Смачні настоянки на самогоні

зміст

Домашній алкоголь повертає свою колишню популярність. В основному це продиктовано високими цінами на алкогольну продукцію, яка, на жаль, не гарантує якість товару, що купується. До того ж урізноманітнити алкоголь в домашніх умовах зовсім не складно. Тільки на основі самогону можна робити наливки і настойки, домашнє кріплене вино і домашній коньяк.

Які бувають настоянки на самогоні

Найпростішим і найпоширенішим способом облагородити самогон є наполягання. Що таке настоянка на самогоні? це 1699-1процес змішування всіх інгредієнтів і витримка алкогольного напою певну кількість часу за певних умов. Як і при виробництві елітних вин, так і при виготовленні домашніх настоянок від часу витримки залежить смак напою, насиченість кольору, аромат і цілющі властивості. Не зайвим буде зазначити, що головну роль в якості кінцевого продукту грає якість самогону. Звичайно ж, він повинен бути мінімум двічі перегнати і очищений.

Що можна використовувати для приготування настоянок? Так все, що душа забажає. Все залежить від смакових уподобань кожного. Наполягати самогон можна на чаге, травах, ягодах, корі дерев, корінці рослин, листках трав і дерев і багато іншого.

Настоянка на волоських горіхах

Однією з традиційно улюблених є настоянка на волоських горіхах. При виробництві такої настойки можна використовувати як самі горіхи, так і його перегородки. Використання перегородок тільки поліпшить кінцеві якості настойки, так як відомо, що саме перегородки містять велику кількість амінокислот і корисних речовин.

Вихідна сировина береться в таких пропорціях:

  • 1 л самогону
  • 1 ст. сухих перегородок або 1 ст. горіхів

Отриману суміш витримувати потрібно в темному теплому місці. Помітні зміни з`являться в настоянці вже на наступний день. Колір стане коричневим, з кожним днем все сильніше нагадуючи коньячний. Щоб отримати характерний і насичений смак, настойку слід витримувати не менше місяця. Тоді ваші труди будуть не марні. Настоянка придбає красивий колір і приємний смак, з невеликою ноткою характерною гіркуватості. Для кінцевого використання настоянки її краще відфільтрувати. Як фільтр можна використовувати звичайну марлю з ватною прошарком.

Настоянка на дубовій корі

Ще однією настоянкою, яка за запахом нагадує коньяк, є настоянка на самогоні на дубовій корі. Рецепт приготування такої настоянки простий, а надати напою різні нотки допоможуть трави і спеції, які можна додавати на свій смак. Основа ж рецепта така: на 2 л домашнього алкоголю потрібно 2 ст. л. сухої подрібненої дубової кори (можна купити в аптеці). Пом`якшити гіркоту настойки допоможуть 1/2 ст. л. меду.

samogon-na-dubovoi-koreДалі процес приготування стандартний: самогон змішують в ємності (наприклад, бутлі або банку) з корою дуба, медом і іншими інгредієнтами, якщо такі є. Все ретельно перемішують, закривають пробкою або кришкою і поміщають в темне тепле місце. При відсутності теплого місця підійде і кімнатна температура. Наполягають настоянку від 2 тижнів до місяця, періодично перемішуючи вміст.

Готовий продукт проганяють через фільтр або кілька фільтрів, очищаючи від домішок кори. Як тільки чистота і прозорість настойки вас влаштує, можна використовувати її за прямим призначенням.

Настоянка, приготована за цим рецептом, буде мати різкий запах і гіркий смак, що не всім може сподобатися. Для цього і приглушують характерний аромат дубової кори різними спеціями і травами. У хід при цьому йдуть будь-які пряні трави і спеції: гвоздика, липа, материнка, кориця або коріандр.

Домашня настоянка на корі дуба на самогоні проста в приготуванні, що не заважає їй мати відмінний смак і запах. А робити її зовсім нескладно.

Настоянка на шипшині

Шипшина - джерело вітамінів, це істина, яка не потребує доказів. Саме тому такий широкий спектр застосування шипшини. На ньому роблять відвари та чаї, настоянки, і багато іншого.

nastojka-iz-shipovnika-na-vodkeДомашні настоянки з шипшини на самогоні теж широко улюблені і популярні. Крім лікувальних властивостей, плоди шипшини мають кислувато-солодким смаком і приємним ароматом. А це в свою чергу надає напою неповторний смак. Змішуючи ж шипшина з іншими травами і фруктами можна отримати унікальний за своїми смаковими якостями алкогольний напій.

Основа ж настойки з шипшини проста. На 200 гр сушених плодів шипшини беремо 1 л алкоголю. Змішуємо, закриваємо і витримуємо 2-4 тижні в темному місці при кімнатній температурі. Готову настоянку проціджують і пропускаємо через фільтр, додаємо цукор або мед за смаком. І все! Настоянка з плодів шипшини на самогоні готова.

Але, як і в попередніх варіантах, базовий рецепт настоянки має яскраво вираженим смаком і запахом. А це, в свою чергу, не всім до душі. Тому в настоянку на шипшині додають і інші інгредієнти, щоб пом`якшити і поліпшити смак і запах.

Одним з варіантів настоянки є настоянка самогону на шипшині з яблуком. У базовий склад і кількість додається одне середнє або велике яблуко. Його можна нарізати на часточки, або залишити цілком. Для цього рецепта підійдуть і сушені яблука. Тоді їх слід брати в тій же кількості, що і плоди шипшини. Кінцевий продукт можна підсолодити, якщо сорт яблук був кислий. Готову настоянку можна зберігати до п`яти років. Вона стане чудовою прикрасою будь-якого столу.

Настоянка на кедрових горішках

Кедрівка - так зазвичай називають настоянку на кедрових горішках. І чим oreh-vinякісніше сировину, тим ароматні по запаху і смачніше за смаком буде настоянка. А корисні властивості кедровки при профілактиці простудних захворювань вже давно ніким не оспорюються.

Основа настоянки на кедрових горішках досить проста: на 1 кг горішків береться 1 л самогону, 1 кг меду і 1 л води. Горішки потрібно розтовкти або пропустити через м`ясорубку. Потім, отриману масу залити водою, закрити кришкою і поставити настоюватися в темне місце на кілька діб. Після закінчення 2-3 днів дістати горішки з водою і влити в них самогон. Знову щільно закриваємо і прибираємо в темне, по можливості тепле, місце на строк не менше місяця. Не забуваємо протягом всього терміну настоювання періодично все перемішувати. Через місяць ви власник не тільки смачного алкогольного напою, а й корисною і лікувальної настоянки. У профілактичних і лікувальних цілях настоянку слід вживати не більше 50 гр перед їжею.

Урізноманітнити рецепт кедрової настоянки можна, якщо додати цедру лимона або апельсина, пряні трави і різні ягоди. Змішуючи різні інгредієнти, можна знайти оптимальний склад, який буде максимально подобатися не тільки вам, але і вашим близьким і гостям.

Настоянка на обліписі

Є ще один рецепт самогонної настойки, про який, чомусь, mvuEP7SaUzUдуже мало говорять і пишуть. Настоянка на обліписі. Про нього мені відомо від бабусі. Тому весь процес опишу, як робила вона. Ягоди обліпихи давляться, і збирається сік, який йде на варення, желе та інші смаколики. З шкурок ягід обліпихи давиться масло. Його виробництво - це окрема тема. У підсумку залишається макуха. Так ось його можна висушити, щоб використовувати потім. А можна відразу взяти для приготування унікальної настоянки.

Точного рецепту приготування не було, але на 1 міру обліпихової макухи (наприклад, літрова банка) бралося 1,5 заходи самогону. Все витримувалося теплом темному місці не менше місяця. Через місяць настоянка на обліписі була готова.

Для вживання всередину можна було додати інших ягід для додання смаку і кольору. Однак, ця настоянка часто використовувалася як відмінна розтирання з метою профілактики і лікування багатьох простудних захворювань.

Настоянка на чаге

Настоянка самогону на чаге - ще один варіант настойки, випробуваний і chagateоцінений більшістю. Готується настоянка на чаге за аналогією з настойкою на дубовій корі. Варто відзначити, що як ліки, чага застосовується в медицині вже давно. Тому настоянка часто застосовується як лікарський засіб. До речі, чага в настоянці не надто смачна в чистому вигляді. Таку настоянку також краще робити з домішкою трав, ягід або цитрусових.

Варіантів настоянок на самогоні безліч. Не бійтеся експериментувати і результат вас тільки порадує.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Настоянка на основі шипшини фото

Настоянка на основі шипшини

змістНа що слід звернути увагу при виборі дикої троянди?Чим так корисний шипшина?Класична настоянка на ягодахНастоянка…

» » Смачні настоянки на самогоні