Домашні настоянки шипшини на горілці і самогоні

Завдяки легкій терпкості, слідкувати-кислого смаку і високому вмісту вітамінів з ягід шипшини виходять відмінні саморобні настойки, вживання яких приносить не тільки задоволення, але і користь. Ми розглянемо найкращі рецепти, неодноразово перевірені в домашніх умовах.

Раджу використовувати сушений або підв`ялений шипшина, так як його смак набагато яскравіше. Алкогольної основою настойки може бути горілка, самогон без запаху або розбавлений до 45-50 градусів етиловий спирт. У класичному варіанті для приготування настоянки з шипшини достатньо 200 грам ягід залити 0,5 літрами горілки, настояти 2-3 тижні, процідити і додати цукор. Але напій вийде досить різким, подобається він не всім. Запропоновані рецепти дозволяють збалансувати смак шляхом додавання інших інгредієнтів.

Настоянка шипшини з яблуком

Складові:

ягоди шипшини - 400 грам;
солодке ароматне яблуко - 1 штука;
горілка (самогон, спирт) - 0,5 літра.

На останньому етапі можна додати цукор за смаком.

рецепт:

1. Яблуко нарізати дрібними часточками, потім разом з шипшиною покласти в банку.

2. Залити горілкою, щільно закрити кришкою, кілька разів добре струсити і поставити банку на 20-30 днів в темне місце з кімнатною температурою.

3. Готову настоянку профільтрувати через вату, розлити в пляшки, герметично закрити. Термін придатності - 3-5 років.

фото настоянки шипшини з яблуком — Шипшина з яблуком

Настоянка на шипшині з кавою і апельсиновою цедрою

Складові:

шипшина - 300 грам;
апельсинова цедра - 30 грам;
мелену каву - 10 грам (половина чайної ложки);
горілка (спирт, самогон) - 0,5 літра;
цукор - 60 грам (3 столові ложки).

Цедра - верхня жовта частина шкірки апельсина. Важливо зняти її без білої м`якої частини, щоб в напої не з`явилася гіркоту, і попередньо підсушити. Досить шкурки третьої частини плода.

рецепт:

1. Шипшина, цедру, цукор і кава засипати в банку.

2. Залити горілкою, закрити кришкою, кілька разів струснути і поставити на 14-16 днів в темне тепле місце.

3. Профильтровать напій через марлю і вату.

4. Розлити в пляшки для зберігання. Термін придатності - 3-5 років.