Споживання алкоголю в росії: ситуація і прогнози

міцні спиртні напоїВживання спиртних напоїв на пострадянському просторі розподіляється наступним чином: литовці і естонці п`ють в середньому трохи більше 100 літрів на душу населення, за ними з показником 90 літрів на людину йдуть Росія, Фінляндія і Латвія. Російські виробники випускають в основному настоянки, лікери, горілку і коньяк. Текіла, віскі і джин поставляються із зарубіжних країн.

Виробництво горілки займає частку в 71% в категорії вартості і 86,5% в натуральних показниках. Фахівці Euromonitor говорять про зниження споживання горілки в Росії і прогнозують, що ця тенденція в 2015 році скоротиться в грошовому і натуральному вираженні в середньому на 15%. Але інші сегменти міцних спиртних напоїв в сукупності будуть приростати в 2015 році приблизно на 40% у вартості і 18% в натуральних показниках.

Темпи зростання будуть залежати від збільшення споживання віскі. Аналітики стверджують, що продажі віскі збільшувалися до початку кризи, але знизилися з 2009 року. Прогноз Euromonitor говорить, що до 2015 року продажу віскі збільшаться як в натуральному (39%), так і в вартісному відношенні (62%). Віскі традиційно надходить із країн заходу, але планується виробляти алкогольний напій і на російських заводах, зокрема в компаніях Вінексім, Російський Алкоголь.

Темпи зростання виробництва бренді і коньяків в докризовий час не проводили сильного враження, але і скоротилися несильно. Цей факт свідчить про стабільному попиті на продукцію. У 2015 році за прогнозом можливе зростання в натуральних показниках в 25% відсотків, а вартість збільшиться на 41%. Відносно рому і текіли прогноз Euromonitor можна назвати обережним.

За останні роки ринок хмільний продукції трансформувався. На його зміна вплинуло адміністративне регулювання, спрямоване на усунення споживання на користь безалкогольних напоїв. Збільшення цін на горілку призвело до скорочення асортименту і переходу горілчаної продукції в клас преміум.

Основна зміна в категорії відбулося в зв`язку з підняттям мінімальної цінової планки на продукцію, яка була встановлена в 170 рублів. Це відрізало виробників, що працюють з низькими цінами, які не здатні конкурувати з великими гравцями федерального рівня. З негативних сторін підвищення цін можна відзначити перехід споживачів на «сіру» продукцію. У 2015 році зниження рівня цін призведе до уповільнення тенденції по горілці, але тим не менше динаміка буде негативною




Люди, які купують міцні напої в легальному секторі, частиною платять більше, а частиною переключилися на нові алкогольні категорії, так як різниця в ціні зменшилася.

спиртні коктейліОднак алкогольний ринок в 2015 році зазнає новий відтік покупців, так як продавці імпортного алкоголю будуть змушені реагувати на економічну ситуацію щодо зміни курсу валют. Покупці через скорочення доходів не зможуть переплачувати за спиртні напої.

Проведені дослідження громадської думки свідчать, що респонденти, які заявляють про бажання економити на спиртні напої, у 2009 році становили 35%, а в на початку 2015 року їх були 22%. Частково це означає, що споживачі алкоголю вирішили відмовитися від традиційного вживання міцного алкоголю, але також пов`язано з тим, що можливості заощадити просто не залишилося, і покупці змушені платити потрібну ціну. Статистика стверджує, що звичайно вживання алкоголю у важкі економічно часи не знижується.

винні заводи

виноЗа прогнозами аналітиків, які досліджують ринок вина в Росії, очікується збільшення попиту на вино. Вельми оптимістичні перспективи розвитку виноробства в зв`язку з приєднанням Криму до Російської федерації. Відновлюється авторитет вітчизняних вінозаводов.

Також змінилася структура імпорту вина. На початку століття республіки зі складу СРСР поставляли в Росію 85% продукції, Близький Схід і Європа близько 10%, а новоутворені виробництва 1%. У 2015 році це співвідношення: 20%, 56%, 14%.

Причина повільного розвитку попиту в високу вартість вина. Відношення вартості пляшки до мінімальної оплати праці, якщо порівнювати з країнами Європи, в 5 разів дорожче. Вино п`ють в основному люди із середнім або високим доходом. Жінки за статистикою купують вина середнього цінового діапазону, а чоловіки «преміум класу».

У Росії ринок регулюється недосконалим законодавством, в зв`язку з чим в продаж надходить товар низької якості. Але виробництво вітчизняних вин має тенденцію до збільшення обсягів. Також зміцнюють свої позиції закордонні імпортери, наприклад, болгарські виробники.

пивоварна промисловість




пивоПивоварна промисловість в Росії занурюється в кризу. У на початку 2015 року обсяги продажів впали на 10%. Пивовари утримують зростання цін нижче інфляції, але їм це вдається зробити з працею. Такого великого обвалу продажів не було за останні 5 років. На скорочення споживання пива вплинули кілька факторів. По-перше, заборона на продаж алкогольної продукції в кіосках і ларьках і, по-друге, збільшення акцизів на тлі зменшення вживання слабоалкогольних напоїв на душу населення. Виробники підвищують ціну на пиво, так як в технології задіяні потужності і компоненти, придбання яких здійснюється за валюту.

Останнім часом виробництво пива зміщується в бік більш компактних упаковок. Крім економічних проблем, пов`язаних з кризою, наголошується зарегульованість ринку збуту хмільного напою.

Загальна ситуація в Росії

похмілляКартина алкоголізації Росії сильно міфологізована. Росіяни п`ють багато, але є чимало країн, де п`ють більше. У Росії існує локальна специфіка, яка полягає в наступних проявах.

Відсутня традиція цивілізованого вживання міцних напоїв, найчастіше перевага віддається міцного алкоголю. За даними ВООЗ в Росії п`ють тільки 20% населення, але люди, які зловживають спиртним, за рахунок міцності напоїв виводять країну на 4 місце в світі за споживанням алкоголю на душу населення.

Також відіграє значну роль байдужість до власного здоров`я. Жахи похмілля, що зупиняють більшість європейців, не можуть вплинути на росіянина, який продовжує веселощі, не беручи до уваги болісне ранок.

Низький рівень доходу в російській глибинці. Неможливість знайти підходящу роботу і реалізувати себе призводить до втечі від непривабливості і порожнечі життя в оманливу яскравість алкогольного сп`яніння.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

57% Росіян вживають пиво фото

57% Росіян вживають пиво

Відповідно до проведених досліджень, пиво п`ють більше половини росіян - 57%. Однак в європейських країнах споживання…

» » Споживання алкоголю в росії: ситуація і прогнози