Як зробити грінки до пива в домашніх умовах

Серед всіляких варіантів пивних закусок така, як грінки до пива, займає особливе місце. Навіть якщо у вас багато грошей, які ви готові витратити на найрізноманітніші сухарики, горішки, кільця кальмарів, в`ялену рибку та інші делікатеси під пиво, грінки власного виготовлення вам ніщо не замінить.

зміст
  1. Підготовчий етап
  2. Термічна обробка
  3. Рецепти на будь-який смак

1 Підготовчий етап

Звичайно, набагато простіше купити разом з пивом 1-3 пакетика чогось супутнього, проте грінки до пива, приготовані власними руками, мають безсумнівні переваги:

  • це справжній натурпродукт, без консервантів, підсилювачів смаку та інших шкідливих домішок, причому ви завжди точно знаєте, що саме туди додано;
  • це просто смачно, тим більше що для приготування грінок до пива рецепт можна підібрати відповідно до власних смаків;
  • ця закуска під пиво готується дуже швидко і не вимагає особливих кулінарних талантів;
  • це дуже недорогий делікатес, чудово підходить до такого демократичного напою, як пиво.

Отже, якщо вам не подобаються грінки під пиво, швидше за все, ви просто не вмієте їх готувати. Навчитися цьому нескладно. Досить все правильно підготувати, вибрати рецепт і вкласти в процес трішки фантазії.
Необхідно правильно підібрати хліб: для приготування грінок підійде як чорний, так і білий, вибір повністю залежить від вас. Хліб, який продають "внарезку", Краще не брати, оскільки його ріжуть занадто тонко. Правильні грінки виходять зі смужок хліба товщиною від 0,5 до 1 см. Більш тонкі скибочки можуть підгоріти і через це втратити смак, а більш товсті - НЕ прожаритися як слід. Втім, якщо є тільки нарізаний варіант, теж не засмучуйтеся. В цьому випадку можна розрізати стандартні скибки навпіл або навіть обсмажити їх повністю і отримати грінки-гіганти.

Підготовчий етап
Приготовлені грінки своїми руками

Для лікування і профілактики БОЛЕЙ У СУГЛОБАХ наші читачі використовують набирає популярність метод швидкого і безоперационного лікування, рекомендований професором Валентином Дікуля. Ретельно ознайомившись з ним, ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.

Ще один момент: краще не використовувати для виготовлення грінок занадто свіжий хліб, так як при нагріванні він може розкришитися. Набагато більше підійде вже підсохлий хліб, тільки обов`язково перевірте, чи не почав він пліснявіти.

Якщо вам потрібно зробити грінки тільки для себе, досить буде взяти не більше половини буханця, якщо ж ви збираєтеся готувати на компанію, запас хліба та інших інгредієнтів пропорційно збільшується. Але не захоплюйтеся з обсягами, тому що грінки по-справжньому гарні тільки в свежеприготовленном вигляді.

Отже, хліб порізаний правильними скибочками і підготовлений до подальшої обробки. Тепер перевірте, чи вся необхідна посуд є під рукою, наведений чи порядок в духовці (якщо вона знадобиться), чи всі спеції і продукти, необхідні за рецептом, є в наявності. Якщо все добре, можна приступати до приготування грінок.

2 Термічна обробка

Грінки часто плутають з сухариками, і абсолютно марно, оскільки це різні речі.

Термічна обробка
Приготування грінок в духовці

Принципова відмінність грінок від сухариків полягає в тому, що їх обсмажують, а не сушать, як сухарі.

Інша справа, що способи такої термічної обробки грінок можуть бути різними в залежності від рецепту і ваших індивідуальних смаків.

Вирішуючи, як приготувати грінки, можна вибрати один із таких способів теплової обробки:

  • обсмажити грінки на сковороді, при цьому можна використовувати як рослинна олія, так і тваринні жири;
  • запекти підготовлений для грінок хліб в духовці - цей варіант більше підходить для складних рецептів, в яких багато складових і вони укладені відповідним чином, тобто обсмажити їх складно, втім, цим способом термічної обробки хліба можна просто замінити обсмажування на сковороді, якщо ви бережете здоров`я і не хочете вживати дуже жирне і смажене;
  • запекти в мікрохвильовці - найбільш оперативний спосіб приготування грінок, проте "свято смаку" при цьому може не відбутися, найбільше такий спосіб підходить для грінок з сиром;
  • обсмажити над відкритим вогнем - багаттям або мангалом, спосіб кілька екзотичний, але дуже хороший для відпочинку на природі, тільки потрібно стежити за рівномірністю обробки, щоб не отримати замість делікатесу вуглинки.

Насправді практично будь-який рецепт можна перевірити різними способами приготування і вибрати найбільш підходящий.

3 Рецепти на будь-який смак

По суті грінки, зроблені за різними рецептами, відрізняються тільки тим, що додано до їх основі - хліба. Це можуть бути як найпростіші продукти і спеції, так і складний набір, з кулінарними фантазіями. Перелічимо основні добавки (натуральні, звичайно), які можна використовувати в приготуванні грінок до пива:

  1. Сіль - це найпростіша, найдоступніша і ненав`язлива приправа до грінками: їх можна просто посипати сіллю перед запіканням або обжаркой, а можна змочити солоною водою або молоком, завдяки чому вони будуть м`якше.
  2. Часник - ідеальна в даному випадку приправа, оскільки грінки з часником заслужено займають одне з перших місць в народному рейтингу пивних закусок. Можна просто натерти обсмажений хліб зубчиком часнику (це особливо зручно, якщо ви використовуєте великі шматки хліба), можна змастити їх перед запіканням спеціальним часниковим соусом з додаванням рослинної олії, гірчиці та інших спецій, а ще прекрасні часникові грінки виходять, коли на хліб (на великі скиби) спочатку видавлюють часник через чеснокодавку, складають шматочки пірамідкою, дають просочитися, періодично змінюючи їх місцями, а потім вже, счистив надлишки часнику, ріжуть за розміром і обсмажують або запікають. Домашні грінки з часником не порівняти з магазинними.
  3. Сир - класичне доповнення до пивних закусок. Грінки їм, як правило, посипають, але краще це робити в гарячому вигляді, щоб сир розплавився і трохи вбрався, якщо ж грінки встигли охолонути, посипавши їх сиром, поставте ще на 2 хвилини в духовку. Крім того, сир можна розтопити заздалегідь, як, наприклад, радить один оригінальний рецепт - швейцарський. Слідуючи йому, потрібно налити на злегка розігріту сковороду трохи пива, додати в нього шматочки сиру, а також сіль і спеції і розтопити все це, а потім вийшла масою змащувати грінки перед запіканням.
  4. Перець, зазвичай червоний, - це для любителів гострих смакових відчуттів, його, як правило, змішують з яйцем, томатною пастою і змащують хліб перед обсмажування.

Для любителів чогось більш ситного існують рецепти грінок з яйцем, з сардельками і навіть з рибними консервами, однак це вже не зовсім грінки, а скоріше гарячі бутерброди.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Турнедо по-португальськи фото

Турнедо по-португальськи

Зрізають верхівки помідорів, виймають з них серцевину, начиняють ковбасним фаршем, посипають сухарями, поливають…

Як зробити суп з пива - ч. 2 фото

Як зробити суп з пива - ч. 2

Відео: Варимо пиво в мультиварці. Варимо Домашнє пиво. ЖЕСТЬСлов`янська юшка Склад: 0,5 л пива, 2 столових ложки кислої…

31 Закуска до пива фото

31 Закуска до пива

Відео: Ну, оочень смачні - Креветки до пива!У цій статті представлені різні страви до общелюбімому напою - пива. Тож…

Часникова пиво фото

Часникова пиво

Відео: Часникові грінки з соусом і сиром (закуска)Відео: Грінки до пива з часниковим соусом (Закусон beervaria #…

З чим пити пиво? фото

З чим пити пиво?

зміст:Правила прийому пінного диваВибір закуски для пива в різних країнахПродукти для пиваРецепти домашніх виробівБлюдо…

З чим краще пити пиво? фото

З чим краще пити пиво?

Статут після важкого робочого дня або тривалого проекту, завжди хочеться відпочити. Кожен вважає за краще різні види…

Рецепти сухариків до пива фото

Рецепти сухариків до пива

Сухарики до пива є традиційною закускою, улюбленої багатьма. В упаковках, що продаються в магазинах, невеликий вибір…

Кращі рецепти грінок до пива фото

Кращі рецепти грінок до пива

Грінки здавна вважаються однією з кращих закусок до пива. Вони смачні, натуральні, прості в приготуванні і недорогі.…

» » Як зробити грінки до пива в домашніх умовах