Користь і шкода безалкогольного пива: чи не стихають суперечка алкогурманов і медиків

Безалкогольне пиво

Чи шкідливо безалкогольне пиво? Яку користь і шкоду воно несе організму? Ці питання часто зриваються з губ шанувальників ароматного хмільного напою в моменти, коли їм з якої-небудь причини (лікувальний раціон, вагітність, водіння автомобіля) доводиться відмовлятися від алкогольних нектарів.

Насправді навіть саме елітне безалкогольне пиво містить алкоголь. Правда, в малих дозах - всього 0,5-1,5% етилового спирту, а це в 10 разів менше, ніж в звичайному напої, і в 2 рази менше, ніж в квасі.

Спори щодо користі і шкоди безалкогольного пива не вщухають досі. Багато алкогурмани стверджують, що воно абсолютно нешкідливо і навіть в деякій мірі корисно організму, тоді як медики називають його таким же шкідливим продуктом, що і його спиртосодержащий аналог. Сьогодні ми розглянемо думки обох сторін і спробуємо з`ясувати, в чому користь і шкоду безалкогольного пива.

Але для початку ознайомимося з технологій його виробництва.

Як роблять пиво, яке не містить алкоголю

Безалкогольний напій отримують двома способами:

  1. Шляхом зниження в ньому відсотка етилового спирту за рахунок придушення процесів бродіння.
  2. Шляхом усунення алкоголю через випарювання або подвійну фільтрацію.

У сфері пивного виробництва більш поширений останній спосіб, так як його застосування не відбивається на структурі і присмак напою. Іменують його методом деалкоголізації. Пиво варять за звичайною технологією, а потім вже видаляють з нього «градуси». Напій або нагрівають, в результаті чого етиловий спирт поступово випаровується, або проводять подвійну фільтрацію.

У першому ж випадку, ячмінне сусло обробляють спеціальними дріжджами, які знижують активність ферментів, що відповідають за зброджування. Завдяки цьому солодовий цукор не перетворюється в алкоголь. Процеси бродіння при такому способі гальмують низькотемпературним режимом, що не може не позначитися на смаку напою - він трохи відрізняється від спиртовмісної аналога домінуванням солодких солодових нот.

Пиво в скляних гуртках

Однак в цілому, яким би способом не було вироблено безалкогольне пиво, воно мало чим відрізняється від традиційного - той самий смак і аромат, та ж щільна шапка піни. Хіба що градусів в ньому замало - не більше 5%.

Шкода безалкогольного пива, або 5 причин відмовитися від його вживання

  1. За словами медиків, шкода безалкогольного пива в тому, що саме воно часто стає причиною алкоголізму. Справа в тому, що подібний напій люди можуть пити в неміряних кількостях, що не відчуваючи сп`яніння і всерйоз вважаючи, що він абсолютно нешкідливий і не може спровокувати алкогольну залежність.
  2. Пиво, яке не містить спирту, впливає на гормональний фон чоловіки аналогічно традиційному напою. А, як відомо, затяті шанувальники «гуртки свіжого, холодного» страждають від нестачі в організмі чоловічого гормону тестостерону, який заміщається жіночим - естрогеном. В результаті цього зростає «пивний животик», збільшуються грудні залози, розширюється таз, знижується потенція.
  3. Що ж стосується впливу безалкогольного пива на жіночий організм, то в ньому, навпаки, починають домінувати чоловічі гормони. Регулярне вживання напою провокує зростання небажаної рослинності на обличчі і тілі, огрубіння голосу, зайву вагу. Зловживання брагою може навіть призвести до безпліддя.
  4. Багато виробників з метою збільшення піни в напої приправляють його хімічним елементом кобальтом, який згубно впливає на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки.
  5. Низький вміст етилового спирту в напої аж ніяк не привід вживати його вагітним жінкам і годуючим матерям. Незважаючи на відсутність в пиві градусів, в ньому досить інших шкідливих речовин (кобальт, хміль, солод, дріжджі), які можуть негативно вплинути на крихітний дитячий організм.

Користь, або 6 плюсів в скарбничку безалкогольного пива

Шкода безалкогольного пива підтверджений, однак доведена і користь напою для людського організму:

  1. На думку японських світил медичної науки, такий напій гальмує ріст і розвиток ракових клітин, перешкоджаючи виникненню онкологічних недуг. Дане твердження підтверджено численними експериментами і дослідами над тваринами.
  2. Пиво постачає організм корисними речовинами. Наприклад, ячмінний солод включає в себе вітаміни групи B, які відомі своїми корисними дією на головний мозок, гормональний фон, процеси кровотворення і т.д.
  3. Вживання напою в малих дозах знижує рівень холестерину в крові.
  4. Безалкогольне пиво містить меншу кількість калорій в порівнянні з традиційним.
  5. Напій дозволений до вживання (в помірних кількостях) людям за кермом, а також тим, кому протипоказані алкогольні коктейлі.
  6. Пиво, яке не містить алкоголю, не викликає похмілля і інших неприємних синдромів.

Келих пива з низкою сидить дитиною

Отже, шкідливо безалкогольне пиво? Безумовно, так, якщо вживати його в неміряних кількостях. Спори про користь і шкоду цього напою будуть ще довго стрясати повітря, проте відповідь на це питання кожна людина повинна знайти для себе сам.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Типи пива - ч. 2 фото

Типи пива - ч. 2

Відео: Варимо домашнє пиво (лагер) ч.1Пшеничне Житнє Рисове Кукурудзяна (наприклад, тесгуіно) Існують також екзотичні…

Пиво: користь чи шкода? фото

Пиво: користь чи шкода?

Відео: Пиво користь і шкода, цілющі властивості пива, Таємниці світу, передачі і документальні фільмиПитання про…

» » Користь і шкода безалкогольного пива: чи не стихають суперечка алкогурманов і медиків