво світле 90 млSprite 100 млсік лимоннийУ Німеччині, головною світовою пивоварні, великою…

Повний негідник фото

Повний негідник

Склад коктейлю:сік томатний 20 млпиво 200 млгорілка 50 млЛюбителям пива і гострих відчуттів пропонуємо рецепт…

Колавайцен фото

Колавайцен

Склад коктейлю:пиво світле 2/3 частиникола 1/3 частиниНімеччина - батьківщина пива, в цій країні виробляється…

Перловий фото

Перловий

Склад коктейлю:пиво темне 20 млмолоко 1/2 чашкиКоктейль з пивом і молоком під романтичною назвою "перловий"…

Диявольський напій фото

Диявольський напій

Склад коктейлю:сільпиво 1 лМелений перецьконьяк 150 мллимонСпробуйте незвичайний коктейль "диявольський…

Велосипедист фото

Велосипедист

Склад коктейлю:пиво 1/2 частиналимонад 1/2 частинакоктейль "велосипедист" на основі пива був винайдений в…

Світле пиво фото

Світле пиво

Відео: Нарізаємо пиво. Темне і світле пиво в одному келиху. різане пивоПивні ресторани Москви, пивні заклади, пивбари -…

Пиво зі сметаною фото

Пиво зі сметаною

Склад коктейлю:пиво світле 0,33 лсметана 200 гркоктейль "Пиво зі сметаною" на перший вгляд здається дивною…

Пиво злата базант фото

Пиво злата базант

Zlaty Bazant - популярний словацький пивний бренд. Входить до складу корпорації Heineken International, яка вважається…

Пиво живе в кегах нові сорти фото

Пиво живе в кегах нові сорти

Ми займаємося виробництвом і продажем пива з натурального хмелю і ячменю, вирощеного в місцях з чистою екологією.…

Яке пиво називають копченим? фото

Яке пиво називають копченим?

Копчене пиво сьогодні вважається справжньою екзотикою і асоціюється в більшості випадків з Німеччиною, де його відкрили…

» » Бельгійський напій бланш де брюссель характерні риси