Абрикосова настоянка на горілці. Настоянка на абрикосових кісточках

Відео: Самогонник Тимофій. Абрикосова настоянка. Смачний самогон :)

Справжній витончений смак з виразним і стійким ароматом фруктів має настоянка з абрикосів, але за умови правильного виконання і дотримання всіх умов, зазначених у рецепті. Таких рецептів існує кілька, але три варіанти, за всіма показниками, найкращі, які перевірені практикою, і технологічний процес настільки простий, що легко освоїть навіть новачок. В результаті вийде домашня смачна абрикосова настойка на горілці. Настоянка на абрикосових кісточках теж буде гідна похвали.

В якості основного інгредієнта виступають свіжозібране плоди абрикоса, можуть підійти і заморожені, і законсервовані. Спочатку плоди ретельно перебирають, щоб виключити підгнилі і запліснявілі, потім миють під проточною водою. Другим інгредієнтом є 40-45% спирт, недорогий коньяк або домашній самогон без сторонніх домішок.

Класична абрикосова настойка

Кісточки з плодів згідно з цим рецептом видаляють. Склад інгредієнтів можна доповнити ще одним - цукром, для тих, хто любить солодкі спиртні напої:

Відео: Рецепт абрикосовою настоянки

• 1 л горілки будь-якого виду;
• 1 кг абрикосів;
• півкілограма цукру.

Етапи приготування абрикосовою настойки:

1. Спочатку видаляють кісточки і відкладають в сторону. Їх можна використовувати для приготування інших настоянок.
2. Перекладають підготовлені абрикоси в банку, заливають їх горілкою, перемішують і стежать за тим, щоб горілка не просто покрила абрикоси, а була вище їх на 6 см, при бажанні можна залити горілку по вінця ємності.
3. Ємність щільно закривають і виносять на саме сонячне місце на цілий місяць. Один раз в п`ять днів вміст добре струшують.
4. Утворену спиртову рідину переливають в іншу ємність, що не виживаючи м`якоть.
5. У м`якоть додають цукор, перемішують і знову залишають на два тижні в самому сонячному місці, обов`язково струшуючи ємність один раз в 3 дня. Цей етап дуже важливий, так як цукор дозволяє отримати залишки ароматного спирту, що міститься в м`якоті.
6. Отриманий сироп проціджують через пару пластів марлі, залишаючи м`якоть добре віджимають.
7. Сироп і спиртовий настій змішують в одній ємності, в темному місці наполягають протягом тижня.
8. Ще раз проціджують настойку через парочку пластів марлевого відрізу або щільну серветку, після чого розливають по пляшках. Така настоянка може протягом п`яти років благополучно зберігатися.

Настоянка на абрикосових кісточках

Ті, хто пробував настоянку, виконану за цим рецептом, стверджують, що вона дуже схожа на домашній лікер Амаретто, який має приємний мигдальним ароматом без сторонніх присмаків (немає запахів ніяких прянощів). Таку настоянку вживати можна лише по 150 мл, не більше, в зв`язку з тим, що в кісточках хоч і в малій кількості, але є синильна кислота.

Для приготування настоянки необхідно:

• горілка будь-якого виду- 0,7 л;
• ядра абрикосових кісточок - 100 г;
• ванілін - 1 г;
• цукор - 50 г.

Етапи приготування настоянки:

1. Підготовлені ядра абрикосів дроблять, перекладають в банку і заливають горілкою в кількості півлітра.
2. Збовтують, закривши кришкою, і залишають на 25 днів у світлому місці.
3. Настій проціджують, а потім віджимають за допомогою марлі. Решта ядра знову заливають 200 мл горілки, перемішують і відставляють на 20 хвилин, потім знову добре віджимають.
4. Отримані рідини змішують, фільтрують, використовуючи в цей раз вату або серветку.
5. Додають ванілін і цукор. Закупорюють ємність, добре збовтують.
6. На 4 дні цю ємність ставлять в темне спекотне місце, потім фільтрують.
7. Розливають по пляшках і поміщають для зберігання в виділене місце. Термін придатності необмежений для такого напою.

Відео: Про абрикосові кісточки і вітамін В17

Абрикосова настоянка з додаванням м`яти та меду

Цей рецепт гарний тим, що скористатися ним можна в будь-який час року і отримати відмінний ароматний напій, який має м`який солодкий присмак.

Для приготування потрібно:

• спирт 40-45% (будь-яка горілка) - 0,5 л;
• сік з абрикосів - 0,5 л;
• мед будь-якого сорту - 150 г;
• чиста вода - 200 мл;
• м`ята перечная- 25 м

Відео: Засіб від раку вітамін B 17 Абрикосові кісточки Зцілення ракових клітин

Для отримання відмінної якості настойки, беруть свіжоприготований сік, але через брак такого набувають магазинний аналог.

рецепт:

1. М`яту заливають окропом, накривають кришкою і на п`ять годин залишають.
2. Остиглий м`ятний відвар проціджують, додають сік з абрикосів, мед і спирт.
3. Вміст перемішують, закупорюють кришкою і визначають на два тижні в тепле темне місце. Протягом першого тижня ємність збовтують.
4. Отриману настойку фільтрують, використовуючи вату, розливають у підготовлений посуд і визначають на зберігання. Зберігатися така настоянка може до трьох років.