Приготування домашнього пива

Приготування домашнього пива

домашнє пиво

У бочонок налийте 2 відра холодної води, розмішайте в них 0,5 відра ячмінного солоду і залиште на ніч. Вранці перелийте все це в котел, додайте повну чайну ложку солі і дві години кип`ятіть нhttp: //vinodelie-online.ru/wp-admin/post.php? Action = edit&post = 3а повільному вогні. Потім додайте 6 склянок хмелю і варіть ще хвилин 20. Потім рідину профільтруйте через марлю, залийте в бочонок і остудіть. Додайте чашку дріжджів, чашку патоки, розмішайте і дайте постояти день. Пиво розлийте по пляшках, почекайте ще близько доби і тільки потім откупорьте. І вже через добу напій готовий до вживання.

Відео: Приготування пива в домашніх умовах 1

Але якщо солоду не знайшлося, то спробуйте самі виготовити його подобу, для чого скористайтеся наступним рецептом.

англійське пиво

Візьміть 3-3,5 кг ячменю чи вівса і, постійно помішуючи, висушіть зерна так, щоб вони навіть не підсмажилися. Для цього, звичайно, краще всього використовувати під російської печі через кілька годин після розпалювання, але, в принципі, можна домогтися того ж результату і в захололому духовій шафі. Зерна зітреш, насипте в котел або інший посуд і залийте 15 л води температурою 65 C. Добре розмішайте, дайте постояти години 3 і обережно злийте жідкость.Снова залийте залишилися в котлі зерна 12 л води температурою 72 C і через 2 години злийте. І ще раз залийте зерна 12 л води, але вже холодною, і злийте через 1,5 години. Всі три злитих води перемішайте. В 2,5 відрах теплої води розведіть 6 кг патоки, влийте в приготовану рідину, додайте 200 г хмелю і все разом закип`ятіть, постійно помішуючи. Через 2 години, коли рідина охолоне, влийте в неї 2 склянки дріжджів, розмішайте і залиште при кімнатній температурі. Коли процес активного бродіння закінчиться, пиво перелийте в бочку і залиште її відкритою на 3 доби. Потім заколоти втулкою і через 2 тижні отримаєте готове пиво.

Але, якщо вам не вдалося дістати ні солоду, ні хмелю, то спеціально для вас ми знайшли в старих російських кулінарних книгах рецепт, як ніби розрахований саме на нашу ситуацію з продуктами.

Пиво із соснових пагонів

Зріжте молоді пагони сосни довжиною 5-8 см, поріжте на дрібні шматочки, залийте водою і варіть після закипання 30-40 хвилин, рідину процідити через складену в декілька шарів марлю. Потім на кожні 12 л цієї рідини покладіть 800 г цукру і варіть до тих пір, поки сироп не загусне до консистенції патоки. Злийте його в бочонок, закупорте і зберігайте в сухому прохолодному місці. Термін зберігання може бути до одного року. Коли ви захочете приготувати пиво, то на кожні 15 пляшок води візьміть 1 пляшку соснового відвару, змішайте і прокип`ятіть 2 години на повільному вогні. Остудіть, налийте в бочонок і залиште бродити на 2-3 суток.Потом розлийте по пляшках і закупорьте.

Будь-який вид домашнього пива, особливо якщо ви зварили його багато, а зберігайте не в найсприятливіших умовах, має шанс киснути. Щоб поправити такий стан, є досить простий спосіб. Додайте в пиво свіжого меду з розрахунку 1 частина меду на 75 частин пива, попередньо розвівши мед в невеликій кількості того ж пива.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Яблучне шампанське фото

Яблучне шампанське

Відео: Як зробити Сидр. Яблучне віно.Сідр - 6й фільм. шампанське Візьміть рівні частки кислих і солодких яблук. поріжте…

Шампанське з фруктів фото

Шампанське з фруктів

Відео: Б У К Е Т И (з Цукерок і Фруктів). Кенді - бар3 гілки бузини, 500 г цукру, 1 лимон, 125 мл оцту, 5 л води.Гілки…

Шампанське з айви фото

Шампанське з айви

Готувати цей напій найкраще, якщо у вас є міцний, бажано дубовий, бочонок із залізними обручами відер на 6. В окремі…

Старовинний напій ель фото

Старовинний напій ель

Що таке ель?Читаючи твори англійських (і не тільки) авторів, можна зустріти таке словосполучення, як "кухлик…

Вино і настоянка з чорниці фото

Вино і настоянка з чорниці

Рецепти приготування чорничного винаЩе однією доступною ягодою в Середній смузі Росії є чорниця. Пропонуємо вашій увазі…

Сам собі пивовар - ч. 11 фото

Сам собі пивовар - ч. 11

Відео: Сам собі пивовар - огляд книгиВізьміть однакову кількість вишні і лісової суниці (замість неї можна взяти садову…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

Пиво домашнє С„РѕС‚Рѕ

Пиво домашнє

Холодну воду (бажано з колодязя) наливають в бочонок. Туди додають ячмінний солод, все це залишають на цілу ніч. На…

Пиво англійське фото

Пиво англійське

пиво англійськеВідео: І хто прагне мандрівник Гірке британське пиво Пиво англійське нескладно приготувати так само, як…

Як приготувати пиво фото

Як приготувати пиво

Відео: Як самому приготувати домашнє зернове пивоХтось вважає за краще купувати пиво в пляшках, хтось на розлив, деякі…

Смачне домашнє пиво фото

Смачне домашнє пиво

Відео: Як приготувати домашнє пивоНещодавно ми вже розповідали Вам, як приготувати пиво в домашніх умовах, а сьогодні…

» » Приготування домашнього пива