Російські меди

У дитинстві ми багато разів чули казки, де головний герой в кінці радіє і «мед - пиво» п`є. Мед - найпоширеніший алкогольний напій серед знаті в стародавній Русі.

Відео: Русский трешак від меду

Без меду не обходилась жодна трапеза. За рахунок головного становить - меду, такі алкогольні напої вважаються лікувальними. Мед - це природне джерело антиоксидантів, він відновлює сили, додає бадьорості, має протизапальні і протиалергічні властивості.

Раніше алкогольними напоями з меду поїли воїнів перед боєм для знеболюючого ефекту. Незважаючи на всі позитивні властивості медові напої не можна все ж назвати ліками з - за великий вміст алкоголю.

До наших днів дійшло безліч рецептів російських медів, всі вони володіють чудовим запахом і приємним смаком. Залежно від тривалості зберігання меди бувають легкі і міцні, а за способом приготування їх ділять на холодні і варені.

Ось кілька рецептів.

У котлі закип`ятити 2 відра води, потім покласти туди 1 кг. хмелю, зашитого в полотняний мішок. Після того як вода знову закипить, дістати хміль, вичавити з нього сік і вилити знову в котел, додати 9 кг. меду і варити, помішуючи до повного розчинення.

Відео: Крапля меду арм мультфільми cartoon мультики радянські мультфільми російські мульти

Потім додати 3 відра холодної води, зняти піну з воску і знову довести до кипіння. Потім зменшити вогонь. Варити суміш до тих пір, поки вона не зменшиться до 3/4 обсягу. Перелити рідину в бочку, залишивши достатньо місця для бродіння і додати півсклянки дріжджів. Закрити бочку і зберігати в теплі 5 днів, потім поставити в холодне місце на пару днів. Потім можна розлити по пляшках.

Змішати 8 відер окропу і 16 кг. білого меду, після охолодження зняти піну з воску і знову закип`ятити. Поки мед кип`ятити потовкти і змішати по 2 штуки гвоздики, кишмишу, кардамону і кориці. Всі спеції покласти в полотняний мішечок і опустити в котел.

Після цього підсмажити до золотистого кольору 2 ложки цукру, змішати з медом і теж опустити в котел. Палений цукор додасть напою цвет.Настаівается і зберігається так само як мед простий.

Змішати пів відра патоки і 3 відра окропу, суміш довести до кипіння, а потім варити протягом 4 годин. Після цього опускають в котел мішечок з прянощами, переливають а бочонок і дають перебродіть.Храніть в щільно - закупореній тарі, вживати можна через кілька місяців.

Бувають також меду, настояну на всілякий ягодах, травах і навіть березовому соку.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Вино з меду фото

Вино з меду

Вино з меду - це вино з чудовим смаком і чудовим кольором, завдяки чому його часто виготовляють в домашньому…

Яблучне шампанське фото

Яблучне шампанське

Відео: Як зробити Сидр. Яблучне віно.Сідр - 6й фільм. шампанське Візьміть рівні частки кислих і солодких яблук. поріжте…

Картопляне вино фото

Картопляне вино

Відео: Сніданок. Випуск №21. Курка у вині і картопляне пюре від Дмитра МейнцКартопляне вино № 116 кг тертої картоплі,…

Вишнева наливка фото

Вишнева наливка

Відео: Вишнева наливка "пряна вишня"Для приготування вишневої наливки зрілі вишні кисло-солодкого сорту…

Вино з ожини фото

Вино з ожини

5 кг ожини, 3 кг цукру, 500 г меду.Ягоди покласти в дерев`яну посудину, розім`яти і залити водою (6 л). Поставити…

Вино з бузини фото

Вино з бузини

3 кг бузини, 1 кг цукру, 3 л води, 5 г лимонної кислоти, 4 шт. гвоздики, шматочок кориці, дріжджі або 150 г…

Пийте на здоров`я! фото

Пийте на здоров`я!

Існує маса різних напоїв, які можна приготувати в домашніх умовах. Лимонад з цедрою. Вам знадобляться 8-10 штук лимонів…

Соки фото

Соки

2 кг горобини, 2 л води, 2,5 ст. цукру.Ягоди горобини залити водою і варити до розм`якшення, протерти через сито, сік…

Чорносмородинова настоянка фото

Чорносмородинова настоянка

У пляшку покласти добре промиті молоде листя і бруньки чорної смородини приблизно на 1/4 її об`єму, залити горілкою і…

Сам собі пивовар - ч. 11 фото

Сам собі пивовар - ч. 11

Відео: Сам собі пивовар - огляд книгиВізьміть однакову кількість вишні і лісової суниці (замість неї можна взяти садову…

Молочний лікер фото

Молочний лікер

Відео: Домашній молочний лікер ("дамський коньяк") - Рецепт500 мл молока або вершків, 300 мл горілки, 6-7…

Малиновий лікер фото

Малиновий лікер

Відео: Як зробити малиновий лікер1 кг малини, 1 л спирту, 1 кг цукру, 500 мл води.Малину розім`яти і віджати через…

Хлібний самогон фото

Хлібний самогон

Найбільш якісний самогон - так званий хлібний. Раніше він був дуже популярний на Україні. Міцний, з м`яким смаком,…

Спотикач фото

Спотикач

Відео: СпотикачВідео: Сало, горілка і спотикач: в Карасук відкрився Сорочинський ярмарокЗа 5 г кориці, гвоздики,…

Ратафія з квіток помаранчі фото

Ратафія з квіток помаранчі

1,6 кг квіток помаранчі, 5 л горілки, 2,4 кг цукру, 5 л води. Змішати всі компоненти в бутлі, поставити її в казан з…

» » Російські меди